12 простых рецептов курицы с грибами в сливочном соусе

Курица в грибном соусе со сливочной начинкой

Когда я готовлю это блюдо, мне вспоминается вкус детства. Мама ходила утром в лес, собирала грибы и готовила вкусный сливочный соус на ужин. Хотя мой соус основан на сушеных грибах, но вы можете почувствовать намек на этот аромат, и вкус, который мне так понравился с детства.

Ингредиенты для блюда:

• 1 большая куриная грудка
• 150 г средних грибов
• 20г сушеных грибов (болотные, белые)
• 1 луковица
• 1 столовая ложка муки
• 2 столовые ложки сливок
• горсть нарезанной кинзы или петрушки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль и перец – по вкусу

Приготовление грудки с грибами

Сушеные грибы разбейте на более мелкие кусочки и залейте стаканом горячей воды.

Затем выложите свежие нарезанные грибы и сушеные. Обжарить немного и залить водой, оставшейся после замачивания грибов. Если ее мало, подлейте еще немного. Накрыть крышкой и тушить около 10 минут в сливочном соусе до готовности.

По истечении этого времени смешайте муку со сливками и небольшим количеством воды. Добавляем в соус, все время помешивая. Когда соус загустеет, приправьте его солью и перцем (соус должен выходить в таком количестве, чтобы ингредиенты только смешивались, что означает не слишком много). Наконец, посыпьте кориандром или петрушкой и подавайте.

• Курица с шампиньонами, хорошо сочетается с печеным картофелем или пастой из непросеянной муки.
• Мы можем готовить и без курицы, и получить вегетарианское блюдо в сливочном соусе.

Секреты приготовления курицы в свч

Запекать в микроволновке можно тушку целиком или же ее отдельные части (крылышки, куриные ножки, филе). Если запекаете целую курочку, при помощи деревянных шпажек зафиксируйте крылышки и ножки. Благодаря этому птица приобретет компактную форму.

Если готовите курицу в соусе, можете снять с нее кожицу. Так аромат подливки глубже проникнет в мясо. К тому же так вы уменьшите калорийность блюда.

Хотите получить красивую румяную корочку – тогда натрите мясо порошком карри или красной паприкой. А еще корочка будет золотистой, если смажете тушку перед запеканием майонезом.

Если готовите в микроволновке с грилем, обязательно замотайте кончики ножек и крылышек бумагой для запекания. Иначе они подгорят.

Ниже подобрала для вас рецепты приготовления курицы в микре. Уверена, что они помогут вам в совершенствовании кулинарного мастерства. Ваши домашние непременно заметят, что их рацион пополнился новыми деликатесами

Куриное филе в микроволновке в пакете для запекания

Филе куриной грудки в микроволновке отличный вариант быстрого блюда на ужин, когда нет времени или желания возиться на кухне. На все уйдет не более 10 минут, при этом от хозяйки потребуется всего минутка активных действий. Результат превзойдет все ожидания, получится мягкое, нежное, ароматное, золотистое куриное мясо. Пакет для запекания поможет сохранить грудку невероятно сочной. Специи и травы можно подобрать по своему вкусу. Обязательно попробуйте.

Куриное филе в микроволновке: пошаговый рецепт

• Филе куриной грудки – 1 шт.;
• Куркума молотая – 1 ч. л.;
• Масло оливковое – 10 мл;
• Смесь сухих итальянских трав – 0,25 ч. л.;
• Чеснок – 2 зубца;
• Соль – щепотка.

Как приготовить куриное филе в микроволновке в пакете для запекания

Филе промыть и обсушить, чеснок очистить.

Сделать маринад. Для этого в небольшую миску насыпать куркуму, сухие травы и соль. Емкость выбирать с таким расчетом, чтобы филе занимало практически весь ее объем, тогда даже небольшое количество маринада покроет курицу со всех сторон.

Добавить мелко нарубленный или пропущенный через пресс чеснок.

Влить оливковое масло.

Перемешать, чтобы кристаллики соли растворились.

Полностью окунуть его в ароматную смесь. Оставить хотя бы на полчаса, а лучше убрать в холодильник и подержать в нем до 12 часов. Курятина хорошо пропитается и получится более сочной. В крайнем случае, можно готовить сразу.

Взять тарелку, пригодную для микроволновки. Филе положить в рукав или пакет для запекания, вылить туда же маринад.

Края завернуть кверху, зафиксировать лентой, которая часто идет в комплекте с рукавом. Не нужно стараться сделать мешок абсолютно герметичным, должны остаться небольшие отверстия для выхода пара. Поставить в микроволновую печь.

