Сладкая начинка для лаваша в духовке, на сковороде из творога, апельсина, яблок пошагово

Вегетарианская пп-шаурма

Начну с самого зож-ного рецепта подборки — с пп-шаурмы, где нет ни мяса, ни яиц, ни каких-то других непостных продуктов. Эту шаурму можно всем — и худеющим пп-шникам, и вегетарианцам, и тем, кто придерживается поста.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 98
2. Белки: 3,5
3. Жиры 3,7
4. Углеводы: 12,7

Ингредиенты:

• лаваш шпинатный — 1 шт.
• пекинская капуста 100 г
• помидоры черри 7-8 шт.
• перец болгарский 1 шт.
• натуральный кетчуп 2-3 ст. л.
• лук зеленый 1 пучок
• масло растительное — 1-2 ч.л.
• соль, перец черный молотый — по вкусу
• сыр тофу — 100 г

Рецепт с фото пошагово:

Промойте пекинскую капусту и обсушите бумажным полотенцем. Нашинкуйте тонкой соломкой. Переместите в глубокую посуду для соединения всех ингредиентов.

Промойте и обсушите болгарский перец небольшого размера. Разрежьте пополам. Удалите семена. Нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к капусте.

Помидоры черри сполосните и обмакните салфеткой от лишней влаги. Разрежьте на четыре части. Добавьте к остальным овощам. Обычный помидор нарежьте небольшими ломтиками.

Зеленый лук промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в салатник. Немного подсолите и приправьте молотым перцем. Влейте чуть-чуть масла. Перемешайте. Вместо лука можно добавить веточки свежего укропа или петрушки.

Расстелите лист лаваша на кухонной доске. По длинной стороне смажьте кетчупом. Посыпьте натертым сыром тофу. Выложите заправленные овощи на слой кетчупа с сыром.

Заверните плотно в рулет.

Если лаваш длинный, разрежьте его на порционные кусочки. В данном случае, получилось 4 кусочка по 13-15 см. Отправьте гриль-сковороду на сильный огонь. Хорошо разогрейте. Выложите рулетики. Подрумяньте с одной и второй стороны. Если такой сковороды нет, воспользуйтесь обычной антипригарной.

Постная шаурма готова. Сразу подайте к столу. Приятного аппетита!

Ленивый штрудель с начинкой из яблок в духовке

Не все могут готовить штрудель по традиционным рецептам, но этот придется под силу каждому, кто соберется его повторить. Яблоки с корицей – очень ароматное и вкусное сочетание, любимое многими, с тестом из лаваша, станут вашим любимым десертом.

Удивите гостей, ведь они и даже представить не смогут, из какого теста сделан ваш штрудель.

Нам понадобятся:

• лаваш – 1 шт;
• яблоки – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• сметана – 100 г;
• корица – 1 ч.ложка;
• грецкие орехи – 1 горсть;
• сливочное масло – 20 г.

Приготовление:

1. Яблоки очищаем от кожуры и измельчаем.
2. Растапливаем кусочек сливочного масла на сковороде, после чего выкладываем на нее наши порезанные яблочки.
3. Добавляем пару столовых ложек сахара, перемешиваем, убавляем огонь и постоянно помешиваем, чтобы избежать подгорания. Готовим 5 минут до мягкости яблок.

1. Добавляем щепотку корицы, снова перемешиваем и снимаем с огня.
2. Лаваш смазываем сметаной и выкладываем яблоки равномерным слоем.
3. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами.
4. Скатываем из лаваша рулет, выкладываем его на противень и смазываем сметаной.
5. Сверху присыпаем корицей.
6. Готовим в духовке 20 минут при 200°.
7. Готовый штрудель достаем из духовки, даем ему остыть, а затем посыпаем сахарной пудрой.
8. Разрезаем на порции и ставим чайник закипать. Ведь сейчас у вас будет вкуснейшее чаепитие и невероятно быстрым яблочным пирогом!

Рулет из лаваша с курицей – простой рецепт

Классического рецепта закуски не существует, каждый готовит её на свое усмотрение. Данный вариант один из наиболее популярных – легкий, простой в исполнении. На сайте имеется также рецепт вкусного пирога с курицей из армянской лепешки, приглашаю.

Возьмите:

• Армянский тонкий лаваш – 1 большой лист или 2 маленьких.
• Твёрдый сыр – 100 гр.
• Куриное филе – 250 гр.
• Майонез – 70 гр.
• Дольки чеснока – 3 шт.
• Соль, свежая зелень, приправы для курицы.

