Мясной рулет из фарша

Рецепт 5: Мясной рулет из фарша в духовке с черносливом

Чернослив и мясо – это уже едва ли не классическое сочетание. Существует столько рецептов на основе этого ансамбля! Так почему бы не приготовить мясной рулет?

Ингредиенты

• 1 кг смешанного фарша (говядина, свинина);

• 100 граммов сыра;

• 1 яйцо;

• 2 ломтика хлеба;

• специи;

• 300 граммов чернослива.

Для смазывания по одной ложке: лимонный сок, мед, паприка, масло.

Приготовление

1. Заливаем хлеб молоком, бульоном или просто водой и даем раскиснуть. Затем отжимаем и отправляем в фарш.

2. Кладем специи с яйцом, размешиваем.

3. Выкладываем на расстеленный и промасленный лист пергамента ровным слоем около 7 миллиметров.

4. Нарезаем промытый и подсушенный чернослив кубиками, посыпаем сверху.

5. Натираем сыр крупной стружкой и также посыпаем сверху.

6. Скручиваем рулет, аккуратно отодвигая лист пергамента. Но его не убираем. Прикрываем рулет сверху и выпекаем в духовке 20 минут.

7. Пока готовится рулет, смешиваем ингредиенты для смазки. А точнее, для глазури.

8. Достаем рулет, убираем пергамент или просто отодвигаем, берем кисть и хорошо смазываем со всех сторон приготовленной глазурью.

9. Зажариваем до румяного цвета. Благодаря меду, очень быстро появится красивая корочка.

Рецепт нежного с грибами

В рулет из мясного фарша помимо яиц в начинку кладут грибы.

Если будет использоваться нежирный фарш, приготовленный из куриного или кроличьего мяса, рекомендуется при обжаривании грибов положить 2-3 полоски бекона, который придаст блюду питательность и жирность.

Состав продуктов

Ингредиенты	Количество
мясной фарш	1 кг
вареные яйца	2 шт.
лук	1 шт.
вешенка (шампиньоны)	150 г
твердый сыр	150 г
специи	по вкусу

Как готовить

Рецепт:

Вешенку нужно промыть, просушить, нарезать произвольно, лук очистить и нашинковать средним кубиком. В разогретой сковороде с растительным маслом необходимо обжарить продукты до приобретения золотистого оттенка.
Сыр потребуется перетереть на терке, воспользовавшись средней ячейкой.
Отварные яйца нужно мелко измельчить ножом.
На столе следует расстелить пленку (фольгу), выложить на нее фарш, слоем в 1,5-2 см, далее положить слоями начинку из жареных грибов, мелко нашинкованных яиц и сыра.
Затем рулет нужно свернуть (можно использовать коврик для приготовления суши) и переложить на форму

При формировании рулета важно укладывать фарш плотно, чтобы он не развалился и хорошо пропекся.
Духовку нужно прогреть до 200℃ и выпекать блюдо примерно 45 мин.

Рулетики из яичных блинчиков с крабовыми палочками и сыром

YouTube‑канал «ГОТОВИМ ДОМА»

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 100 г твёрдого сыра;
• 3 крабовые палочки;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• несколько веточек укропа.

Приготовление

Взбейте одно яйцо венчиком и распределите его по сковороде с разогретым маслом. Слегка обжарьте с двух сторон так, чтобы получился блин. Испеките ещё два таких же и остудите.

Натрите сыр на крупной тёрке. Разверните каждую крабовую палочку и выложите их по отдельности на блинчики. Присыпьте сыром, покройте сеточкой из майонеза и рубленым укропом. Сверните каждый блин плотным рулетом и разрежьте на несколько частей.

В сырно-картофельной оболочке

Список продуктов:

• соль по вкусу;
• сыр молочный – 150 гр;
• лук – 1 шт.;
• подсолнечное масло – 20 мл;
• фарш мясной – 0,5 кг;
• манка – 50 гр;
• измельченный кориандр – 5 гр;
• яйцо – 2 шт;
• крахмал картофельный – 24 гр;
• долька чеснока;
• панировочные сухари – 40 гр;
• картошка – 250 гр;
• измельченная свежая петрушка – 35 гр.

