Правильное соотношение риса, воды, мяса, моркови и лука для вкусного плова

Рецепт 7. Рис с морковью и луком в духовке

Ингредиенты

рис – стакан;

масло оливкового;

капуста – 250 г;

соль;

две луковицы;

черный перец;

крупная морковка;

лист лавровый;

свежая зелень;

смесь сухих трав.

Способ приготовления

1. Рисовую крупу промываем в нескольких водах, затем откидываем на сито и оставляем на некоторое время.

2. Луковицы чистим, мелко шинкуем и обжариваем на оливковом масле до прозрачности. Добавляем к луку тертую морковь и продолжаем жарить, перемешивая, до мягкости овощей. Свежую зелень и капусту мелко шинкуем.

3. В глубокую жаропрочную форму выкладываем отварной рис, овощную поджарку, зелень и капусту. Приправляем все солью, специями и перцем. Кладем лавровый лист.

4. Заливаем содержимое формы теплой водой так, чтобы она полностью покрыла продукты. Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в духовку, разогретую до 200 С. Как только содержимое начнет кипеть, скручиваем температуру до 180 С и готовим минут сорок. Подаем рис с салатом из свежих овощей.

Правила варки черного риса

Весьма необычно выглядит черный рис, хотя такой гарнир можно увидеть не так часто. Стоит он намного дороже, да и готовить его придется дольше. Вот и не удается нам насладиться таким полезным продуктом. Это дикий рис, растущий в некоторых районах Азии, в Европе есть плантации, искусственно затопленные водой, где возделывают эту неприхотливую культуру в небольших количествах. Собирают его вручную, подплывая на лодках к насаждениям. Вот откуда и стоимость высокая.

Перед варкой черный рис надо не только промыть, но и замочить на 10-12 часов. В результате крупинки избавятся от клейковины и станут более прочными. После варки они останутся рассыпчатыми. Такой гарнир считается самым качественным и вкусным.

Варить черный рис надо в подсоленной воде с 2-3 ст. л. растительного масла. Варим его дольше, чем белый. Для его приготовления обычно требуется 40-50 минут.

Определить готовность риса можно по отсутствию воды в кастрюле (берется в соотношении 2:1) и набухшим, увеличившимся в 3-4 раза зернам. Цвет готового риса не насыщенно-черный, а буро-фиолетовый.

Сняв черный рис с плиты, надо дать ему отдохнуть. Укутываем кастрюлю одеялом и оставляем примерно на 20 минут. Затем добавляем масло и подаем на стол.

Рис с морковью, луком и маринованными огурцами на гарнир

Состав:

пропаренный длиннозерный рис – 0,24 кг;
вода – 0,5 л;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 100 г;
сладкий перец – 150 г;
маринованный огурец – 100 г;
соль, специи для плова – по вкусу;
рафинированное растительное масло – сколько потребуется.

Способ приготовления:

Промытый рис положите в кастрюлю, залейте водой. На среднем огне доведите содержимое кастрюли до кипения. Поварите 5 минут, снимая пену. Подсолите, убавьте огонь. Оставьте вариться до готовности.
Морковь поскребите, помойте, промокните салфеткой. Нарежьте тонкой соломкой или измельчите на терке для корейских салатов.
Тонкой соломкой нарежьте маринованный огурец.
Лук, освободив от шелухи, порежьте тонкими полукольцами.
Перец очистите от семян, нарежьте нетолстыми четвертинками колец или настругайте соломкой.
В глубокой сковороде разогрейте масло, положите в него лук и морковь. Обжаривайте овощи, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
Добавьте к луку с морковью остальные овощи, продолжайте обжаривать их 2–3 минуты.
В сковороду с овощами переложите рис. Добавьте приправы, перемешайте.
Потомите рис с овощами 5 минут, чтобы он пропитался их вкусом и ароматом.

Гарнир из риса с маринованными огурцами и жареными овощами хорошо подойдет к мясу, рыбе.

Варим рис правильно– как получить рассыпчатый гарнир

Самое главное при приготовлении риса – точно подобрать количество воды и сухой крупы. Количество жидкости зависит от сорта риса, от того, для каких целей он варится. Но для получения рассыпчатого гарнира из длиннозерного риса применяется простое правило:

На 1 стакан риса берется 1,5 / 2 стакана воды. Если нужен более мягкий рис, например, для гарнира, который будет подаваться с подливкой, используйте 2 стакана воды. С другой стороны, если вы готовите рис для подачи к мясу или рыбе, лучше, если он будет немного более рыхлым, поэтому достаточно 1,5 стакана воды.

