Тефтели из индейки с рисом в соусе для детей от 1,5 года

Тефтели из индейки в томатном соусе на сковороде

Начнём приготовление нежнейших тефтелек из индейки с отваривания риса. Для этого блюда рис нужно отварить до полуготовности (если добавить к фаршу сырой рис, он может остаться слишком плотным в готовом блюде). Поэтому берём 100 грамм риса (я предпочитаю «Краснодарский», но подойдёт и длиннозёрный) и тщательно промываем под проточной водой. Вода должна стать прозрачной. Далее перекладываем рис в сотейник и заливаем 200 мл воды. Ставим на огонь. После закипания рис варится буквально 5-7 минут.

Пока варится рис, займёмся основой тефтелек. Для начала очистим 1 луковицу. Половина луковицы пойдёт в фарш, а вторая половина — в соус. Нарезаем половину луковицы крупно и отправляем в чашу блендера, измельчаем (можно просто мелко нарезать лук или пропустить его через мясорубку).

Добавляем в чашу к перемолотому луку фарш, ещё разок включаем блендер, чтобы мясо с луком хорошо перемешались (или перекручиваем на мясорубке).

К этому времени рис уже дошёл до состояния полуготовности. Откидываем его на дуршлаг и промываем под холодной проточной водой, даём стечь лишней жидкости.

Начинаем замешивать тефтели, для этого берём подходящую ёмкость, перекладываем в неё фарш, смешанный с луком, добавляем отваренный до полуготовности рис, сырое яйцо, соль и специи, хорошенько перемешиваем. Теперь отправляем фарш в холодильник минут на 10. За это время все ингредиенты хорошенько соединятся и тефтельки будет гораздо легче формировать.

Дальше готовим зажарку, для этого берём вторую половинку луковицы и нарезаем мелко. Наливаем в сковороду 20 мл растительного масла и кладём в неё нарезанный лук.

Очищаем морковь, натираем на средней тёрке и отправляем в сковороду к луку, ставим на огонь, обжариваем овощи, помешивая, на среднем огне до прозрачности лука (на это потребуется 4-5 минут).

Когда лук станет прозрачным, достаём из холодильника фарш и влажными руками начинаем формировать тефтели. Сформированные тефтели выкладываем на сковороду с морковкой и луком. Я рекомендую на это время снять сковороду с огня, дабы ничего не пригорело.

Пришла пора заниматься томатным соусом, для этого соединяем в чаше 400 мл воды и 4 столовые ложки томатной пасты, добавляем половину столовой ложки сахара, солим, приправляем специями по вкусу, тщательно перемешиваем и выливаем в сковороду с овощами и тефтелями из индейки.

Ставим сковороду на огонь, накрываем крышкой, даём соусу закипеть, а затем тушим тефтели 25 минут на небольшом огне. В отдельной ёмкости в 100 мл холодной воды размешиваем 1 столовую ложку муки (если остались комочки, можно процедить через ситечко с не очень мелкими ячейками). Буквально за 5 минут до готовности заливаем воду с мукой в сковороду, доводим до кипения и провариваем на небольшом огне ещё 5 минут (благодаря добавлению воды с мукой, мы загустим наш томатный соус).

Всё, вкуснейшие, ароматные тефтели готовы.

Перекладываем тефтели из индейки со сковороды по тарелкам, поливаем томатным соусом и подаём к столу непременно горячими, дополнив гарниром. Думаю, это блюдо обязательно понравится всем членам вашей семьи!

Приятного аппетита!

Рецепты тефтелей для ребенка 1 года

Старайтесь сделать меню малыша разнообразным, сбалансированным и полноценным. Дважды в неделю готовьте рыбные продукты. Пробуйте разные рецепты, следите за реакцией малыша и вскоре он будет кушать любимые блюда с удовольствием.

Тефтели из кролика

Кроличье мясо – диетический продукт со сбалансированным составом минеральных веществ и витаминов. К тому же оно гипоаллергенно и идеально для знакомства с мясом. Для приготовления тефтелей из крольчатины потребуются следующие ингредиенты.