Как сделать картофельный рулет:

1. Почищенный картофель сварить в воде, добавив соль, и превратить в пюре.
2. Покрошить в него рубленую петрушку, вылить одно яйцо, насыпать крахмал и 50 граммов протертого сыра.
3. Массу тщательно перемешайте и распределите по пищевой пленке. Пюре должно располагаться в форме прямоугольника.
4. Мелко порубите лук с чесноком. Овощи пассируйте на сковороде в масле 3 минуты.
5. Поджарку добавьте в мясной фарш. Следом насыпьте кориандр, манную крупу, панировочные сухари, соль, разбейте яйцо. Все перемешать.
6. Получившуюся смесь выложите на пюре из картошки, аккуратно разровняйте.
7. Слои заверните в пищевую пленку, сделав колбаску. Пакет заверните в специальную фольгу.
8. Варите рулет в кастрюле с водой час на маленьком огне.
9. После этого остудите блюдо, посыпьте тертым сыром и отправьте в 200 градусную духовку на 15 минут.
10. Осталось нарезать восхитительно пахнущее яство на кусочки, украсить маленькими помидорами и зеленью.

Watch this video on YouTube

Вкусный диетический рулет, начинённый омлетом

Рецепт, который срочно нужно записать себе всем, кто придерживается правильного питания. Полезный, богатый белками рулет станет одним из ваших любимых блюд на пути к идеальной фигуре. Он хорош и в горячем, и в холодном виде. Можно добавить овощей по своему усмотрению и получится ещё более питательное блюдо.

Нам понадобятся:

• 800 г куриного фарша;
• 1 ст.ложка отрубей;
• 60 мл молока;
• 1 яйцо;
• соль и перец;
• для омлета 3 яйца, 80 мл молока и соль;
• соевый соус.

Приготовление:

1. Отруби заливаем молоком и оставляем на 15 минут до набухания.

2. В это время чистим и натираем на тёрке лук. Смешиваем его с куриным фаршем, солью, перцем и одним яйцом, добавив сюда также и настоявшиеся отруби.

3. Делаем омлет, смешав 3 яйца, молоко и соль. Выливаем смесь в форму и запекаем в духовке при 200°С 5-7 минут.

4. А пока раскладываем на пищевой плёнке фарш, придавая ему форму прямоугольника. Сверху кладём подготовленный омлет. Сворачиваем рулет, освобождая его от плёнки.

Перекладываем в форму или на противень, смазываем его соевым соусом и отправляем в духовку на 1 час 20 минут (при температуре 200 градусов).

Нарезаем готовое блюдо на кусочки. От такого угощения вы точно не наберёте лишнего!

Свиные рулетики из фарша

Девиз следующего блюда – «мяса мало не бывает», оно подойдет для настоящей мужской компании, презирающей вегетарианцев, и отлично будет смотреться на новогоднем столе, где хозяйка обычно демонстрирует все самое лучшее и вкусное.

Ингредиенты:

• Свиная вырезка – 0,7 кг.
• Фарш свиной – 0,4 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца куриные – 1 шт.
• Грибы шампиньоны – 150-200 гр.
• Сметана жирная – 1 ст.
• Вода – 1 ст.
• Мука высшего сорта из пшеницы.
• Белый хлеб (сухари) – 100 гр.
• Немного растительного масла.
• Чуть соли и перца.

Алгоритм действий:

1. Свиную вырезку нарезать порционными кусками. Отбить кухонным молотком через пищевую пленку во избежание брызг. Порционные куски солить и перчить.
2. Приготовить начинку на основе свиного фарша – добавить яйцо, замоченный белый хлеб/сухари, соль и приправы.
3. Готовый фарш разделить на порции по числу кусков свинины. Из каждой порции сформовать небольшую продолговатую котлету.
4. Ее уложить на свинину и свернуть красивым рулетом.
5. Каждый рулет запанировать в пшеничной муке, переложить на сковороду, где уже хорошо разогрелось масло. Жарить до появления аппетитной корочки.
6. Приготовить соус – смешать сметану, воду и 1 ст. л. муки.
7. Залить рулетики. Всыпать нарезанные грибы. Тушить четверть часа.

Блюдо очень вкусное и сытное, поэтому вместо гарнира лучше подать свежие овощи и много зелени.

Рецепт 1: Мясной рулет из фарша с грибами

Рецептура очень ароматного и безумно вкусного мясного рулета из фарша с грибами. Для начинки используются обыкновенные шампиньоны. Но если в наличие есть другие грибочки, то можно взять их. Подойдут даже маринованные или соленые грибы.