Общий порядок варки:

В кастрюлю наливаем нужное количество воды, вливаем 1 ст. л. растительного масла и сыплем щепотку соли.
Доводим воду до состояния кипения.
Добавляем в кипящую жидкость промытый круглый или длиннозерный рис. Затем перемешиваем тщательно, не давая ему прилипнуть комом ко дну.
Когда рис закипит, убавляем газ и накрываем кастрюлю крышкой. Варим рис 12-15 минут. Крышка предотвращает выход пара, и в это время рис впитываем воду.
Через 12-15 минут наклоняем кастрюлю и проверяем, впитал ли рис имеющуюся в посуде воду. Снимаем готовую крупу с огня, закрываем плотно крышкой и укутываем кастрюлю полотенцем или плотной тканью.
Перед тем, как выложить рис на тарелки, добавим немного сливочного или растительного масла и размешаем его тщательно вилкой.

Приготовление каши в мультиварке

Готовят данный вариант рисовой каши с мясом в мультиварке. Готовят ее с куриной грудкой, но при желании можно взять любое мясо, тогда времени на приготовление уйдет больше. Для каши нужно взять:

600 граммов грудки;
треть чашки любого острого соуса;
полторы чашки от мультиварки риса;
два стакана воды;
кусочек свежего имбиря;
два стебля зеленого лука;
пучок нарезанной петрушки.

Мясо тщательно промывают, нарезают кусочками. Выкладывают в миску, добавляют соус, смешивают, а потом ставят на тридцать минут в холодильник.

Рис тщательно промывают и обсушивают в дуршлаге. Имбирь трут на мелкой терке. В чашу мультиварки наливают воду, кладут рис, соль и имбирь. Выкладывают курицу, посыпают зеленым луком. Закрывают крышкой мультиварку. Ставят на один час в режиме «Рис» или же «Каша». Дают готовому блюду настояться около пятнадцати минут.

Вкусная каша с рисом и мясом готовится очень просто. Можно использовать как кастрюлю, так и мультиварку. Последняя хороша тем, что в ней крупа не подгорит. Также стоит понимать, что рис — достаточно грязная крупа, поэтому нужно тщательно ее промывать. Также из риса с мясом можно приготовить вкусные консервы в банках, которые очень удобно брать на природу.

Как варить рисовую кашу с тыквой на молоке

Рисовая каша – это простой, но очень питательный и необыкновенно вкусный завтрак. Так как сейчас как раз сезон тыквы, то предлагаю приготовить очень вкусную и полезную рисовую кашу с тыквой.

Ингредиенты:

тыква – 300 гр.;
рис – 1 стакан;
вода – 1,5 стакана;
сахар – 1 ст.л;
молоко – 2 стакана;
сливочное масло.

Пошаговый рецепт приготовления:

Прежде всего, несколько раз хорошо промоем рис под холодной проточной водой, до тех пор, пока она не станет прозрачной.
Отрежем небольшой кусок тыквы, очистим его от кожуры. Должно получиться 300 грамм мякоти. Разрежем тыкву на небольшие куски и поместим в кастрюлю.
В кастрюлю с тыквой добавим немного воды и будем тушить 10-15 минут до мягкого состояния.
В другую кастрюлю с толстым дном высыпаем рис и выливаем воду. Варим его под крышкой на медленном огне 10-15 минут до испарения жидкости.
С готовой тыквы сливаем воду, измельчаем толкушкой до пюреобразного состояния или пробиваем блендером.
К этому времени в кастрюле с рисом не должно остаться воды. Накроем ее крышкой и оставим постоять 15 минут.
К готовому рису добавляем измельченную тыкву и сахарный песок. Все тщательно перемешиваем.
Добавляем в кашу молоко, ставим кастрюлю на огонь. Варим на медленном огне под крышкой в течение 10 минут.
Каша готова, можно выключать огонь. Отправим в нее небольшой кусочек сливочного масла, дадим немного настояться под крышкой.