300 г филе кролика;
70 г хлеба;
100 г риса;
1 яйцо (или желток);
1 репчатая луковица;
зелень.

Мясо и хлеб перекручиваем на мясорубке.
Лук чистим, натираем на мелкой терке или измельчаем вместе с фаршем. Нарезаем зелень. Рис варим до полуготовности.
Добавляем к фаршу отваренный рис, яйцо, лук и зелень, можно слегка посолить.
Готовить такие тефтели лучше в духовке в течение 30–40 минут при 180 градусах.

Тефтели из индейки

Мясо индейки отличается прекрасными вкусовыми качествами и полезными свойствами для растущего детского организма. Чтобы сделать тефтели из филе этой птицы используют следующие компоненты:

500 г индейки;
200 г риса;
1 луковица;
1 яйцо;
1/2 стакана молока (при аллергии на белок коровьего молока можно использовать овощной отвар или воду);
соль по вкусу.

Через мясорубку пропустим филе индейки и луковицу.
Добавим к нему предварительно отваренный рис, яйцо и соль.
Если фарш получится сильно густым, добавьте в него немного молока (бульон).
Формируем мясные шарики, и готовим в мультиварке в течение часа.

Рыбные тефтели

Рыба богата фосфором, кальцием, витаминами, кислотами и жирами, что важно для полноценного развития карапуза. Берите нежирные сорта, тщательно удаляйте кости

Чтобы приготовить простые тефтели из рыбного филе для детей, используйте:

300 г филе былой рыбы;
6 ст. л. отварного риса;
2 ст. л. муки;
1 яйцо;
1 луковица;
укроп и соль по вкусу.

Необходимо сделать фарш, измельчив филе и лук в мясорубке.
В готовую смесь вводим рис, муку и яйцо, солим.
Формируем шарики и готовим в пароварке или в духовом шкафу около получаса.

Куриные тефтели

Тефтели из курицы очень понравятся малышу, ведь они сочные и нежные. Для приготовления этого полезного блюда потребуется:

0,5 кг филе курицы;
морковь и луковица небольшого размера;
1 ст. л. муки;
2 ст. л. манной крупы;
1 яйцо;
200 мл молока;
соль и сыр по вкусу.

Тщательно измельчаем мясо в мясорубке.
Добавляем к фаршу яйцо, манку и натертые овощи.
Формируем тефтели, параллельно топим масло в кастрюле.
В сливочную смесь добавляем молоко и муку, томим до загустевания массы.
Раскладываем тефтели на противень, заливаем соусом, посыпаем натертым сыром. Время запекания 30–35 минут.

Тефтели из говядины с подливкой

Чтобы приготовить говяжьи тефтели для любого малыша, подготовьте следующие продукты:

300 г фарша говядины или телятины;
3/4 стакана отварного риса;
1 средняя морковка;
1 небольшая луковица;
1/2 стакана молока;
1 яйцо;
соль и зелень по вкусу.

Готовим овощи (моем, зачищаем), отвариваем рис.
Соединяем все ингредиенты, руками формируем небольшие шарики, заливаем молоком.
Готовим в духовке 40 минут.

Пробуя новые блюда, строго соблюдайте рецептуру. При этом не стоит отказываться от кулинарных экспериментов. Вкусными и сочными тефтели станут при добавлении кабачка и тыквы. Можно пригласить малыша и готовить вместе с ним. Ребенку обязательно захочется попробовать блюдо, в приготовлении которого он принимал участие.

Как приготовить «Индюшиные тефтели с рисом и перцем в томатном соусе»

Круглый рис хорошо промойте и залейте кипятком. Накройте и дайте остыть. Дайте стечь лишней жидкости.

Нашинкуйте тонко зеленый лук. Перец лучше возьмите разноцветный, две половинки, нашинкуйте их мелкими кубиками.

Немного потушите овощи на ложечке масла до смягчения. Остудите.