Готовить на мощности 800 Вт ровно 5 минут. Периодически подглядывать через смотровое окошко, если пакет сильно раздулся, следует аккуратно ножом проделать несколько отверстий, иначе он может лопнуть от давления пара внутри. По окончании печку не открывать пару минут, за это время курица в микроволновке дойдет до готовности и станет еще более сочной и ароматной. Пакет разрезать. Как видите, внутри собралось много сока, который можно использовать как бульон или приготовить вкусный соус.

Подавать сразу, но и в остывшем виде куриная грудка приготовленная в пакете очень вкусная. Такое мясо можно есть просто так, использовать в салатах, в составе мясной нарезки.

Филе курицы в грибном соусе

Белые грибы — одни из самых аппетитных и вкусных добавок к курице. Рассмотрим далее самый ароматный и вкусный рецепт.

Необходимые ингредиенты:

• грудка курицы — 450 граммов;
• белые грибы — 250 граммов;
• сметана 15% — 60 граммов;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло — 40 миллилитров.

Время приготовления блюда: 40 минут.

Калорийность на 100 грамм: 135 ккал.

1. Подготовим грибы. Для начала помоем и нарежем белые грибы. Пожарим их на растительном масле и посолим. Добавим немного сметаны к грибам и готовим все в течение двух минут.
2. Далее промоем курицу и поместим ее в рукав для запекания вместе с грибами. Готовим в микроволновке мясо в течение двадцати минут при мощности 800 градусов.

Секреты приготовления курицы в свч

Запекать в микроволновке можно тушку целиком или же ее отдельные части (крылышки, куриные ножки, филе). Если запекаете целую курочку, при помощи деревянных шпажек зафиксируйте крылышки и ножки. Благодаря этому птица приобретет компактную форму.

Если готовите курицу в соусе, можете снять с нее кожицу. Так аромат подливки глубже проникнет в мясо. К тому же так вы уменьшите калорийность блюда.

Хотите получить красивую румяную корочку – тогда натрите мясо порошком карри или красной паприкой. А еще корочка будет золотистой, если смажете тушку перед запеканием майонезом.

Если готовите в микроволновке с грилем, обязательно замотайте кончики ножек и крылышек бумагой для запекания. Иначе они подгорят.

Ниже подобрала для вас рецепты приготовления курицы в микре. Уверена, что они помогут вам в совершенствовании кулинарного мастерства. Ваши домашние непременно заметят, что их рацион пополнился новыми деликатесами

Рецепт, как приготовить жульен в микроволновке

Рецепт жульена в микроволновке с курицей и грибами считается одним из самых лёгких и вкусных.

• Отваренное куриное мясо (филе) – 150 г;
• Копчёное куриное мясо – 150 г;
• Грибы (вешенка, шампиньоны) – 400 г;
• Репчатый лук – 2 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Сметана – 4 ст. л.;
• Майонез 2 ст. л.;
• Приправы – соль, перец, карри;
• Зелень – для украшения.

Как приготовить жульен в микроволновке без использования металлических кокотниц? Для этого необходимо взять специальную жаропрочную посуду для СВЧ.

Итак, отварное и копчёное куриное мясо режем ломтиками по 0,5 см.

Грибы и лук измельчаем небольшими кубиками, соединяем с мясом.

Выкладываем полученную массу на дно специальной посуды и отправляем в печь готовиться 10 мин на максимальной мощности.

Смешиваем сметану, майонез, давленный чеснок, приправы и тщательно перемешиваем.

Достаём из печи ёмкость с куринно-грибной смесью и заливаем полученной заливкой, посыпаем зеленью.

Ставим обратно в печь и готовим ещё 7 мин на максимальной мощности.

Жульен с курицей и грибами в микроволновке можно поставить на столе рядом с запеченным картофелем или подать как полноценное самостоятельное блюдо.