Такая каша очень вкусная и в горячем, и в холодном виде. Она зарядит энергией на весь день.

Рассыпчатый плов из булгура с говядиной

Настоятельно рекомендую приготовить аппетитный и не совсем обычный плов из булгура с говядиной, который можно подать не только на обед или ужин, а также в качестве горячего блюда на семейное торжество. Процесс приготовления блюда достаточно простой. Обязательно приготовьте!

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Говядина – 500 гр.

Масло растительное – 100 мл.

Булгур – 200 гр.

Морковь – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Куркума – по вкусу

Чеснок – 1 головка

Соль – по вкусу

Зира – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Вода питьевая – 500 мл.

Для салата:

Лук красный – 1 шт.

Помидоры – 500 гр.

Петрушка – пучок

Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты для плова из булгура с говядиной.

2. Говядину тщательно вымойте в холодной воде, обсушите бумажными полотенцами. Мясо нарежьте средними кусочками. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи, промойте под холодной водой. Лук нарежьте полукольцами. Морковь тщательно вымойте, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки, нарежьте тонкой соломкой.

3. Казан поставьте на умеренный огонь и налейте необходимое количество растительного масла. Хорошо разогрейте.

4. Выложите морковь и лук, хорошо обжарьте до размягчения.

5. Выложите подготовленное мясо и хорошо его обжарьте, периодически помешивая.

6. Налейте половину необходимого количества питьевой воды. Тушите 10-15 минут на минимальном огне.

7. Посолите, добавьте черный молотый перец, зиру, куркуму и очищенный чеснок. Необходимое количество булгура тщательно промойте в прохладной воде, а затем выложите в казан.

8. Налейте оставшееся количество горячей питьевой воды. Доведите до кипения и готовьте примерно 20-30 минут под крышкой.

9. Пока готовится плов, приготовьте салат. Красный лук очистите от шелухи, промойте под холодной водой, а затем нарежьте тонкими полукольцами.

10. Нарезанный лук залейте холодной водой на 5-7 минут, а затем слейте через сито и дайте лишней жидкости стечь.

11. Помидоры и петрушку тщательно промойте в холодной воде, а затем обсушите. Помидоры нарежьте дольками, петрушку измельчите. В миску выложите помидоры, красный лук и петрушку, посолите и заправьте растительным маслом. Тщательно перемешайте.

12. По истечении времени проверьте готовность плова. Отключите огонь. Приблизительно через 20 минут плов аккуратно перемешайте лопаткой.

13. Горячий плов из булгура с говядиной выложите в центр блюда, а по краям выложите салат. И подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Гарнир с овощами к котлетам

Для этого блюда использовать можно любой рис на ваш вкус. Впрочем, не спешите крупу водой заливать. Убедитесь в том, что ядра не пожелтевшие.

Варить его и впоследствии употреблять в пищу опасно для здоровья. Дело в том, что желтизна на зернах – признак того, что они до упаковки хранились в условиях повышенной влажности. На ядрышках успели завестись грибки, которые выработали вредные микротоксины.

Рис – 1 стакан
Лук репчатый – 2 головки
Болгарский перец – 1 плод
Кабачок – половинка плода
Морковь – 1-2 штуки
Чеснок – 3 зубчика
Растительное масло – 5 столовых ложек
Красный и черный перец – немного
Куркума, паприка, измельченный кориандр и сушеная мята – по вкусу
Соль – пару чайных ложек
Вода – 2 стакана
Зеленый лук – пару перышек

Как будем готовить:

1. Очищаем от кожицы лук, морковь и чеснок. Удаляем плодоножку и семена у перца, а также срезаем выступающий хвостик у кабачка. Промываем все и слегка обсушиваем. Лук, кабачок и перец режем небольшими кубиками. Морковку натираем на обычной терке, а чесночные зубчики измельчаем пластинками.

2. Прогрели сковороду с двумя ложками масла. Сюда же добавляем лук и жарим его, пока он не станет светло-золотистым. Отправляем к нему морковку и продолжаем обжаривать 3 минуты.

3. Добавляем туда же перец, кабачок и чеснок. Перемешиваем все и убираем посудину с плиты.

4. На чистую сковородку наливаем оставшееся масло, раскаливаем его и добавляем сюда специи. Они должны прожариться в течение минутки. Благодаря такой термообработке они максимально отдадут маслу свои ароматы.