Нашинкуйте репчатый лук потоньше и слегка позолотите его в оставшемся оливковом масле. Залейте лук протертыми помидорами и потушите минут 5, помешивая. Посолите по вкусу. Можно воспользоваться помидорами в собственном соку, измельчив их вместе с заливкой.

Смешайте фарш из индейки, тушеные овощи и подготовленный рис. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте немного итальянских пряных трав. Очень хорошо вымешайте фарш, он должен стать гладким и немного липким.

Влажными руками скатайте 6 крупных тефтелек.

Выложите тефтели в огнеупорную форму и поставьте в духовку. Запекайте при 200 градусах до образования легкой румяной корочки.

Достаньте форму из духовки, залейте тефтели соусом.

Запекайте до готовности, снизив температуру до 160 градусов. Если форма великовата и тефтели не покрыты соусом полностью, поливайте их время от времени.

Подавайте тефтели горячими. Вполне можно обойтись без гарнира, подав свежие овощи или легкий овощной салат.

Нежные тефтели в сливочном соусе со сметаной

Плюс данного блюда заключается в том, что вы без особых опасений можете экспериментировать с различными видами соусов. Они придают мясу пикантный вкус. Этот рецепт очень просто приготовить, а необходимые для него ингредиенты вы точной найдёте в своём холодильнике.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 40 минут.

Порций – 5.

Ингредиенты:

Свинина – 600 гр.
Яйцо – 2 шт.
Рис – 1 ст.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 шт.
Сметана – 4 ст.л.
Твёрдый сыр – 70 гр.
Масло сливочное – 20 гр.
Мука – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Паприка – по вкусу.
Сушёный базилик – по вкусу.
Перец чёрный молотый – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Для приготовления тефтелей вы можете использовать уже готовый фарш или сделать его самостоятельно. Выбор мяса зависит только от вас. Из свинины получаются самые сочные и нежные тефтели

При выборе мяса обращайте внимание на его цвет. Если есть возможность, попросите у продавца понюхать кусочек свинины

Она не должна иметь неприятного запаха. Перед приготовлением обработайте свинину. Промойте её в холодной воде. Разложите на столе бумажные полотенца. Сверху расположите свинину. Полотенца впитают в себя лишнюю влагу. Разрезаем свинину на небольшие кусочки произвольной формы. Не стоит убирать с поверхности мяса жир. Он делает тефтели более нежными и сочными.

Для того, чтобы перекрутить фарш, вы можете использовать мясорубку. Если её не оказалось на вашей кухне, замените этот прибор блендером. Пропускам мясо через мясорубку. Перекладываем готовый фарш в глубокую миску.

Вымываем лук. Снимаем с него шелуху. Нарезаем лук на небольшие кубики. Очищаем чеснок и выжимаем его с помощью пресса. Вы также можете натереть его на мелкой тёрке. Добавляем лук и чеснок к фаршу. Перемешиваем его. Лучше всего сделать это руками. Тогда ингредиенты равномерно распределяться.

Приступаем к подготовке риса. Кладём крупу в глубокую ёмкость и начинаем промывать. Повторяем это действие несколько раз. В результате вода должна стать прозрачной. Ставим кастрюлю на плиту и наполняем её водой. Перекладываем в неё рис. Варим его на протяжении 15-20 минут. Точное время вы сможете найти на упаковке. Когда рис будет готов, уберите его с плиты и дайте остыть. Только после этого можно будет добавить его к фаршу.

Разбиваем в фарш одно куриное яйцо. Начинаем размешивать его руками. Благодаря яйцу фарш будет хорошо лепиться, и тефтели не будут рассыпаться во время приготовления. Добавляем к фаршу соль, чёрный перец и паприку. Вы также можете добавить любые другие специи на свой вкус. В конце добавляем сушёный базилик. Ещё раз размешиваем фарш руками.

Начинаем формировать тефтели. Смочите руки в холодной воде. Тогда фарш не будет прилипать. Делаем небольшие мясные шарики и выравниваем их со всех сторон. Насыпаем в тарелку муку. Обваливаем тефтели в муке. Ставим сковороду разогреваться. Смазываем её растительным маслом. Вы также можете использовать оливковое масло. Выкладываем тефтели на небольшом расстоянии друг от друга. Обжариваем их со всех сторон на протяжении 7 минут. После этого выключаем огонь и убираем сковороду с плиты.