Как сделать:

1. Предварительно сварите курицу, взяв любые её части. Дайте остыть, порубите мелкими кусочками. Для вкуса, добавьте при варке в бульон любые приправы.
2. С помощью пресса превратите зубчики чеснока в кашицу. Добавьте её в майонез, разотрите до однородности.
3. Натрите кусок сыра в мелкую крошку. Порубите веточки укропа.
4. Разверните большой лист лаваша, разрежьте на два прямоугольника. Один лист щедро смажьте майонезом с чесноком, накройте вторым листом, прижмите ладошками.
5. Разбросайте тертый сыр по всей поверхности заготовки. Затем посыпьте рубленым укропом.
6. Аккуратно заверните лепешки в плотный рулет.
7. Заверните в пищевую пленку, поместите на полку холодильника, чтобы рулетик застыл. Спустя полтора-два часа достаньте. Часть закуски, которая по дет на еду сейчас, поделите колечками. Остальное заверните в пленку и верните в холод.

Базовое исполнение сытной выпечки

Прекрасный вариант быстрого семейного ужина для всех, кто не мучает себя подсчетом калорий.

Вам потребуются:

• лаваш тонкий – 2 листа;
• мясной фарш (любой) – 0,5 кг;
• сливочное масло – 60-85 г;
• яйцо – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• сыр (твердого сорта) – 240-330 г;
• кефир 2,5% – 500 мл;
• растительное масло – для обжарки овощей;
• немного разной зелени на выбор;
• соль, перец, специи.

Как приготовить:

1. Вытащить кусок масла из холодильника: нам нужно размягченное состояние.
2. Обжарить кубики лука и натертую морковь.
3. Положить к овощам фарш, продолжить тушить, посыпать солью и любимыми специями. В остывший фарш положить сыр и зелень.
4. Желток и белок превратить вилкой в однородную смесь. Затем влить кефир. Чтобы придать заливке пикантный вкус, можно добавить щепотку пряных трав или сушеный чеснок.
5. Выложить лаваш в подготовленную форму (края должны свисать). Лист основательно смазать размягченным маслом, распределить по нему ½ часть фарша.
6. Второй лаваш порезать на квадраты по 5-7 см.
7. Каждый кусочек погрузить в соус, сжать мокрым комочком. Заполнить поверхность фарша такими «свертками» полностью.
8. Сверху равномерно уложить остатки начинки, прикрыть краями нижнего слоя.
9. Смазать заливкой из кефира, уложить сверху вразброс маленькие кусочки масла.
10. Для выпекания в разогретой духовке потребуется не более получаса. Показатель того, что пирог совсем готов – красивая корочка.

Ароматная выпечка должна немного остыть. Затем можно аккуратно выкладывать на большое блюдо или в порционные тарелки.

Рулет из лаваша, запеченный в духовке с курицей и сыром

На основе предыдущего рецепта можно придумать много разнообразных блюд. В лаваш можно закрутить любые продукты, которые вам хочется. Например, использовать вместо фарша копченую курицу. Тоже очень вкусно, тоже очень быстро – обязательно рекомендую к готовке! Нет копченого куриного филе, не беда – замените его колбасой или ветчиной.

Такой пирог может стать отличным завтраком, или он хорош для поездок на дачу или на дальние расстояния в качестве перекуса. В общем, пробуйте и выбирайте любимую начинку по своему усмотрению.

Нам понадобятся:

• тонкий лаваш – 1 шт.;
• копченая куриная грудка – 1 шт.;
• майонез 3 ст.ложки;
• сметана – 3 ст.ложки;
• твердый сыр;
• соль, специи по желанию.

Приготовление:

1. Лаваш делим на две части и смазываем его майонезом.
2. Поверх посыпаем измельченной куриной грудкой.
3. А сверху посыпаем все натертым сыром.

1. Закручиваем рулеты и смазываем их слоем сметаны.
2. Запекаем в духовке минут 20-30 около 180°.
3. Нарезаем кусочками и наслаждаемся вкуснейшим перекусом на скорую руку.

Рецепт простой выпечки с курицей

Ингредиенты:

• 2 больших лаваша;
• чеснок;
• 1 яйцо;
• 650 г филе курицы;
• 1 большой помидор;
• 1 ст. жирного кефира;
• соль;
• сладкая паприка и другие приправы по вкусу;
• грамм 100 Моцареллы и вдвое больше «Голландского» сыра.

Приготовление:

1. Курятину мелко порубить и обжарить до румяности. Добавить к ней луковые кусочки и продолжать готовить продукты до размягчения овоща.
2. Выложить в сковородку тертый помидор без шкурки. Добавить соль, измельченный чеснок и выбранные приправы вместе со сладкой паприкой. Тушить начинку 3 – 4 минуты.
3. Для заливки смешать кисломолочный продукт с солью и яйцом.
4. Сыр двух видов потереть.
5. Первый лаваш уложить в небольшую форму неровно, чтобы на дне образовались крупные складки. Смазать заливкой, покрыть кусочками курятины с луком и присыпать двумя видами сыра.
6. Покрыть начинку оставшейся частью лаваша и снова повторить слои начинки. Сверху аналогичным образом уложить вторую основу.
7. Вылить оставшуюся кефирную смесь на будущий пирог. Последний слой лаваша должен быть без начинки сверху.