5. Рис хорошенько промываем. Отбрасываем его на дуршлаг, чтобы жидкость удалить лишнюю. Добавляем его к маслу со специями, Обжариваем 2-3 минутки, перемешивая его при этом очень интенсивно. Соединяем рис и овощи, смешиваем все и разравниваем.

6. В горячую воду добавляем соль и перемешиваем. Заливаем этот раствор в сковородку.

7. Накрываем посудину крышкой, сбавляем огонь до малого и даем возможность зернышкам с овощами дойти до готовности. Это может занять около 20 минут.

Выкладываем на тарелку и посыпаем измельченным зеленым луком. Подавайте овощи и рис на гарнир с котлетками. Желательно, чтобы температура гарнира и котлет была одинаковой. Если одно будет горячим, а второе – холодным, вы не сможете по достоинству оценить вкус кушанья.

Какие проблемы могут возникнуть при варке рисовой каши и методы их решения?

1. Каша пригорает.

Четко соблюдайте инструкцию и пропорции, крупы имеют свойство разбухать и слишком густая каша будет пригорать.

2. Каша получилась с комочками.

Закладывайте ингредиенты холодными и хорошо перемешивайте.

3. Не хочу, чтобы каша получилась жирной и высококалорийной.

Используйте молоко с низким процентом жира, разбавляйте молоко водой или вовсе готовьте кашу на просто на одной воде – сделать ее вкуснее, вы всегда сможете добавив различные ягоды или фрукты. Сахар замените медом, сиропом, стевией или заменителем сахара.

4. Обычная каша надоела

Экспериментируйте! Попробуйте варить молочную рисовую кашу в режиме более длительное время, молоко приобретет характерный привкус томления. Можно для этого сразу сварить кашу на топленом молоке или добавить немного сгущенки. Не забывайте, что жидкости для такой каши потребуется чуть больше. Различные ягоды, которые вы еще не пробовали, и варенье из них также помогут «оживить» наскучившую кашу.

5. Рисовая каша загустела

После длительного нахождения в кастрюле или тарелке любая каша густеет, т.к. хлопья максимально впитывают в себя влагу. Если вам нужно разогреть холодную загустевшую кашу, перед тем как поставить ее в микроволновку или на плиту, добавьте немного жидкости и перемешайте. Для того, чтобы каша не пригорала можно положить немного масла.

Как вкусно сварить круглозерный рис

Принято считать, что круглозерные злаки – не лучший вариант для рассыпчатого гарнира. Их чаще применяют для варки супов, приготовления пудингов и каш. Впрочем, такой однобокий подход отчасти несправедлив. Ну, во-первых, нельзя всех ровнять под одну гребенку. А, во-вторых, если варить с умом, блюдо получится отменным на вкус и зерна не слипнутся.

Хотите научиться готовить круглозерный рис на гарнир так, чтобы он был вкусный и рассыпчатый? Тогда обязательно посмотрите это видео.

Кстати, готовить этот продукт можно и в мультиварке. В этом случае варить крупу советую с чесночком и водой. Время приготовления при программе «Каша» — 30 минут. А после звукового сигнала извлеките зубчик: он уже отдал весь свой аромат. Налейте немного оливкового масла и аккуратно перемешайте.

Пропаренный рис в кастрюле

Такая крупа за счёт того, что она шлифованная, варится намного быстрее необработанной и вкус имеет более нежный.

Ингредиенты:

пропаренный рис – 150 г;
масло сливочное – 50 г;
соль – 0,5 ч. ложки;
вода – 300 мл.

Круглые зёрна риса часто слипаются и образуют бесформенную массу

Чтобы этого не допустить, важно строго придерживаться технологии приготовления и пропорций всех составляющих рецепта

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

К 175.17;
Б 2.22;
Ж 8.22;
У 22.45.

Порций – 3. Время готовки – 20 минут.

Варить крупу следует в кастрюле с толстым дном. Так рис не пристанет ко дну и равномерно проварится.

Процесс готовки:

Промытый рис и залить водой.
Поставить на огонь.
Варить с момента закипания около 20 минут.
Добавить масло, соль и готовить ещё 5 минут.
Выключить огонь и дать постоять некоторое время.

Вкусный гарнир с тонким сливочным ароматом готов.