Похожие рецепты

Как сделать золотистую корочку Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Читать полностью

Как приготовить нежную печень? Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Читать полностью

Чтобы говядина была сочной… Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Читать полностью

Чтобы во время жарки не образовывался чад… Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Читать полностью

Почему блюдо часто пригорает? Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нужно…

Читать полностью

Как получить очень нежную говядину? Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Читать полностью

Чтобы гуляш был мягким Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Читать полностью

Рецепт «Картофель с курицей в микроволновке»:

Куриные бедра разделываем, срезаем мясо и нарезаем мелкими кусочками. Кости оставляю для бульона в другое блюдо. Посыпаем солью и перцем и перемешиваем. Картофель очищаем и нарезаем соломкой. Лук подойдет любой — нарезаем полукольцами или четвертинками. Дно посуды подходящей для СВЧ печи смазываем майонезом и выкладываем слоями овощи с мясом: лук, картофель, куриное мясо, смазываем майонезом. При желании картофель можно дополнительно посолить. Снова — картофель, мясо. Сверху посыпаем еще луком и смазываем остатками майонеза. Всего на все слои ушло 50 грамм майонеза. Накрываем крышкой или тарелкой и отправляем в микроволновку на 35-40 минут на полную мощность 800w. Подавать горячим посыпав зеленым луком.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — https://www.povarenok.ru/forum/13/

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

• 50
• 105
• 13276

Куриное филе в сливочном соусе с грибами

Нежное, практически диетическое блюдо, без сильной зажарки продуктов. Подавать его идеально именно с картофельным пюре. Я обычно готовлю со свежими шампиньонами, это так сказать, беспроигрышный вариант, из других грибов можно взять вёшенки, лисички или какие-то другие лесные грибы на свой вкус, с ними аромат вообще будет сногсшибательный. Только лучше заранее отварить их.
Ингредиенты:

• филе куриной грудки — 300гр;
• шампиньоны – 4шт;
• лук – 0,5шт;
• растительное масло – 4ст.л.;
• соль – по вкусу;
• яйца – 2шт;
• сливки – 200мл.

Как приготовить куриное филе в сливочном соусе

1. Подготавливаем грибы – промываем, просушиваем. Нарезаем только кусочками среднего размера.
2. Лук очищаем и промываем, режем довольно мелко.
3. Куриное (кстати, можно использовать и индюшиное) филе промываем, просушиваем бумажной салфеткой.
4. Режем его широкими полосками поперек волокон.
5. В горячий сотейник вливаем масло, насыпаем нарезанные грибы. Обжариваем их в течение 15 минут. Они выделят много жидкости, поэтому крышкой накрывать не следует, пусть выпариваются.
6. Как только жидкость немного испариться, кладем измельченный лук. Перемешиваем и жарим еще 5 минут.
7. Добавляем полоски куриного филе, перемешиваем и жарим 10 минут. Кусочки из розовых превратятся в белые. Солим по вкусу.
8. Наливаем сливки комнатной температуры и хорошо прогреваем, но не в коем случае не кипятим. Высокая температура заставит белок в сливках свернуться и вместо гладкого соуса вы получите створожившиеся комочки.
9. Не увеличивая температуру, разбиваем яйца и активно перемешиваем. Желтки должны полностью размешаться, соус при этом станет чуть желтоватым. Добавление яиц сделает его гуще, насыщеннее и, несомненно, гораздо питательнее. И сразу отключаем.

Готовить можно и без яиц, но тогда надо подавать такую курицу как отдельное блюдо, без гарнира в отдельных небольших суповых тарелках. А это уже немного другая история. Густым же грибным соусом с курицей и добавлением яиц можно полить любой гарнир – рассыпчатый рис, отварной или тушеный картофель, овощи гриль или любимую кашу. Будет вкусно с любыми добавками.

Голень в медовом маринаде

Это лакомство, которое не оставит никого равнодушным. Многие часто маринуют мясо с утра и оставляют в холодильнике до вечера, чтобы быстренько приготовить ужин.

Необходимые ингредиенты для маринада 6 куриных голеней:

• мед – 4 ст. л.;
• свежевыжатый сок лимона – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• оливковый соус – 250 г;
• соль;
• имбирь (молотый) – 1 ч. л.;
• зубчик чеснока.

В большой чашке смешиваем все продукты для маринада и добавляем чистые голени. Хорошо перемешиваем и ставим в прохладное место (лучше на нижнюю полку холодильника). Будет достаточно 3 часов, но можно и больше, чтобы мясо лучше насытилось всеми ароматами.

Ставим в микроволновку на 10 минут, установив мощность на 100%. Далее включаем режим «Гриля» и мощность 60% и запекаем еще четверть часа. Можно звать всех к столу. Подавать можно как отдельное блюдо или же с гарниром.

Способ приготовления фаршированной куриной грудки в сливках

Репчатый лук рубим мелко. Морковь натираем на крупной овощной тёрке. В сковороду с толстым дном наливаем 2-3 столовых ложки растительного масла, выкладываем на половину сковороды лук, на другую половину — морковь. Лук солим и перчим чёрным молотым перцем. Морковь солим и посыпаем чайной ложкой сахарного песка. Обжариваем овощи на среднем огне 10-12 минут.