Приступаем к приготовлению сливочного соуса. Смешиваем 4 столовые ложки сметаны. Добавляем к ней натёртый твёрдый сыр и куриное яйцо. Хорошо размешиваем соус. Последним ингредиентом станет сливочное масло, которое необходимо заранее растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Ещё раз размешайте соус и залейте им тефтели. Поставьте сковороду на разогретую плиту и тушите тефтели на протяжении 15 минут. Обязательно накройте сковороду крышкой.

Подавайте блюдо в горячем виде. Дополните его свежей зеленью и молодым картофелем. Сливочный соус со сметаной делает вкус блюда более нежным и придаёт ему необычную кислинку. Тефтели готовятся очень быстро и не требуют от вас большого количества времени. Скорее попробуйте приготовить такой полезный рецепт.

Тефтели в духовке

Необходимые продукты:

грудка индейки — 1 шт.;
бедро индейки — 1 шт.;
яйцо;
горький лук — 1 головка;
соль и зелень — по желанию;
молоко — 1 стакан;
кукурузный крахмал — 1 ст. л.;
сыр твердых видов — 80 г.

Этапы процесса:

С бедра и грудки убрать кости, перекрутить мясо в фарш.
Вбить в него яйцо, насыпать соль и зелень. Размешать.
Сформировать шарики небольших размеров и отправить в духовку на 15 минут при 180°.
Молоко смешать с крахмалом и вылить полученную смесь на горячую сковороду.
Сыр натереть на терке.
Как только молоко с крахмалом закипят, к ним добавить сыр и готовить до полного его расплавления.
Достать тефтели из духовки, облить их соусом и снова поставить в духовку.
5 минут — и тефтели готовы.

Рецепты тефтелей

https://youtube.com/watch?v=X_EytwyR_QI

Изучим популярные рецепты тефтелей, к которым не останутся равнодушными дети.

С соусом из сметаны

Традиционно тефтели готовят со сметанным соусом на плите. Однако это можно сделать также в духовке или в мультиварке.

Для приготовления потребуются:

полкилограмма мяса;
1/4 стакана крупы кус-кус;
полстакана кипятка;
150 мл 20-процентной сметаны;
50 мл воды;
половина чайной ложки морской соли;
щепотка паприки;
масло, перец.

Способ приготовления:

Добавьте соль с перцем в фарш.
Крупу залейте кипятком 1 к 2. Дайте настояться.
Кус-кус засыпьте в мясо, перемешайте.
Слепите шарики и обжарьте их на раскаленном масле до образования корки.

В завершение выложите поджаренные заготовки и тушите полчаса вместе с соусом.

В сливочном соусе

Для приготовления понадобится:

полкилограмма фарша;
одна луковица и куриное яйцо;
100 г твердого сыра;
200 мл 10-процентных сливок;
2 зубчика чеснока;
соль, укроп, перец;
1 ст. ложка масла.

Тушить мясо на протяжении 40 минут.

С томатным соусом

Блюдо готовится очень легко. Продукты можно заменять аналогичными, от чего вкус не испортится. Вместо индейки, можно взять кролика, который тоже считается диетическим. Крупы в составе блюда также можно заменять.

Приготовьте следующие продукты:

полкилограмма фарша;
полстакана риса;
луковицу, яйцо;
1 ч. л. соли и кетчупа;
полтора стакана воды;
лавровый лист;
1 ст. л. сметаны и такое же количество муки.

Для приготовления обжарьте измельченный лук на масле. Добавьте лук в фарш и отварной рис. Положите в смесь яйцо и посолите. Вымесите вручную.

Сделайте из фарша маленькие шарики, обваляйте в муке и положите в емкость с разогретым маслом. Обжарьте с одной стороны, потом со второй.

Залейте тефтели стаканом кипятка. Положите соль, пряности. Тушите четверть часа. Отдельно смешайте полстакана воды со сметаной и мукой. Соус залейте в кастрюлю. Снова тушите на маленьком огне четверть часа.

Как в садике

Тефтели для детей как в детском саду можно приготовить в домашних условиях. Блюдо можно малышам, достигшим одного с половиной годика. Предложенное ниже количество продуктов достаточно для одной порции.

Приготовьте такие ингредиенты:

250 г фарша;
100 г отварной тыквы;
дольку чеснока, половину луковицы;
яйцо;
1 стакан молока и муки;
масло, соль.

Способ приготовления:

Яйцо разбейте и добавьте в фарш вместе с молоком.
Смешайте массу, добавляя муку.
Сваренную тыкву разомните в пюре.
Раздавите чеснок. Лук измельчите.
Сделайте шарики и обжарьте.
Влейте в сковороду немного воды и тушите 20 минут.

Тефтели из индейки — отличный вариант к обеду или ужину. Они очень сытные, сочные и вкусные, нравятся деткам, а фигура от них не испортится.

https://youtube.com/watch?v=tNkeFJFe9qA

Тефтели из индейки для ребенка 1 года

Готовить тефтели малышам в возрасте 1 года следует из небольшого количества ингредиентов и только из натуральных. Вот они:

филе индейки — 0,5 кг;
рис круглозерный — 0,2 кг;
лук;
яйцо;
полстакана молока или же овощного бульона, воды;
соль — в малом количестве.

Кулинарный процесс:

Из мяса индейки и лука приготовить фарш, пропуская ингредиенты через мясорубку или перебивая в блендере.
К фаршу добавить соль и вбить сырое яйцо. Перемешать до однородности.
Рис предварительно нужно отварить, а уже потом добавить к мясу.
Для того чтобы «разбавить» фарш — уменьшить его густоту — добавить молоко, бульон или воду.
После этого сформировать из него шарики и отправить их готовиться любым удобным способом.

Способ приготовления

Чтобы приготовить такой суп из индейки для ребенка, потребуется потратить немного времени и сил. Поскольку придется самостоятельно сделать домашнюю вермишель. Конечно, можно воспользоваться и магазинной, однако, приготовленная самостоятельно лапша будет более полезной. Чтобы сделать ее правильно, можно воспользоваться рецептами обычной пасты. Как только она будет готова, можно непосредственно приступать к приготовлению супа.

Для этого потребуется отварить филе в первом бульоне, а затем его слить. Индейку нужно будет выложить на отдельную тарелку и дать ей время остыть. Пока птица становится прохладной, в кастрюлю потребуется налить нужное количество воды, а затем посолить ее и дать время для закипания.

Как только вода нагреется, в нее нужно будет выложить натертую на крупной терке морковь, а также нарезанные мелкими кубиками картофель и лук. Овощи потребуется варить приблизительно 15 минут, после чего в суп закладывается индейка и вермишель. После этого на приготовление первого блюда уйдет еще приблизительно 10 минут. Как только он будет готов, то его можно подавать к столу.

Нежные диетические тефтели в сметанном соусе

На тефтели:

700 г фарша любого;
100 г белого риса;
1 яйцо;
1 луковка репка;
3 зубца чеснока;
соль, черный перец по вкусу.

На соус:

250 г сметаны 10-15%;
500 г воды;
255 г муки;
35 г сливочного масла;
соль, специи на выбор.

Калорийность: 190-250 ккал в зависимости от вида фарша.

Если судить по калорийности, такие тефтели с рисом в духовке диетическими не назовешь. Однако надо учесть, что калорийность рассчитывается на все блюдо, где сливочно-сметанный соус тоже считается. Если вам нужна калорийность пониже, положите поменьше соуса, тогда все будет не так страшно.

Также надо учесть, что для многих белковых диет такое питание очень даже приветствуется. К ним относится Средиземноморская, Кремлевская методика, способ Аткинса и Дюкана на 3-4 фазе, а также многие щадящие, длительные диеты. Кроме того, рецепт диетических тефтелей из фарша под сметанным соусом относится к категории ПП, поэтому прекрасно подходит для питания всей семьи.

Сварите рис (отвариваем почт до готовности).
Лук измельчите в блендере или мясорубке.
Чеснок подавите в чеснокодавилке.
Соедините вместе фарш, рис, лук, чеснок.
Добавьте яйцо, посолите.
Слепите тефтельки шариками.
Противень слегка смажьте маслицем.
Выложите на него тефтели.
Поставьте в духовку и запекайте при 200 градусах 25-30 минут.
Это время приготовьте соус.
В сотейнике или на сковороде подогрейте воду, смешанную со сметаной.
Дождитесь, когда закипит и снимите с огня.
В другой сковороде растопите масло на тихом огне и смешайте его с мукой.
Подержите смесь на огне, помешивая, еще минуту.
Смешайте массы из двух этих сковородок в одной, добавьте соль и специи.
Поставьте на слабый огонь и, помешивая, потомите 3-4 минуты.
Достаньте противень из духовки.
Потихоньку вылейте соус на противень.
Снова поставьте противень в духовку.
Запекайте 35-40 минут при 180 градусах.

Подготовка продуктов

Несмотря на то, что рецепты различаются по количеству и виду ингредиентов, важно придерживаться нескольких базовых принципов подготовки продуктов. Мясо и рыба. Мясо и рыба

Мясо и рыба.

Годовалый малыш еще не готов разжевывать блюда из мясного фарша крупного помола. Телятину, индейку следует пропускать через мясорубку дважды, и только когда ребенок станет уверенно справляться с мясными тефтельками, можно перемалывать мясо за один заход.

Рыба и курятина отличаются более нежной структурой, их можно не перемалывать на второй раз

Обратите внимание: рекомендуется использовать шнековую мясорубку, а не блендер, который превращает продукт в паштет

Рис.

Если вы планируете добавить в тефтельки рис или приготовить его на гарнир, предпочтение стоит отдать круглозерным сортам, которые хорошо развариваются. Длиннозерный рис более сухой и жесткий, он хуже «склеивает» фарш.

Кроме того, маленькие дети плохо разжевывают жесткий рис и глотают его целиком либо отказываются от блюда. Не пережеванный продукт практически не усваивается организмом. Поэтому используйте круглозерный рис и варите его, взяв больше воды, чем положено по стандартному рецепту, чтобы продукт мог готовиться немного дольше обычного. Если в кастрюльке останется лишняя вода, ее сливают через дуршлаг.

Овощи.

В фарш можно добавить морковку, цветную капусту, кабачок или другие овощи. Они делают блюдо более нежным и сочным, а также более полезным за счет присутствия растительной клетчатки и витаминов.

Обратите внимание: используйте для приготовления тефтелей только те овощи, к которым организм малыша уже адаптирован, и они гарантированно не спровоцируют аллергическую реакцию. Овощи с нежной структурой измельчают острым ножом, очищенную морковь можно также мелко порезать либо натереть на мелкой или средней терке. Не стоит использовать блендер, поскольку ваша задача – приучить малыша пережевывать кусочки еды

При готовке для детишек до полутора лет морковку и лук для тефтелей можно перемолоть в мясорубке вместе с фаршем – они раздробятся на мелкие кусочки

Не стоит использовать блендер, поскольку ваша задача – приучить малыша пережевывать кусочки еды. При готовке для детишек до полутора лет морковку и лук для тефтелей можно перемолоть в мясорубке вместе с фаршем – они раздробятся на мелкие кусочки

Овощи с нежной структурой измельчают острым ножом, очищенную морковь можно также мелко порезать либо натереть на мелкой или средней терке. Не стоит использовать блендер, поскольку ваша задача – приучить малыша пережевывать кусочки еды. При готовке для детишек до полутора лет морковку и лук для тефтелей можно перемолоть в мясорубке вместе с фаршем – они раздробятся на мелкие кусочки.

Сырое яйцо.

Стандартный ингредиент, который «склеивает» между собой измельченные продукты, не давая тефтелям развалиться при готовке. Если у ребенка аллергия на яичный белок, добавляйте только желток или замените яйцо небольшим количеством сырого картофеля, натертого на мелкой терке.

Соль, специи.

В блюда для ребенка добавляют минимум соли. Специй лучше избегать, поскольку они способны вызвать аллергию. Острые специи противопоказаны нежному детскому желудку. Если есть желание добавить пикантности тефтелям, добавьте в фарш измельченную зелень петрушки или укропа – они гипоаллергенны и полезны детскому организму, поскольку благотворно влияют на пищеварение.

Суп с индейкой для ребенка

Блюда из индейки хороши для детского питания. Этот продукт — диетический. В мясе индейки мало холестерина, но содержатся витамины, микроэлементы.

Вам понадобится

— индейка — 600 г
— картофель — 200 г
— рис — 2 столовые ложки
— морковь — 30 г
— зелень
— соль

Инструкция

Чтобы сварить суп из индейки, мясо помойте. Залейте его водой, доведите до кипения. Затем воду слейте, залейте мясо кипятком — двумя литрами. Варите полчаса.

Достаньте индейку из бульона, нарежьте мелко, положите обратно. Картофель порежьте кусочками. Морковь измельчите. Рис хорошо промойте. Картофель, морковь, рис опустите аккуратно в бульон.

Варите суп еще 20 минут. А в конце приготовления в блюдо добавьте промытую, нашинкованную мелко зелень, соль. Полезный суп готов.

Полезный совет

Если карапуз не научился пока жевать, нарезайте мясо как можно мельче. Картофель, рис в готовом супе измельчите вилкой. Перед подачей блюда ребенку обязательно охладите его до комфортной температуры.

Распечатать

Суп с индейкой для ребенка

www.kakprosto.ru

Диетические тефтели из индюшачьего фарша в духовке

Что нужно:

филе индейки – 0,7-0,8 кг;
яйцо куриное – 1 шт.;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 100 г;
белокочанная капуста – 0,25-0,3 кг;
чеснок – 2 зубчика;
томатная паста – 40-50 мл;
сметана – 100 мл;
вода – 0,25-0,3 л;
соль, приправы – по вкусу.

Как приготовить:

Капусту, морковь и индюшачье мясо порежьте на куски, затем измельчите посредством мясорубки или блендера сначала по отдельности, потом вместе.
Вбейте в фарш яйцо, добавьте приправы и соль.
Наделав из фарша шариков величиной 4-5 см, уложите их в жаропрочную форму.
Сметану перемешайте с томатной пастой, пропущенным через пресс чесноком, солью и приправами. Разведите эту смесь кипятком.
Залейте мясные шарики получившимся соусом, поставьте их на 25-30 минут в духовку, разогретую до 180-200 градусов.

По данному рецепту тефтели выходят низкокалорийными и при этом очень сочными.

Тефтели рыбные для годовалого ребенка. Подготовка продуктов

Несмотря на то, что рецепты различаются по количеству и виду ингредиентов, важно придерживаться нескольких базовых принципов подготовки продуктов. Мясо и рыба

Мясо и рыба.

Рыба и курятина отличаются более нежной структурой, их можно не перемалывать на второй раз

Рис.

Овощи.

Сырое яйцо.

Соль, специи.

Описание приготовления:

Правильное, полноценное и сбаллансированное питание имеет огромное значение для развития каждого ребенка, поэтому каждая мать старается дать своему чаду все самое лучшее

Но также немаловажным является и внешний вид блюда, для деток очень важно, чтобы те же кашка или овощное пюре были апетитными, в красивых ярких тарелочках, украшенные кусочками фруков или овощей. Вот тогда обед точно удастся! Сегодня я предлагаю вам вариант, как приготовить тефтели из индейки для детей

Готовить их предлагаю на пару, так как этот способ термообработки наиболее подходит для маленьких детей. Блюдо получается ну очень вкусное, даже взрослым понравится. Проверьте!