Яндекс картинки

В какой посуде готовить

Неважно тушить на сковородке либо в кастрюльке на газу. Как следует изготовить восточное кушанье возможно и первым и вторым вариантом

Нужно брать толстостенную ёмкость. Ещё потребуется плотная крышка, препятствующая выпариванию жидкости.

Нельзя помешивать плов после закладки крупы. Если готовится в казане, то отсутствует надобность в перемешивании. Крупа прекрасно пропарится, в результате равномерного прогревания казана. В кастрюльке на плите данного результата, как на костре, добиться не удастся.

Ничего ужасного не произойдёт, если старательно лопаткой помешать крупинки почти перед завершением тушения. Поскольку они будут ещё сыроватыми сверху, причём снизу могут подгорать.

Сколько узбекских семей, столько и вариантов приготовления национального кушанья возможно увидеть. У любого имеются собственные, единственно грамотные секреты его изготовления. Узбекский кулинарный шедевр возможно сделать различными рецептами – на пару, в мультиварке, в горшочках, даже в тесте и в тыкве.

Важно, какое количество людей нужно накормить таким аппетитным пловом. Если планируется большое торжество на свежем воздухе, то лучше угощения, чем плов нельзя придумать

Совсем иное дело – изготовить угощение в казане на костре на природе. Казан – большая чугунная ёмкость с круглым дном. Материал и форма котелка обеспечивают равномерный нагрев. Котёл длительное время держит равномерно температуру. Он подходит для изготовления плова, он не подгорает.

Яндекс картинки

Видео – рецепт рисовой каши на молоке с изюмом

Многие не любят изюм. А зря! В нем содержится много витаминов и других полезных веществ. Он отлично сочетается с рисом. Попробуйте приготовить эту вкусную и нежную кашу. Изюм придаст ей дополнительного аромата и сладости. В моей семье такое блюдо пользуется большим спросом, чему я очень рада.

В этом ролике вы познакомитесь с рецептом очень вкусной и нежной каши на молоке с изюмом.

Приятного просмотра!

Рисовую кашу готовят как на воде, так и на молоке. На первый взгляд, может показаться, что на молоке каша менее полезна. Ведь она более калорийна. Но по питательности и полезности, молочная каша является идеальным завтраком. Молоко дополняет рис кальцием, аминокислотами и белком, которых не хватает рису. А рис, в свою очередь, дополняет молоко своими преимуществами. В результате, завтрак получается сытным, питательным и полезным.

Но не стоит думать, что каша на воде бесполезна. Ведь она более легкая. Ее кушают при нарушениях стула и дисбактериозе. Людям, страдающим ротовирусом, например, врачи предлагают кушать только рисовую кашу на воде хотя бы 1-2 дня. Она «закрепляет» нарушенные процессы и помогает человеку быстрее поправиться, наполняя его силами.

Успехов вам на кухне и не только! До новых встреч!

Кулинарные советы и секреты поваров

Перед готовкой рис обязательно нужно тщательно промыть под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Это необходимо, чтобы убрать крахмал, образовавшийся на поверхности зерен при обработке.
Не берите быстро разваривающиеся сорта риса. Иначе получится мало аппетитная размазня. Вкусным получился рис с овощами из сорта с длинными зернами: Жасмин или Басмати.
Более диетическое будет блюдо из необработанных сортов риса, например, бурого. Но самое оптимальное решение — рис, обработанный паром.
Чтобы приготовить рис с овощами на гарнир рассыпчатым, не перемешивайте его во время варки. Делать это можно только после готовности риса.
Рис с овощами идеально получается в мультиварке, воке, чугунном казане или металлической толстодонной посуде.
С рисом хорошо сочетается болгарский перец, зеленый горошек, брокколи, стручковая фасоль, цуккини, зерна кукурузы. Количество овощей может быть любое.
Любители азиатской кухни, могут блюдо превратить в восточное, добавив соевый соус.
Гарнир из риса с овощами станет отличным самостоятельным блюдом. Но он хорошо сочетается с курицей, мясом и рыбой. С ним подают свинину в кисло-сладком соусе или украшают на столе мелконарезанной зеленью укропа и петрушки.