Обжариваем овощи на среднем огне 10-12 минут

Сушеные белые грибы растираем пестиком в порошок. Если готовите фаршированную куриную грудку с шампиньонами, то их нужно обжарить на сливочном масле и мелко порубить.

К грибному порошку добавляем обжаренную морковь.

Далее добавляем в начинку половину обжаренного лука, оставшийся лук понадобится для соуса.

Сушеные белые грибы растираем пестиком в порошокДобавляем обжаренную морковьДобавляем в начинку половину обжаренного лука

Хорошо перемешиваем ингредиенты, по вкусу солим. Получается довольно густая начинка, такой её делает грибной порошок. Если жарите свежие грибы для начинки, то советую слить с них влагу, выделившуюся в процессе готовки.

Хорошо перемешиваем ингредиенты, по вкусу солим

Большое филе куриной грудки разрезаем вдоль, чтобы получился глубокий кармашек. Также прорезаем второе филе. Мясо солим и перчим снаружи и изнутри.

Фарш немного остужаем и наполняем кармашки фаршем из грибов и овощей.

Скрепляем края филе деревянными зубочистками, перевязываем кулинарной ниткой или силиконовыми стяжками. Добиваться идеально плотной упаковки не нужно, достаточно скрепить края филе, чтобы начинка не выпадала из кармашков.

Филе куриной грудки разрезаем вдоль, солим и перчимНаполняем кармашки фаршем из грибов и овощейСкрепляем края филе

Из фольги делаем лодочки, кладём фаршированные грудки в лодочки. Чтобы соус при запекании не вытекал, советую сложить фольгу в 2-3 слоя и плотно скрутить края.

Из фольги делаем лодочки, кладём фаршированные грудки в лодочки

В сотейнике растапливаем сливочное масло. Добавляем оставшийся обжаренный лук, насыпаем муку. Обжариваем муку с луком и маслом 1 минуту, потихоньку вливаем сливки. Растираем комочки муки лопаткой, нагреваем соус до кипения, кипятим пару минут, по вкусу солим. Для менее калорийного рецепта замените сливки молоком.

Выливаем сливочный соус на куриные грудки. Нагреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов по Цельсию. Ставим лодочки из фольги на чугунную сковороду и отправляем курочку в разогретую духовку.

Запекаем 18-20 минут, в конце готовки можно включить гриль, чтобы припечь филе до золотистой корочки.

Делаем сливочный соусВыливаем соус на куриные грудки и отправляем курочку в разогретую духовкуЗапекаем куриную грудку 18-20 минут

Подаём фаршированную куриную грудку, запеченную в сливках горячей, перед подачей посыпаем мелко нарезанной зеленью и перчим толченым перцем.

Фаршированная куриная грудка в сливках готова

Приятного аппетита! Обед за полчаса готов!

Итальянская паста (макароны) с курицей, замороженными грибами и сливками

Самостоятельное блюдо, не нуждающееся в съедобном «сопровождении». Пока в сковородке готовится курица с грибами, вы успеете отварить свежую порцию пасты в кастрюле. А еще можно экономно использовать остатки вчерашних недоеденных макарон.

Требуемые компоненты:

• макароны (спагетти, фарфалле или др. паста) – 400 г;
• куриная грудка — 2 шт.;
• грибы замороженные – 300 г;
• 1 средняя луковица;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• твердый тертый сыр -100 г;
• соль, перец, базилик, приправа для курицы – по вкусу;
• сливки 20% — 200 мл.

Процесс приготовления:

1. Разрезаем курицу так, чтобы ее было удобно есть. Грибы размораживаем, промываем, откидываем на дуршлаг. Лук, очищенный от шелухи, рубим полукольцами.
2. Обжариваем на раскаленной сковороде грибы в течение 5-6 минут. Добавляем к ним лук и готовим еще 3-4 минуты.
3. Выкладываем на сковороду к луково-грибной смеси курицу. Солим, высыпаем специи. Еще немного обжариваем, покрываем сливками. Тушим на тихом огне 15-20 минут.
4. Варим в подсоленной воде макароны. Паста должна остаться слегка недоваренной.
5. Перекладываем отваренные макароны в сковородку, где уже дошли до кондиции грибы и курица. Щедро засыпаем тертым сыром.