Сочная начинка с сыром и с корейской морковью

Ингредиенты:

• 2 листа лаваша;
• 100 г ветчины;
• 100 г моркови по-корейски;
• 50 г твердого сыра;
• 3-4 ч.л. майонеза;
• зелень для украшения.

Приготовление:

Лаваш нам нужен листовой, тонкий, желательно прямоугольной или квадратной формы. Иногда продаются тонкие лаваши круглые или овальные, но для рулетов они не очень подходят, их нужно обрезать. Для рулета нам потребуется 2 листа лаваша одинакового размера.

Займемся начинкой для рулета из лаваша – ветчину режем мелкими кубиками.

Твердый сыр натираем на терку – среднюю или крупную.

Морковь по-корейски тоже режем – чтобы кусочки моркови были не такие длинные.

Первый лист лаваша смазываем майонезом (используем половину от всего количества соуса). Распределяем майонез по лавашу с помощью столового ножа или тыльной стороны чайной ложки – так удобнее нанести соус как можно более равномерно.

Сверху на лаваш с майонезом выкладываем порезанную морковь по-корейски.

Второй лист лаваша смазываем оставшимся майонезом и укладываем на первый лист (с корейской морковкой).

На второй лист лаваша выкладываем тертый сыр и кубики ветчины. Начинка должна разместиться на лаваше равномерно.

Сворачиваем лаваши в плотный рулет. Делаем это аккуратно, чтобы начинка не выпала из рулета, а сам лаваш случайно не порвался. Заворачиваем рулет из лаваша с морковью по-корейски в пищевую пленку или фольгу и прячем в холодильник на 40-60 минут. За это время рулет как следует пропитается. Это минимальное время нахождения лаваша в холодильнике, но при желании вы можете его оставить там подольше. Если я делаю такой рулет для гостей, то чаще всего заворачиваю его утром, а вечером, перед тем как подать на стол, достаю из холодильника и нарезаю.

Пирог из лаваша с фаршем и грибами

По этому рецепту получается очень сочный и вкусный пирог. А как может быть иначе? Такая хрустящая корочка, так много ароматной начинки. Близкие оценят!

Вам потребуются:

• лаваш тонкий – 1 шт.;
• фарш мясной – 500-600 г;
• шампиньоны (свежие) – 300 г;
• луковица – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• яйца – 2 шт. (1 для заливки, 1 в фарш);
• сливки 25% – 150 мл;
• сыр твердых сортов – 120 г;
• сливочное масло – 50-60 г;
• соль, перец черный молотый, травы и специи;
• зелень;
• сухари для панировки.

Как приготовить:

1. Растопить сливочное масло, обжарить лук, и затем – мелкие кусочки шампиньонов.
2. Через 3-5 минут в сковороду выложить фарш, обжарить. Когда будет совсем готов – посолить, поперчить, отставить в сторону для остывания.
3. В фарш влить взбитое яйцо и мелко нарезанную зелень.
4. Покрыть лаваш начинкой и плотно свернуть в трубочку.
5. Форму укрыть пергаментом, присыпать сухарями. Выложить рулет спиралью.
6. Взбить яйцо со сливками, добавить соль, перец и щепотку трав. Вылить на пирог 2/3 заливки.
7. Старательно проколоть рулет зубочисткой (делать частые проколы).
8. Уложить сверху тонкие ломтики томатов и остатки смеси.
9. Отправить заливной пирог в духовку на полчаса. За пару минут до выключения посыпать натертым сыром.

Ароматный грибной пирог лучше подать горячим.

Лаваш с ветчиной и сыром – фото рецепт пошагово

Чтобы сделать закуску действительно незабываемой, предлагаем обжарить уже готовый лаваш с начинкой на сковороде. Результат, поверьте, превзойдет все ожидания. Какой там фастфуд сомнительного происхождения из соседнего ларька? Готовьте лаваш с ветчиной вместе с нами и наслаждайтесь качественным продуктом быстрой кухни собственного производства!

Ваша оценка:

Время приготовления: 20 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Лаваш: 1-2 листа
• Ветчина: 40 г
• Сыр твердый: 60 г
• сыр фета: 50 г
• Зеленый лук: для подачи
• Кутчуп: по вкусу
• Масло: для обжарки

Инструкция приготовления

1. Тонкий армянский лаваш разрезаем на 6 одинаковых кусочков (приблизительный размер: 15 на 7 см).

2. Далее тонко режем ароматную ветчину (можно использовать любое копченое мясо), рубим небольшими кубиками соленую фету и крупно натираем твердый сыр.