Ингредиенты

• 1 яйцо;

• 900 граммов фарша;

• 100 граммов сыра;

• немного масла;

• 200 граммов шампиньонов;

• 1 морковка;

• 1 головка репчатого лука;

• специи;

• пучок любой зелени.

Приготовление

1. Нарезаем головку лука кубиками, натираем очищенную морковину, выкладываем на сковородку с небольшим количеством масла и обжариваем пару минут.

2. Шинкуем промытые шампиньоны пластинками, отправляем к овощам и жарим вместе. Не забываем в конце приправить начинку специями, посолить.

3. В фарш добавляем яйцо, рубленую зелень, соль.

4. Берем пищевую пленку и расстилаем на столе. Выкладываем слой фарша, толщиной около одного сантиметра. Выкладываем прямоугольник.

5. Сверху раскладываем грибную начинку, посыпаем тертым сыром.

6. Сворачиваем рулет, поднимая край пленкой и постепенно ее убирая.

7. Аккуратно переносим в смазанную форму и запекаем около 35 минут при 200 градусах. Затем достаем, нарезаем поперек на ломтики и можно подавать!

Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке

Сочетание вареных яиц и мяса даст неповторимый вкус. После такого обеда организм надолго останется сытым.

Вареное яйцо прекрасно сочетается с мясом, не зря эти ингредиенты часто соседствуют в салатах.

Вам понадобится:

• лук – 1 шт.;
• говяжий фарш – 0,5 кг;
• яйцо – 5 шт.;
• картошка – 1 шт.;
• соль по вкусу;
• морковь – 1 шт.;
• щепотка перца;
• свежая петрушка – 1 пучок.

Способ приготовления вкуснейшего рулета:

1. Из куска мяса с помощью мясорубки делаем фарш, либо покупаем его готовым в магазине.
2. Для мягкости в мясную массу высыпаем тертый сырой картофель.
3. Очищенную морковку также измельчаем на терке. Промытую петрушку рубим ножом.
4. Соединяем обработанные овощи и фарш, разбиваем одно сырое яйцо.
5. Остальные яйца ставим на газовую плиту и варим.
6. Насыпаем к мясу соль с перцем, фарш вымешиваем руками, можно немножко его отбить, чтобы рулет внутри был мягким.
7. Берем кусок фольги для запекания площадью 20 на 15 сантиметров. Выстилаем его на противень.
8. Капаем немного растительного масла и выкладываем сверху фарш, придаем ему форму прямоугольника.
9. Яйца как раз сварились – очищаем их от кожуры.
10. Выкладываем в цельном виде на фарш. Приподнимая фольгу, заворачиваем наш рулет.
11. Делайте это аккуратно, следите, чтобы слой фарша не потрескался. Смыкаем над рулетом края фольги.
12. Прогреваем духовой шкаф до 160 градусов. Температуру потом увеличим.
13. Ставим противень с рулетом запекаться на 35 минут. Через 15 минут проверьте и поднимите температуру до 200 градусов.
14. Запекаем 35 минут.
15. За 10 минут до окончания готовки, разверните фольгу.
16. Остужаем мясное лакомство и украшаем веточками свежей петрушки. Осталось нарезать рулет кружочками и подавать к столу.

Watch this video on YouTube

Как приготовить рулет из яиц

В глубокую миску выбиваем яйца, добавляем майонез, муку. Кладем соль, куркуму и перемешиваем венчиком до однородной смеси. Куркума придает желтый приятный цвет и вкус.

Берем сковороду с антипригарным покрытием, наливаем немного растительного масла, разогреваем ее. Диаметр моей сковороды 23см. Берем половник, набираем яичную смесь, немного больше половины половника. Выливаем смесь на сковороду, как тесто на блинчик, распределяем круговыми движениями. Только это надо делать быстро, чтобы яйцо не схватилось. Жарим на среднем огне минуты 2-3, пока блин не поджарится. Затем, накроем сковороду крышкой, убавим огонь до медленного, жарим еще 2 минуты, чтобы верх полностью схватился, тогда можно переворачивать на другую сторону.

Берем, деревянную лопатку поддеваем все края по кругу, смотрим или он не прилип, с помощью лопатки или рук перевернем яичный блин на другую сторону. Я обычно беру руками за края блинчика и переворачиваю его. Обжарим его минуты 2, перекладываем на плоскую тарелку, чтобы он остыл. Лишний жир можно убрать бумажной салфеткой. Жир я убираю обязательно, чтобы закуска не подучилась жирной.

Пока, остывают яичные заготовки, сделаем начинку. Куриное филе я использовала не целое, а только половину. Сварим его и нарежем на мелкие кусочки ,чем меньше, тем лучше.

Плавленый сыр натрем на крупной терке. Листья салата промоем под проточной водой, концы обрежем, чтобы остался только мягкий лист.

На яичный блин кладем 1ст.л майонеза, размажем. Края смазывайте хорошо, чтобы рулет не расклеивался. По центру кладем лист салата. Сразу посыпаем плавленым сыром и курицей. Затем, сверху смажем еще раз майонезом и завернем в рулет. Чтобы рулет хорошо склеился, много начинки с другой стороны не кладете.

У меня получилось вот таких два рулет. Можно их завернуть в пищевую пленку, но я этого не делаю, постояв в холодильнике от 4 часов, он хорошо держит форму и не разворачивается.

Нарежем рулет на порционный кусочки, проткнем шпажками и подаем к столу.

Советы приготовления рулета из яиц

1. Вы можете сами определить толщину рулета, это зависит, какой толщины вы сделаете блинчик. Лучше чтобы он был не сильно толстый, тогда он легче заворачивается.
2. В холодильнике закуска должна простоять не менее 4х часов, чтобы она могла держать форму.
3. Если вы используете свежие овощи: помидор огурец, перец, лист салата, то на ночь оставлять закуску нельзя, а то овощи могут стечь или испортится. На ночь можно оставить с начинкой из сыра, грибов, икры.
4. Рулетики можно украсить шпажками, с ними удобно брать закуску, а еще если она у вас раскручивается, то шпажки будут держать ее.

Полезные советы и рекомендации

Чтобы рулет получился особенно вкусным и нежным, в процессе приготовления стоит придерживаться следующих рекомендаций:

• Для блюда можно использовать любой вид фарша: свиной, говяжий, куриный. И также разрешается комбинировать их между собой. Главное – чтобы фарш перед приготовлением не подвергался заморозке. Иначе блюдо получится недостаточно сочным.
• Сделать лакомство более ароматным можно с помощью лука и чеснока. Их следует измельчить блендером и вмешать в мясную массу перед выпечкой.
• Если фарш получился слишком жидким, то в него можно загустить, добавив немного панировочных сухарей или измельченных овсяных хлопьев.
• Чтобы рулет получился более нежным, фарш необходимо тщательно отбить. Для этого требуется бросать массу в глубокую миску около 20-30 мин. Благодаря такой обработке масса становится более эластичной, и хорошо держит форму.
• Завернуть рулет будет проще, если выкладывать пласт из мяса на кулинарную пленку или фольгу. Тогда нужно просто приподнимать материал, и фарш равномерно покроет начинку.
• Чтобы мясное «тесто» не липло к рукам во время формирования изделия, ладони следует смочить холодной водой.
• В качестве начинки для рулета можно использовать любые ингредиенты: овощи, грибы, морепродукты. Но их нужно предварительно приготовить. Иначе начинка не пропечется, и останется сырой.

Рулет из фарша с начинкой в духовке – блюдо сытное, с большим содержанием белка. Но некоторые варианты блюда калорийные, и это стоит учитывать тем, кто следит за своим весом.

Для сравнения:

Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность на 100 г
Рулет с яйцом	14,3	8,6	4,2	152,9
Рулет с грибами	11	13,2	1,6	171,8
Рулет с тестом	11,3	19,5	12,7	274,3

Рулет, запеченный в духовке, станет отличной альтернативой стандартным котлетам из фарша. Причем в качестве начинки для подобного лакомства можно использовать любые доступные продукты. К тому же если соответственно украсить блюдо, то его будет не стыдно подать и к праздничному столу.

Как приготовить рулетики из свинины с черносливом

Не только грибы хороши в качестве начинки для свиных рулетиков, оригинальное блюдо получается при использовании чернослива. Гурманы отмечают необычно вкусное сочетание нежного мяса и сладких фруктов.

Ингредиенты:

• Свинина (шейная часть или корейка) – 1 кг (для небольшой семьи количество продуктов можно уменьшить).
• Чернослив – 200 гр.
• Орехи грецкие – 75 гр.
• Майонез.
• Мед – 1-2 ст. л.
• Горчица – 3 ст. л.
• Немного подсолнечного масла.
• Приправы.
• Соль.

Алгоритм действий:

1. Необходимо подготовить пласты свинины, которые можно будет скручивать в рулетики. Для этого мясо нарезать поперек волокон. Накрыть кусочки пищевой пленкой, отбить молотком (при таком способе отбивания брызг на стенах и столе не будет).
2. Чернослив предварительно намочить для разбухания. Промыть тщательно. Косточки удалить. Мякоть фруктов нарезать. Добавить толченые орехи.
3. Мясо посолить, посыпать специями. Положить начинку на каждый кусочек свинины. Скрутить в аккуратный рулетик. Край каждого скрепить зубочисткой.
4. Разогреть масло. Опустить рулетики. Обжарить до появления аппетитной корочки. Переложить в емкость для запекания.
5. Приготовить соус. Смешать майонез с горчицей, медом. Добавить 2 ст. воды.
6. Залить приготовленным соусом рулетики. Запекать около часа.

Можно звать родных и близких на дегустацию фантастического блюда, очередь за добавкой появится немедленно.

Приготовление

1. Поместите картофель в среднюю кастрюлю и залейте холодной водой; посолите. Доведите до кипения и варите до готовности от 15 до 20 мин., слейте жидкость.
2. В кухонном комбайне смешайте петрушку, зеленый лук, халапеньо, чеснок, лимонную цедру и сок, 2 ст. л. оливкового масла и 1/2 ч. л. соли, мелко измельчите. Переложите в маленькую миску.
3. Нагрейте большую сковороду до высокой температуры и добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Приправьте стейк солью и перцем. Добавьте в сковороду и обжаривайте до коричневого цвета, от 5 до 6 мин. на каждую сторону. Переложите говяжью пашину на разделочную доску и оставьте на 5 мин.

Добавьте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла и картофель в эту же сковороду; слегка раздавите картошку деревянной ложкой. Обжарьте, изредка помешивая, до золотисто-коричневого цвета и образования слегка хрустящей корочки, около 5 мин. Приправьте солью и перцем. Нарежьте фланк стейк поперек волокон тонкими ломтиками. Сверху выложите соус из петрушки и подавайте с картофелем.

Рецепт говяжьего стейка из пашины с рукколой.

Пищевая ценность для одной порции: калорий 480; жиров 25 г.; белков 35 г.; углеводов 29 г.

Рецепт 3: Мясной рулет из фарша с яйцом

Особенностью этого мясного рулета из фарша с яйцом является красивый вид в разрезе. Такое блюдо будет эффектно смотреться даже на праздничном столе. А дополнительная порция белка не помешает никакому организму.

Ингредиенты

• 500 граммов фарша;

• 3 кусочка батона;

• 6 яиц;

• 1 стакан молока;

• 100 граммов сыра;

• 1 луковица;

• 0,5 пучка петрушки;

• специи;

• 2 ложки уксуса.

Приготовление

1. Погружаем в воду пять яиц, одно оставляем. Отвариваем до крутого состояния 10 минут, добавляем в воду уксус. Это предотвратит лопанье скорлупы.

2. Кусочки батона заливаем молоком, даем разбухнуть. Затем отжимаем и отправляем в фарш.

3. Туда же кладем порезанную луковицу и оставшееся яйцо, не забываем про соль, перец, кладем и другие специи на свой вкус. Добавляем рубленую петрушку. Хорошо перемешиваем.

4. Очищаем остывшие яйца, сыр натираем. Он будет служить соединителем в рулете и не позволит ему развалиться.

5. Духовку включаем на 200 градусов, пусть пока нагревается.

6. Берем кусок фольги, смазываем маслом и квадратом раскладываем мясной фарш. Сверху посыпаем тертым сыром.

7. У ближайшего к себе края выкладываем ряд из отварных яиц.

8. Сворачиваем рулет, делаем это аккуратно и плотно.

9. Закручиваем края фольги, чтобы внутри рулета сохранились все соки и сверток не потерял форму. Запекаем в духовке около часа. В конце нужно раскрыть фольгу и поджарить.

10. Перед подачей к столу нарезаем поперечными кусочками, сервируем зеленью и овощами.

Без начинки

Многим данный вариант может показаться банальным, но именно в таком виде мясной рулет послужит идеальной холодной закуской. Понадобится довольно крупный кусок говяжьей вырезки, соль, тимьян, молотый перец, горчица в зернах и любые другие специи. Все берется по вкусу. Мясо отбивают и маринуют, натерев солью с приправами. Оставляют на 40 минут. Затем его обмазывают горчицей (внутреннюю сторону), сворачивают рулетом и запекают, завернув в фольгу, около 2 часов. Духовка не должна быть очень горячей. Готовый рулет отправляют на хранение в холодильник, а подают его остывшим, порезав как можно тоньше.

Как приготовить рулетики из мяса свинины на сковороде

Надоели отбивные? Хочется чего-то оригинального по форме и вкусного по содержанию? Пора готовить мясные рулетики с сыром, причем даже не понадобится духовой шкаф, они дойдут до готовности при жарке на плите.

Ингредиенты:

• Свиная вырезка – 0,5 кг.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Чеснок.
• Зелень.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Немного растительного масла.
• Соевый соус – 150 мл.
• Соль, панировочные сухари, специи.

Алгоритм действий:

1. Свинину порезать, чтобы получились красивые пласты. Отбить их молотком кухонным (если использовать пленку пищевую, на кухне будет намного чище).
2. Мясо залить соевым соусом. Оставить для своеобразного маринования.
3. Пока мясо маринуется, приготовить начинку. Зелень промыть. Подсушить полотенцами. Нарубить.
4. Сыр тереть или строгать. Смешать с зеленью. Добавить для аромата порубленный чеснок.
5. Яйца и сухари нужны для панировки.
6. Мясо промокнуть бумажными салфетками, посолить, затем поперчить.
7. На край выложить сырно-зеленую начинку. И с этого же края начать закручивание в рулетик. Так поступить с каждым куском мяса.
8. Каждый рулет обвалять в сухарях, обмакнуть во взбитых яйцах. Снова отправить в сухари, а затем на горячую сковороду с маслом.
9. Обжарить на малом огне до готовности.

При желании можно блюдо (или сковороду) с рулетиками поставить в духовку, тогда они станут более мягкими и нежными. Зелень для украшения приветствуется!

Рулетики из свинины с сыром в духовке

Свиные рулетики с начинкой сначала скрепляют зубочистками. Перед тем, как томить заготовки в духовке, их слегка обжаривают на сковороде. Рулетики получаются очень вкусными и ароматными, с золотой сырной корочкой.

Ингредиенты

–+3 порц.

• Свинина 400 гр.
• Помидор ½ шт.
• Сыр 60 гр.
• Петрушка 2 ветки
• Чеснок 2 зуб.
• Масло растительное 4 ч.л.
• Майонез столовый молочный 3 ст.л.
• Перец чёрный молотый  по вкусу
• Соль  по вкусу

Шаги

60 мин.Печать

• В данном рецепте для приготовления рулетиков будем использовать свиную вырезку. Тщательно вымываем ее со всех сторон проточной водой и обтираем сухими полотенцами (бумажными).

• Берем острый нож и нарезаем свинину кусочками. Должно получиться 6 штук. Если ломтики получились слишком толстыми, их нужно аккуратно разрезать ножом пополам. Для этого надрезаем каждый кусочек по центру и уводим нож в сторону. Делаем надрез не до конца, раскрываем кусочки. Посыпаем ломтики солью и перцем со всех сторон.

• Отбиваем кусочки свинины специальным молотком для отбивания мяса с двух сторон.

Вымываем ветки петрушки и помидор. Высушиваем продукты бумажным полотенцем. Дольки чеснока очищаем от шелухи. Зелень и чеснок мелко рубим острым ножом. От помидора отрезаем только мясистую часть без семян с двух сторон.

Кусочек свинины смазываем майонезом и укладываем поверх соуса немного чеснока. На один край ломтика выкладываем пару долек томата и немного петрушки.

Сворачиваем ломтик мяса с начинкой в рулет с того места, где расположены кусочки помидора и петрушка. Закрепляем край зубочисткой.

Вливаем несколько ложек растительного масла в сковороду. Пока оно разогревается, формируем остальные рулетики. Выкладываем заготовки в масло той стороной, где край скреплен зубочисткой. Обжариваем с обеих сторон, пока рулетики не станут румяными.

Подготавливаем форму для запекания. Избавляем рулетики от зубочисток и выкладываем их на дно емкости. Поливаем маслом, которое осталось в сковороде.

Твердый сыр натираем крупно на терке, а затем посыпаем им рулетики сверху. Ставим форму с заготовками внутрь разогретой духовки (разогреваем заранее при температуре 200 градусов). Через 15 минут блюдо будет готово.

Приятного аппетита!