Теперь просто следим за ходом готовки, без активного участия. Как только сыр расплавится, гасим конфорку и накрываем на стол.

Жульен с курицей, копченостями и грибами в микроволновке

Необходимые ингредиенты:

• куриное мясо – 500 г;
• шампиньоны – 250 г;
• копчености – 250 г;
• репчатый лук – 2 шт.;
• сметана – 150 г;
• твердый сыр – 150 г;
• куриный бульон – 1 стакан;
• мука – 1 ст. л.;
• черный молотый перец и соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Ополосните мясо, поместите в кастрюлю и отварите до готовности, немного подсолив воду. Остудите отварное мясо и нарежьте средними брусочками. Очистите репчатый лук и нарежьте довольно мелко, затем ополосните грибы и также нарубите.

На сковороду налейте растительное масло и поджарьте грибы с луком до золотистости. Потом добавьте муку, кусочками курицу и нарезанные соломкой копчености. Обжаривайте ингредиенты еще пять минут.

Возьмите специальную форму для СВЧ и выложите готовые продукты. Залейте куриным бульоном и засыпьте тертым сыром. Поставьте в печь и запекайте жульен до золотистой корочки на максимальной мощности с конвекцией.

Сытное блюдо с картошкой

Чтобы приготовить к курице сразу и гарнир, можно использовать картофель. Он требует примерно такого времени приготовления, как и куриное мясо. К тому же продукты напитают друг друга своим запахом, вкус станет более интересным.

Для данного рецепта подготовим такие продукты:

• куриные крылья – 6 шт.;
• картофель – 0,5 кг;
• аджика – 10 г;
• чеснок – 1 зубец;
• растительное масло – 15 мл;
• соль, паприка, перец – по щепотке.

Пошаговая инструкция:

1. Картофель очищаем от кожицы, моем и нарезаем полукольцами.
2. Крылышки промываем, разрезаем на 2 части.
3. Смешиваем в глубокой емкости мясо, картошку, аджику, растительное масло, специи и соль.
4. Помещаем заготовку в пакет для запекания, потом в микроволновку и выставляем время приготовления 17 минут (при мощности в 800 Вт).

Курица с грибами и сыром

Отменное блюдо с калорийностью всего 87,3 ккал на 100 г. Курицу можно приготовить в духовке. Ингредиенты:

1. Куриное филе (примерно 500 г).
2. Шампиньоны – 300 г.
3. Сыр твердых сортов – 100 г.
4. Картофель – по вкусу.
5. Репчатый лук.
6. Чеснок.
7. 100 г майонеза.
8. Растительное масло.
9. Соль.

https://www.youtube.com/watch?v=BI2DDXP4hO0

Лук нарежьте полукольцами, а грибы – ломтиками, обжарьте их вместе на растительном масле. Куриное филе обсушите полотенцем, нарежьте средними кусочками. Картофель нашинкуйте кружками в 1 см. Смажьте противень маслом, выложите куриное филе, посыпьте его давленым чесноком, посолите, поперчите и смажьте майонезом. Сверху выложите грибы и слой картофеля, посолите, смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром. Поставьте в разогретую духовку, запекайте 40 минут (температура печи – 180 градусов). После выложите на плоское блюдо, украсьте зеленью или свежими овощами.

Запеканка из курицы с овощами в сливочном соусе

Такая полезная, простая и быстрая в приготовлении запеканка. Отличный вариант для поклонников правильного питания.

Ингредиенты:

• Куриное мясо – 0,5 кг
• Фасоль стручковая — 100 г
• Яйцо куриное сырое — 2 шт.
• Сливки — 150 мл
• Сыр твердый — 50 г
• Цуккини — 2 шт.
• Луковица— 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Специи, соль, зелень – по вкусу

Приготовление:

Кусочки филе подрумянить на сковороде с маслом, вынуть.

Тут же пожарить мелко нашинкованный лук и чеснок. Добавить кружочки цуккини, специи и приправы. Потушить немного, всыпать фасоль (замороженную не размораживать!), по желанию – зелень. Через две минутки выключить.

На дно формы уложить курицу, сверху выложить овощи.

Смешать в чашке сливки, яйца, тертый сыр. Залить смесью овощи с курицей. Выпекать полчаса.

Рецепт 5: Курица в микроволновке (окорочка)

Всего за 20 минут вы сможете приготовить сочные и румяные окорочка в микроволновке. Отлично подходят с овощным гарниром.