3. На следующем этапе раскладываем лаваш на рабочем столе и покрываем каждый небольшим (по вкусу) количеством кетчупа.

4. Также равномерно распределяем по поверхности лаваша подготовленные ветчину, сыр и фету.

5. Аккуратно сворачиваем в два оборота, не подгибая края, немного придавливаем, чтобы зафиксировать форму.

6. Раскаляем растительное масло в толстостенной сковороде, уменьшаем огонь до среднего и по очереди обжариваем заготовки с обеих сторон приблизительно по 1 минуте (должна образоваться красивая золотистая корочка).

Перекладываем готовую закуску на тарелку с салфетками, чтобы жир обязательно стек, и тут же подаем их на стол. Это отличный вариант для быстрого завтрака или сытного перекуса.

Конвертики или треугольники из лаваша с ветчиной на сковороде

Очень вкусный, сытный и быстрый вариант для быстрого перекуса. Такую закуску можно взять на работу вместо бутербродов или приготовить для внезапно нагрянувших гостей. В качестве начинки отлично подойдет ветчина с овощами.

Ингредиенты:

• Лаваш (тонкий) – 3 шт.;
• Колбаса – 300 г;
• Сыр твердый – 200 г;
• Сметана – 2 ст. л.;
• Горчица – 1 ч. л.;
• Куриные яйца – 2 шт.;
• Зелень – по вкусу;
• Соль, черный перец – по вкусу;
• Масло растительное для жарки.

Способ приготовления:

1. Ветчину нарезаем мелкими кусочками. Твердый сыр трем на терке.
2. Зелень измельчаем ножом. В глубокой миске соединяем подготовленные компоненты, добавляем сметану и горчицу. Тщательно перемешиваем.
3. В пиалу разбиваем два яйца. Солим, перчим, вливаем 1 ст. л. воды. Все хорошо взбиваем вилкой. Каждый лаваш разрезаем вдоль на три равные полосы.
4. На край каждой выкладываем начинку и заворачиваем треугольником. Заготовки обмакиваем во взбитом яйце и выкладываем на сковороду с растительным маслом. Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон.
5. Готовые треугольники выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подаем закуску к столу с любимым соусом, кетчупом или горчицей.

Ветчина в лаваше в духовке

Еще один простой рецепт для духовки. Горячий рулет получается настолько вкусным, что съедается в считанные минуты. Готовится он почти моментально. Уже через полчаса на вашей кухне будет стоять нежный аппетитный аромат несладкой выпечки, от которой сложно оторваться.

Ингредиенты:

• Лаваш армянский – 1 упаковка;
• Маринованные огурцы – 3 шт.;
• Ветчина – 300 г;
• Твердый сыр – 300 г;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Майонез – 2 ст. л.

Как готовим:

1. В отдельные тарелки на крупной терке натираем ветчину, твердый сыр и маринованные огурцы. Берем лаваш и полностью разворачиваем его на столе. Смешиваем пропущенный через пресс чеснок с 2 ст. л. майонеза и смазываем лист.
2. По всей площади листа равномерно выкладываем натертую ветчину. Затем посыпаем ее маринованными огурцами и в завершении – твердым сыром. Брем всего по половине, чтобы осталось на второй лист.
3. Лаваш плотно сворачиваем рулетом. Делаем вторую заготовку. Переносим на противень, смазанный растительным маслом. Сверху смазываем яйцом и отправляем в духовую печь. Выпекаем при температуре 180 градусов около 20-25 минут.
4. Горячая ветчина в лаваше получается настолько вкусной, что трудно передать словами. Попробуйте вы приготовить такой рулет и убедитесь в этом сами.

Рубрика: Закуски | Метки: лаваш |

Сладкий вариант

Пирог из лаваша можно приготовить и на десерт. Он может быть со сладкой начинкой. Например, вкусным угощением получается с вишней, яблоками и зефиром.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

• лаваш – 1 лист;
• яйца (крупные) – 2 шт.;
• домашний натуральный йогурт – 1 ст.;
• сахар свекольный – 1,5-2 ст. л.;
• вишню замороженную без косточек – 1 ст. л.;
• яблоко кисло-сладкое и зефир – по 1 шт.

Вишню для такого угощения также можно взять из варенья или компота.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Яблоко необходимо очистить от кожуры, вырезать из него сердцевину с семенами. Затем – мелко порубить фрукт кубиками или брусочками.
2. Таким же способом, как и яблоко, необходимо измельчить зефир. Лучше всего выбрать обычный ванильный.
3. Содержимое сырых яиц следует вылить в миску, добавить сахар, натуральный йогурт. После – слегка взбить ручным венчиком.
4. Лаваш понадобится порвать небольшими кусочками. Можно также порезать его кубиками или ромбиками.
5. Кусочки лаваша на следующем этапе необходимо смешать с массой из 3 шага, всыпать кусочки зефира, яблок. Последней – добавить в будущее угощение вишню без косточек.
6. Получившуюся смесь потребуется выложить в промасленную силиконовую форму.

Выпекаться лакомство будет при средней температуре чуть менее получаса.

Как подавать блюдо на стол

Уже готовый пирог вкусно пробовать как теплым, так и охлажденным. Можно также полить угощение сиропом от вишневого варенья. При приготовлении пирога из тонкого рваного лаваша можно значительно ускорить процесс нарезания основы. Для этого нужно свернуть основу несколько раз, уложить в несколько слоев и порезать кулинарными ножницами. Чтобы пирог получился особенно вкусным и аппетитным, можно сверху засыпать выпечку тертым сыром незадолго до готовности. Также для этого подойдут и семена кунжута (как светлого, так и темного).

Рулет из лаваша с начинкой из курицы и овощей

Добавление овощей разнообразит вкус закуски, сделает оригинальным.

Понадобится:

• Филе курицы – 100 гр.
• Помидор.
• Свежий огурец.
• Сыр – 50 гр.
• Листья салата – 3-4 шт.
• Майонез – 2 столовые ложки.
• Базилик – ½ маленькой ложки.

Готовим:

1. Отварите или обжарьте до готовности куриной филе, покрошенное кусочками.
2. Порежьте овощи небольшими кубиками, перемешайте в миске.
3. Расправьте армянскую лепешку, промажьте майонезным соусом. Сверху разложите и расправьте листья салата.
4. Разбросайте курочку, сделайте овощной слой.
5. Далее необходимо все посыпать тертым сыром и базиликом.
6. Плотно заверните лепешку в колбасу, оберните пленкой.
7. Поместите в холодильник на час, затем нарежьте и получайте удовольствие.

Рулет из лаваша с курицей – простой рецепт

Классического рецепта закуски не существует, каждый готовит её на свое усмотрение. Данный вариант один из наиболее популярных – легкий, простой в исполнении. На сайте имеется также рецепт вкусного пирога с курицей из армянской лепешки, приглашаю.

Возьмите:

• Армянский тонкий лаваш – 1 большой лист или 2 маленьких.
• Твёрдый сыр – 100 гр.
• Куриное филе – 250 гр.
• Майонез – 70 гр.
• Дольки чеснока – 3 шт.
• Соль, свежая зелень, приправы для курицы.

Как сделать:

1. Предварительно сварите курицу, взяв любые её части. Дайте остыть, порубите мелкими кусочками. Для вкуса, добавьте при варке в бульон любые приправы.
2. С помощью пресса превратите зубчики чеснока в кашицу. Добавьте её в майонез, разотрите до однородности.
3. Натрите кусок сыра в мелкую крошку. Порубите веточки укропа.
4. Разверните большой лист лаваша, разрежьте на два прямоугольника. Один лист щедро смажьте майонезом с чесноком, накройте вторым листом, прижмите ладошками.
5. Разбросайте тертый сыр по всей поверхности заготовки. Затем посыпьте рубленым укропом.
6. Аккуратно заверните лепешки в плотный рулет.
7. Заверните в пищевую пленку, поместите на полку холодильника, чтобы рулетик застыл. Спустя полтора-два часа достаньте. Часть закуски, которая по дет на еду сейчас, поделите колечками. Остальное заверните в пленку и верните в холод.

Пирог из лаваша с курицей и грибами

Хочу поделиться с вами очень простым в приготовлении, вкусным и сытным пирогом в лаваше. Этот пирог для меня находка, когда нет времени или не хочется возиться с тестом, то на помощь приходит лаваш. Считаю его чудесным изобретением, тем более в наше время, в сумасшедшем темпе, когда мало у кого есть время для приготовления теста или того же лаваша в домашних условиях.

И ещё немаловажно, лаваш относится к диетическим продуктам, который можно есть даже на диете. Что касается начинки, то начинка хоть и простая, и почти всем известная, но тем не менее, она вкусная и многими любимая — что-то схожее с жульеном

Идеальное сочетание хрустящего лаваша и нежной, сытной начинки мало кого оставит равнодушным!

Подойдет как для обыденного дня, так и для праздничного.

Готовим пирог с фаршем из лаваша в духовке

Пирог с фаршем из лаваша с заливкой пользуется особым успехом у современных хозяек. Готовится выпечка легко и быстро, а также вам не понадобится сильно тратиться на ингредиенты. Фарш можно использовать любой – говяжий, свиной, куриный или же смешать два вида.

Ингредиенты:

• 800 грамм мясного фарша;
• 50 грамм сметаны (продукт лучше выбирать низкой жирности);
• 1,5 тонких лаваша;
• одно яйцо;
• головка лука;
• небольшой кусочек сыра (лучше выбирать не слишком соленый вид);
• пучок укропа;
• специи для фарша;
• половина маленькой ложки соли.

Способ приготовления

Первым делом включаем греться духовку на температуру 180 градусов. В тазик или большую и глубокую тарелку выкладываем фарш, добавляем яйцо, соль и специи, после чего хорошо перемешиваем начинку. Затем засыпаем измельченную зелень и луковицу (ее рекомендуется почистить и потереть на терке, чтобы получилась кашица). Еще раз перемешиваем начинку и кладем в нее сметану и измельченный при помощи терки сыр. Вот и все – начинка для пирога готова.

Теперь аккуратно открываем лаваши и равномерным слоем раскладываем на него начинку

Ее важно правильно распределить – слой не должен быть слишком толстым или, наоборот, тонким

Следующий шаг – сворачивание лавашей в рулет, который должен получиться плотным.

Противень или форму для выпечки застилаем пергаментом. Рулеты аккуратно сворачиваем в виде улитки и выкладываем их в форму. Если при этом лаваш немного порвется – ничего страшного.

Теперь необходимо сделать заливку, которая скрепит слои и сделает выпечку более сочной и нежной внутри. Для этого смешиваем все ингредиенты (кроме сыра) и взбиваем их при помощи венчика или вилки. Заливаем готовую заливку в форму, стараясь это сделать равномерно.

Верхушку лаваша посыпаем сыром и ставим пирог в духовку на 80 минут. Во время приготовления пирог поднимется, однако после остывания снова осядет. Подавать к столу выпечку рекомендуется в теплом виде, пока она сохранила сочность и отличный аромат.

Положительным нюансом данного рецепта считается то, что готовый пирог из лаваша можно заморозить, если его трудно осилить за один раз.

Рулет из лаваша с мясом

Что нужно:

• 800 г мясной вырезки
• 300 г баклажанов
• 200 г моркови
• 100 г лука
• 300 г картофеля
• 6 листов лаваша
• растительное масло
• молотая паприка по вкусу
• молотый перец чили
• соль, перец

Приготовление:

1. Вырезку вымыть и нарезать маленькими кубиками. Обжарить на растительном масле до румяной корочки. Лук и морковь очистить, нарезать маленькими кубиками и добавить к мясу. Обжаривать 5 мин. Баклажан очистить. Мякоть нарезать кубиками. Добавить к мясу и овощам, посолить, поперчить, обжаривать до готовности. Посолить, поперчить и приправить паприкой и чили. Слегка перемешать.

2. Картофель очистить и вымыть, нарезать небольшими кубиками. Обжарить на растительном масле до готовности. Посолить и поперчить. Соединить с мясом и овощами, перемешать.

3. На каждый лист лаваша выложить на 1/6 получившейся начинки, свернуть рулетом. Рулеты выложить на выстланный пергаментом для выпекания противень. Запекать 20 мин в предварительно разогретой до 160 °С духовке. Сразу же подать.

Очень быстрые и легкие закуски готовы! Приятного аппетита.

Фото:

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Рулет из лаваша с копченой курицей

Помимо вареной и жареной курочки, можно использовать копченое мясо. Это изменит вкус рулета и заметно сократит время приготовления.

Ингредиенты:

• Копченая курица – 100 гр.
• Лист лаваша.
• Мягкий сыр (любой вид из баночки) – 100 гр.
• Корейская морковка – 70 гр.

Технология приготовления:

1. Копченый окорочок разделайте на филе, убрав все косточки и кожицу. Порежьте кубиками.
2. Расправьте на столе лаваш, обильно промажьте сырной массой.
3. Отожмите из морковки по-корейски жидкость, порубите соломку, чтобы удобнее было есть. Разбросайте по сыру.
4. Закрутите лепешку с начинкой в рулет, дайте постоять в холоде 1-2 часа и подавайте.

Рецепт пирожков из лаваша с картошкой в духовке

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 5. Калорийность на 100 г: 153 ккал. Кухонный инвентарь: сковорода, нож, кухонные ножницы, кастрюля, терка, разделочная доска, лопатка, силиконовая кисть, противень, пергамент.

Ингредиенты

лаваш	1 шт.
лук репчатый	1 шт.
картофель	430 г
твердый сыр	65 г
чеснок	1 зубчик
укроп	10 г
кунжут	10 г
куркума	3 г
растительное масло	27 мл
вода	1,3 л
соль, перец	по вкусу
итальянские травы	½ ч л.
лавровый лист	1 листик

Пошаговое приготовление

Для начинки приготовим картофельное пюре. Режем 430 г картофеля произвольными кубиками и выкладываем в кастрюлю. Добавляем 1,3 л воды и ставим картофель вариться до полной готовности.
Для того, чтобы пюре получилось вкусным и ароматным добавляем в кастрюлю соль по вкусу, 1 лавровый лист и верхний слой луковицы.
Пока варится картофель, можно подготовить остальные ингредиенты для начинки. Берем 1 армянский лаваш, складываем его вдоль пополам и разрезаем на 2 части.

Складываем 2 части вместе, а затем нарезаем на кусочки по 12-13 см.

Берем 1 луковицу и мелко шинкуем.

Наливаем в сковороду 17 мл растительного масла и выкладываем туда лук. Вы можете поджарить лук на сливочном или топленом масле, он получится более ароматным.

Добавляем соль по вкусу и ½ ч. л. итальянских или прованских трав. Периодически помешивая, жарим лук до легкой золотистости. Для усиления вкуса и аромата, добавляем в сковороду измельченный зубчик чеснока.

Когда картофель сварится, сливаем с него воду в отдельную емкость, а затем разминаем в пюре. В процессе приготовления пюре, подливайте немного отвара, в котором он варился, чтобы добиться нужной консистенции. Пюре должно получиться мягким и не очень сухим.

Далее добавляем в пюре поджаренный лук и перемешиваем все до однородности. Даем картофелю немного остыть.

Натираем на крупной терке 65 г любого твердого сыра

При покупке сыра, обращайте внимание на те сорта, которые хорошо плавятся.
Затем мелко нарезаем 10 г свежего укропа.

В кастрюлю с остывшим картофелем добавляем сыр и укроп, а затем снова все перемешиваем.
Переходим к формированию пирожков: на кусочек лаваша выкладываем начинку, стараясь не докладывать до края, и скручиваем его в рулет.

Точно также поступаем с оставшимися ингредиентами. Застилаем жаропрочную форму листом пергамента и выкладываем на него пирожки.

Берем оставшиеся 10 мл растительного масла и добавляем туда 3 г куркумы

Смазываем верх пирожков полученной смесью.Знаете ли вы? Куркума придаст выпечке красивый золотистый цвет.

Сверху посыпаем кунжутом.

Ставим пирожки в разогретую духовку и выпекаем 15-20 минут. Температуру выставляйте 200 градусов.

Готовая выпечка получается очень вкусной, ароматной, с хрустящей корочкой. Подавайте такое блюдо с любым соусом или сметаной.

Видеорецепт

Чтобы с легкостью повторить этот рецепт, предлагаю вам посмотреть видео.

Лаваш с ветчиной

Приготовить закуску из лаваша с ветчиной не составит труда. Рецепт простой, минимум ингредиентов и блюдо готово. А начинок можно подобрать множество.

Конвертики из лаваша

Категория: Закуски

6 ингридиентов

Лаваш разрезать на большие прямоугольники. Сыр и ветчину также порезать прямоугольными кусочками. На лаваш выложить кусочек сыра затем кусочек ветчины и снова сыр, завернуть конвертиками. Взбить яйца, немного посолив их. Конвертики обмакивать во взбитых яйцах и обжаривать на растительном масле….

теги: лаваш домашняя сыр завтрак яйца

Лаваш с ветчиной и сыром – фото рецепт пошагово

Чтобы сделать закуску действительно незабываемой, предлагаем обжарить уже готовый лаваш с начинкой на сковороде. Результат, поверьте, превзойдет все ожидания. Какой там фастфуд сомнительного происхождения из соседнего ларька? Готовьте лаваш с ветчиной вместе с нами и наслаждайтесь качественным продуктом быстрой кухни собственного производства!

Время приготовления: 20 минут

Количество: 6 порций

Рейтинг 5 из 5 на основе 119 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Важный момент

Чтобы лаваш с ветчиной и сыром на сковороде получился максимально вкусным, его лучше обжаривать в чугунной сковороде, то есть с толстым дном и без тефлонового покрытия. Именно старая бабушкина сковорода будет в самый раз, так как на ней получается очень вкусная хрустящая корочка, которая в сочетании с мягкой тянущейся начинкой из сыра повергнет дегустатора в пищевой восторг. Даже самая лучшая тефлоновая сковорода не даст такого вкусового эффекта.

Рецепт «Лаваш с сыром и ветчиной»:

1. Режем ветчину соломкой и измельчаем чеснок.

2. На крупной терке трем сыр.

3. Смешиваем ветчину с чесноком и майонезом.

4. Ветчину распределяем по поверхности лаваша. Сверху сыпем сыр.

5. Сворачиваем в рулет и режем на 4 части.

6. Взбиваем одно яйцо, обмакиваем в него кусочки лаваша и обжариваем по 2-3 минуты.

Все готово, приятного аппетита!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Лаваш с сыром и ветчиной

Предлагаем вам рецепт рулета из лаваша с сыром и ветчиной, обжаренного во взбитом яйце. Из указанного количества продуктов получилось 8 кусочков лаваша как на фото. Подробное описание под видео.

Категория: Блюда из лаваша › Рулеты из лаваша

Ингредиенты для «Лаваш с сыром и ветчиной»:

Единый профильМедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

• добавлять свои рецепты;
• участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
• сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
• задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
• общаться с другими поварятами на форуме.

Этапы приготовления

Нарезать ветчину, натереть сыр. Добавить майонез.

Добавить мелко нарезанную зелень и хорошо перемешать.

Каждый лаваш разрезать на 3 части, выложить начинку и скатать конвертики.

Яйца немного взбить. Обмакнуть каждый конвертик в яйцо и обжарить.

Наша быстрая и вкусная закуска из лаваша с ветчиной готова.

Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.9 (9 голоса)

Пирог с мясом в тонком лаваше

Очень необычный и вкусный пирог получается по этому рецепту. Попробуйте.

Нам нужны:

• 500 г любого мясного фарша
• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 морковь
• 1 луковица
• 200 г твердого сыра
• 0,5 л кефира
• 1 пучок зелени (укроп, петрушка, кинза)
• 2 шт лаваша
• соль, перец, специи.

Приготовление:

1.Измельченные лук и морковь обжариваем до полуготовности, к ним добавляем фарш, тщательно перемешиваем и прожариваем до готовности. Солим, перчим и можно использовать любимые специи.

2. На терке трем сыр, а зелень измельчаем.

3.Охладившийся фарш, перемешиваем с зеленью и сыром.

4. Для заливки, смешиваем яйцо с кефиром и слегка взбиваем.

5 Форму застилаем лавашом так, чтобы края его свисали.

6. Лаваш промазываем сливочным маслом, и кладем 1/2 фарша, равномерно распределяем по всей площади.

7. Берем 2-й лист лаваша и рвем кусочки размером 5-8 см, окунаем в заливку и формируем комочки, которые укладываем на слой фарша первого листа, и так заполняем по всей форме.

8. Поверх этих комочков, выкладываем вторую половину фарша, разравниваем

и закрываем его свисающим лавашом. Сверху смазываем оставшейся заливкой. На верх кладем кусочки сливочного масла.

9. Запекаем в духовке при температуре 220- 240 градусов, по времени 20-25 минут, до появления корочки.

10. Подаем в разрезанном виде, когда остынет.

Пирог «Курица в лаваше с сыром»

Время приготовление: 40 минут.

Количество порций: 10.

Ингредиенты:

• Лаваш — 2 упаковки.
• Сыр — 150 грамм.
• Куриная грудка — 1 штука.
• Плавленый сырк — 1 штука.
• Зеленый лук — пучок.
• Яйца куриные — 3 штуки.
• Сметана — 300 грамм.
• Зелень — пучок.

Ход приготовления:

1. Грудку отвариваем и нарезаем любым способом.
2. Натираем сыр и нарезаем зелень.
3. Плавленный сыр и зелень кладем к мясу, добавляем соль и перец.
4. В отдельной миске смешиваем яйца со сметаной и солью, хорошо перемешиваем.
5. Достаем лаваш из упаковок, складываем их вместе и подбираем под размер формы.
6. Каждую часть лаваша смазываем в яично-сметанной смеси и расстилаем в форму 2 листа, выкладываем начинку.
7. Еще 2 части лаваша окунаем в яичной смеси кладем в форму, посыпаем сыром.
8. Повторяем эту процедуру с оставшимися частями, чередуя слои сыра и мяса.
9. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 25-30 минут.

Очень вкусный и простой пирог из лаваша готов! Приятного аппетита!

АллаАвтор статьи

Рецепт №2

Такой рецепт подойдет для тех, кто не готов долго стоять у плиты. При этом хочет полакомиться вкусными пирожками.

Вам потребуется:

• 1 лист тонкого лаваша;
• 100г пармезана;
• 100г колбасы или ветчины;
• свежая зелень.

Рекомендуем к приготовлению:

Штрудель из лаваша: секреты приготовления

Рецепт приготовления.

• Колбасу или ветчину нарезаем соломкой. Сыр натираем на крупной терке. Зелень моем и нарезаем острым ножом. Соединяем все ингредиенты в глубокой емкости. Смешиваем.
• Расстилаем на столе лист лаваша. Режем на полоски, шириной 10-15см и длиной 20-25см. Формируем в руках шарик из начинки. Кладем его на край полоски из лаваша. Загибаем по краям и скручиваем в рулет. Повторяем со всеми пирожками.
• Сковороду смазываем маслом. Греем. Выкладываем пирожки и жарим с каждой стороны на среднем огне по 2-3 минуты.

Подаем на стол ленивые пирожки горячими. Приятного аппетита.