Приготовление каши в мультиварке

600 граммов грудки;
треть чашки любого острого соуса;
полторы чашки от мультиварки риса;
два стакана воды;
кусочек свежего имбиря;
два стебля зеленого лука;
пучок нарезанной петрушки.

Рис с луком и морковью

В таком варианте приготовления рис намного интереснее и вкуснее. Для постящихся это вполне питательный, лёгкий и полезный обед.

Ингредиенты Порции: –+2

Рис длиннозерный 1 стакан
Лук репчатый 80 г
Морковь 1 шт
Масло растительное 20 мл
Свежий укроп 7 г
Соль по вкусу
В качестве специи можно добавить шафран. Но перед этим его нужно запарить 1 стаканом кипятка и дать настояться. Затем добавить к нему нужное количество воды, залить рис и готовить обычным способом.

На порцию
Калории: 255 ккал

Белки: 4.31 г

Жиры: 5.63 г

Углеводы: 44.49 г

Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать

Овощи очистить и вымыть. Лучок нарезать кубиками, а морковку соломкой.
Обжарить до появления лёгкого золотистого цвета.
Рис хорошо промыть, залить водой (как правило, производитель указывает пропорции на упаковке) и варить до готовности.
В конце добавить овощи, соль и специи, перемешать, дать крупе время настояться, впитать в себя масло и аромат овощей.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

К 255.04;
Б 4.31;
Ж 5.63;
У 44.49.

Яндекс картинки

Рис с замороженными овощами

Вкусное и оригинальное блюдо — рис с замороженными овощами. Готовится быстро и легко, а аромат и яркие цвета кушанья порадуют домочадцев в серые зимние дни. Для рецепта подойдет свежесваренный рис, либо оставшийся неиспользованный отварной рис со вчерашнего ужина.

Ингредиент:

Рис длиннозерный — 150 г
Морковь нарезанная кубками замороженная — 100 г
Броколли замороженная –100 г
Зерна кукурузы замороженные — 100 г
Зеленый горошек замороженный — 100 г
Чеснок — 2 зубка
Растительное масло — 1 ст.л.
Сливочное масло — 10 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — щепотка

Приготовление жареного риса с замороженными овощами:

Рис хорошо несколько раз промойте, залейте холодной водой и закипятите под крышкой. Уменьшите огонь и варите до готовности 15-20 минут. Можно сделать жареный рис с овощами, для лучшего вкуса блюда. Для этого сухие зерна обжарьте на чистой и сухой сковороде до золотистости, а затем отварите до готовности.
На сковороде разогрейте растительное масло, положите чеснок нарезанный пластинами и подержите на огне, чтобы он отдал свой аромат. Затем его выбросите.
Отправьте в сковороду замороженную морковь с броколли и обжаривайте 5 минут. Овощи предварительно размораживать не надо.
Затем добавьте зерна кукурузы и зеленый горошек. Сковороду накройте крышкой и тушите 5 минут.
Добавьте к овощам сваренный рис, посолите, поперчите, перемешайте и потомите под крышкой 2 минуты.

Пошаговый рецепт приготовления на сковороде

Этот вариант интересен тем, что здесь крупу мы будем жарить. Не слышали о таком способе? Так вот же он.Перед вами пошаговый рецепт риса на сковороде.

Для приготовления этого гарнира использоваться может любой доступный вам сорт. Поверьте, все получится с первого раза. Выйдет вкусно, красиво и ароматно. Для этого рецепта нужны вам будут следующие компоненты:

Рис – стакан
Масло растительное (желательно использовать рафинированное) – 3 столовые ложки
Куркума – 1 чайная ложка
Паприка – 1 чайная ложка
Соль мелкая – по вкусу
Вода – 2 стакана

Как сварить:

Крупу хорошенько промываем до тех пор, пока стекающая вода не станет прозрачной.

Выливаем на сковородку масло растительное и основательно прогреваем. После сбавляем огонь до среднего.

Помещаем в сковородку промытый рис и перемешиваем с маслом.

Обогащаем состав специями и солью. На фото вы можете видеть, что от куркумы наш рис стал красивого, золотистого цвета. Перемешиваем ингредиенты и заливаем сюда прохладную воду.

Даем рису покипеть без крышки до того момента, пока почти вся жидкость не испарится.

Пламя огня сбавляем до самого малого и накрываем сковороду крышкой. Продолжаем жарку еще 20 минут.