Требуемые ингредиенты:

• окорочка – 4 шт;
• соевый соус – 2 ст.л.;
• мед – 1 ст.л.;
• чеснок – 2 дольки;
• уксус – 0,5 ч.л.;
• паприка и карри – 2 щепотки;
• растительное масло – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Сначала промоем окорочка и аккуратненько их обсушим полотенцем. Со всех вышеперечисленных ингредиентов приготовим смесь и тщательно натираем обсушенные окорочка. Выложим в посуду для микроволновки и закроем их крышкой. Отправляем в печь на 10 минут, и выставим полную мощность. Через 10 минут крышку снимаем, а окорочка еще раз отправляем на 10 минут при этом же режиме. Если в вашей микроволновке предусмотрена функция «готовка курицы», то вы можете спокойно ею воспользоваться. Окорочка уже готовы, и вам лишь осталось подать к столу с любым гарниром и украсить их ленной веточкой петрушки.

Вешенки и курица в микроволновке

Еще одно нежное и сочное блюдо с интересным методом приготовления, делать которое легко и быстро. Вам понадобятся:

1. Куриные грудки (примерно 300 г).
2. 200 г вешенок.
3. Одна луковица.
4. Ложка сливочного масла.
5. Две ложки сметаны.
6. Постное масло.
7. Соль.
8. Черный перец.

Порежьте курятину мелкими кусочками; положите в неглубокую тарелку вместе со сливочным маслом; закройте емкость крышкой или пленкой для микроволновой печи. Запекать на самой большой мощности пять минут! Масса даст сок, его нужно будет слить в кружку или другую посудину. Порезанные вешенки положите в тарелку, накройте и запекайте при мощности в 900 Вт три минуты. Образовавшийся сок влейте в миску с мясным соком, добавьте сметану и все тщательно перемешайте.

Далее уже в третью тарелку положите нарезанный лук (мелкие кусочки), залейте постным маслом (достаточно будет одной столовой ложки); в течение минуты запекайте в микроволновке на максимальной мощности. Далее в большую емкость выложите слой курицы, слой вешенок и лука; поперчите и посолите, залейте соком (тот, что сливали) и сметаной. Блюдо закройте крышкой и поставьте тушиться на минут пять (традиционно на самой большой мощности), затем потомите кушанье еще пять минут.

Как запечь крылышки

Для этого кушанья вам понадобится:

• 0,5 кг крыльев;
• щепотка шафрана имеретинского;
• соль;
• черный перец молотый;
• специи для курицы.

Крылышки промываем и обсушиваем. Солим их, приперчиваем и притрушиваем специями для курятины и шафраном. Все тщательно перемешиваем и оставляем крылышки в этом маринаде на час.

Далее отправляем мясо в пакет для запекания и помещаем его в микроволновку. Готовим крылья при максимальной мощности в течение 8-10 минут. Далее перекладываем крылышки на решетку для гриля и готовим в режиме «гриль» еще 15 минут.

Приготовленные по этому рецепту крылья получаются очень нежными. Дополнительный «бонус» — румяная корочка.

Диетический рецепт с овощами

Многие сегодня отдают предпочтение именно курице как диетическому продукту. А как сделать ее максимально полезной и вкусной? В этом поможет легкий рецепт далее.

Необходимые ингредиенты:

• курица — 500 граммов;
• сладкий перец — 2 штуки;
• шпинат — 230 граммов;
• листья рукколы — 120 граммов;
• маленькие помидоры — 3 штуки;
• морковь — 1 штука;
• лайм или лимон — 1 штука;
• соевый соус — 60 миллилитров;
• оливковое масло — 40 миллилитров;
• специи по вкусу.

Время приготовления блюда: 40 минут.

Калорийность на 100 грамм: 145 ккал.

1. Для начала подготовим овощи. Помоем и нарежем сладкий перец вместе со шпинатом, помидорами и морковью.
2. Причем сладкий перец нужно нарезать небольшими брусочками, помидоры разрезать надвое, а морковь натереть на крупной терке или порезать на небольшие кусочки.
3. Шпинат же нужно порезать мелко. После этого овощи отложить ненадолго в сторону.
4. Курочку натираем специями, оливковым маслом и соевым соусом с соком лимона. Укладываем ее в прозрачный пакет для запекания вместе с овощами и помещаем этот пакет в микроволновку на 30 минут при температуре 820 градусов.
5. Как только время выйдет, нужно достать курицу из пакета с овощами и подать на стол вместе с вымытой рукколой.

На видео — еще один рецепт диетического блюда из куриного филе: