Салат «Торжественный»

Для приготовления салата возьмем:

• 250-300 г куриного филе;
• 5-6 картошек;
• 4 куриных яйца;
• 4 свежих огурчика;
• 50 г перетертых грецких орешков;
• 50 г кураги или чернослива;
• майонез для заправки.

Для украшения салата:

• баночка консервированного горошка;
• твердый сыр 100 гр.;
• пучок кинзы (петрушки);
• гранат.

Готовим новогодний салат:

1. Для начала отварите, картошку, курицу и яйца.
2. Картошку, яйца, огурчики крупно натрите на терке, курицу и сухофрукты порежьте маленькими кусочками.
3. Затем возьмите большую прямоугольной формы тарелку, накройте ее пищевой пленкой и приступайте к выкладыванию ингредиентов:
4. Слой 1 – картошка, плотно уложите и промажьте майонезом;
5. Слой 2 – куриное филе, утрамбуйте и снова майонез
6. ;Слой 3 – яйца, промазать майонезом;
7. Слой 4 – орехи с сухофруктами, снова майонез;
8. Слой 5 – свежий огурчик, смазываем майонезом.
9. Немножко присолите каждый ряд, кроме с орехами и сушеными фруктами.
10. Далее скрутите салатик в рулет и замотайте в пленку. Поставьте в холодильник на несколько часов.
11. Затем достаньте пропитанный салатик и промажьте со всех сторон майонезом.
12. Ингредиенты для декора выложите немного диагональными полосами. Вначале горошек, а по его краям ряд из зерен граната, между ними тертый сырок и измельченная зелень.

Салаты с красной рыбой в новогоднем оформлении без майонеза

Если вы всерьез настроены устроить пышное застолье на Новый год, без салатов с красной рыбой не обойтись. Их главным компонентом может быть изысканная семга или более доступный вариант – горбуша собственного посола. Здесь не нужен майонез, ведь мы собираемся показать вкус рыбы «во всей красе».

Салат «За 10 минут до Нового года»

Ингредиенты:

• рыба красная малосольная — 200 г;
• салатный микс — 200 г;
• перец болгарский (крупный, мясистый) — 1 шт.;
• огурец свежий (крупный) — 1 шт.;
• авокадо (среднее, спелое) — 1 шт.;
• лук красный (средний) — 1 шт.;
• растительное масло — 4 ст. л.;
• соевый соус — 5 ст. л.;
• мед жидкий — 1 ч. л.;
• дижонская горчица — 1 ст. л.;
• яблочный уксус — 3 ст. л.;
• сахар, соль — по щепотке.

Приготовление:

Смешать растительное масло, соевый соус, горчицу, мед. Взбить. Заправка должна настояться минут 5-7.

Нарезать лук тонкими полукольцами. Ошпарить кипятком. Сложить в мисочку, залить яблочным уксусом, добавить соль и сахар. Перемешать, дать промариноваться. Болгарский перец и огурец нарезать тонкой соломкой. Мякоть авокадо нарезать тонкими слайсами. А рыбу — полосками или кубиками. Кунжут поджарить на сухой сковородке пару минут, постоянно перемешивая. Остудить.

В отдельной миске соединить салатные листья, перец и огурец. Полить частью заправки, перемешать. Половину смеси выложить на плоское блюдо. Сверху уложить часть авокадо и рыбы, накрыть остальным салатом. Опять красная рыба и авокадо. Салат полить оставшейся заправкой, посыпать кунжутом.

Готовить такой салат нужно перед самой подачей на стол, иначе он «потечет», а овощи станут мягкими.

Салат «Японская нотка»

Ингредиенты:

• рис — 200 г;
• вода — 300 мл;
• уксус (рисовый, яблочный или бальзамический) — 30 мл;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль — 1/2 ч. л.;
• соевый соус (сладкий) — 2 ст. л.;
• сыр творожный — 250 г;
• соевый соус классический — 2 ст. л.;
• огурец свежий (крупный) — 1 шт.;
• рыба красная копченая — 250 г;
• яйца — 4 шт.;
• лимон, укроп, петрушка, листья салата.

Приготовление:

Промытую рисовую крупу переложить в кастрюлю, залить в кастрюлю 300 мл воды. Варить до готовности под закрытой крышкой на медленном огне. Жидкость должна полностью выпариться. Смешать уксус, сахар и соль. Вылить в еще горячий рис, добавить сладкий соевый соус. Тщательно перемешать, закрыть крышкой, дать настояться до полного остывания.

Для заправки смешать сыр с классическим соевым соусом до однородности. Огурец нарезать мелким кубиком. Яйца отварить, натереть на крупной терке. Красную рыбу нарезать кубиками. Разделить на 2 части.

Установить кулинарное кольцо на тарелку. Дно смазать небольшим количеством заправки. Выложить слоями:

1. Рис. Утрамбовать и смазать соусом.
2. Огурец.
3. Половина красной рыбы. Промазать заправкой.
4. Яйца. Опять заправка.
5. Верхним слоем выложить оставшуюся рыбу.

Отправить салат в холодильник на пару часов, чтобы настоялся. Перед подачей на стол аккуратно снять кольцо, по краю тарелки выложить салатные листья. Украсить салат тонкими ломтиками лимона, несколькими веточками укропа и петрушки.

Сытный перекус за 5 минут

Если к концу недели в холодильнике ничего не осталось, приготовьте на скорую руку сытную закуску. 

Достаньте наши замороженные брикеты из зелени, чеснока и масла, подготовьте яйца и сыр. В формочки поместите заморозку, разбейте в каждое углубление яйцо, присыпьте натертым сыром.

Отправляйте в разогретую духовку буквально на 5 минут.

Готовые мини-яичницы переложите на лепешки (или кусочки хлеба). Дополните блюдо свежими ингредиентами – дольками авокадо, петрушкой, фасолью (или чем-то другим по желанию).

Заготовки на неделю получаются вкусными, сытными и полезными!

Приятного аппетита!

Салат «Подсолнух» (с шампиньонами)

Ингредиенты:

• куриная грудка 200 гр.;
• шампиньоны 200 гр.;
• лук репчатый 1 шт.;
• подсолнечное масло 2 ст. ложка;
• яйца 4 шт.;
• грецкие орехи 30 гр.;
• сыр 100 гр.;
• майонез 150 гр.;
• чипсы «Принглс» для украшения;
• маслины (без косточек);
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Отварить куриную грудку, остудить и порезать на мелкие кусочки.
2. Отварить яйца вкрутую, остудить, почистить, натереть на мелкой терке(белки и желтки по отдельности).
3. Грибы и лук очистить, порезать на мелкие кубики и обжарить на подсолнечном масле на сковороде, посолить, поперчить по вкусу.
4. Измельчить грецкие орехи(можно натереть на мелкой терке).
5. Сыр натереть на мелкой терке.
6. На блюдо выкладываем куриную грудку, майонез, обжаренные грибы с луком, майонез, грецкие орехи, майонез, яичные белки, майонез, сыр, майонез и яичный желток(на желток майонез не кладем).
7. Украсить салат половинками маслин, убрать в холодильник на пару часов.
8. Перед подачей на стол по краям салата выложить чипсы.

Нежный салат с креветками

Это очень нежный и вкусный салат на Новый год 2022. Попробуйте и вам понравится!

Ингредиенты:

• Замороженные креветки – 500 гр.;
• Половина авокадо;
• Картофель – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Яйца – 2 шт.;
• Вода – 100 гр.;
• Желатин – 2 чайные ложки;
• Лавровый лист;
• Перец горошек;
• Соль.

Приготовление:

1. Креветки разморозить и отварить в подсоленной воде, с добавлением лаврового листа и перца.
2. Готовые креветки порезать, предварительно очистив.
3. Холодной водой залить желатин, оставить набухнуть.
4. Затем прогреть на водяной бане, все время помешивая во избежание появления комочков. Оставить остывать.
5. Смешать желатин с майонезом (сметаной).
6. Половинку авокадо нарезать кубиками.
7. Отварить овощи и яйца. Затем остудить, очистить и натереть на крупной терке.
8. В глубокую салатницу или миску, застеленную пищевой пленкой выкладываем салат следующими слоями: креветки, яйца, авокадо, морковь, картошка. Каждый слой слегка солим и покрываем соусом из желатина.
9. Сверху салат также нужно покрыть пищевой пленкой. Очень плотно.
10. Убираем миску в холодильник, давая салату время пропитаться.
11. Достаем блюдо из холодильника, снимаем верхнюю пленку, прижимаем большое блюдо и переворачиваем. Пленку снимаем. Таким образом, креветки оказываются наверху.
12. Можно украсить салат петрушкой и кусочками лимона. Блюдо готово!

Необычные рецепты салатов с майонезом

С развитием кулинарного искусства стали появляться осовремененные вариации классических салатов с майонезом. Каждая хозяйка пыталась сделать блюдо особенным, заменяя или добавляя новые ингредиенты. Таким образом, сегодня можно насчитать более десятка вариантов оливье и селедки под шубой. Наверняка, у вас тоже найдется свой особенный рецептик популярных салатов.

Однако, появилось много других рецептов, с более изысканными продуктами. В частности, салаты с майонезом стали готовиться на основе деликатесных морепродуктов. Настоящим фаворитом русских хозяек стал его величество кальмар. Он удивительным образом сочетается с французским соусом, создавая в итоге невероятно нежный вкус.

Также отлично соединяются с майонезом первые весенние и летние овощи. Салаты с ними получаются легкими и в то же время достаточно калорийными. Миксовать можно абсолютно любые овощи. Главное, добавить правильное количество майонеза, чтобы вкусовые качества блюда оставались совершенными.

На нашем сайте вы обнаружите салаты с майонезом и их рецепты с фото, что позволит вам не только точно соблюсти пропорции блюда, но и создать интересную презентацию. Пользуясь нашим порталом с огромным количеством вкусностей, вы точно никогда не останетесь голодными и всегда найдете, чем удивить приглашенных гостей. Подписывайтесь на нас, ведь мы приготовили еще много удивительных рецептов для вас!

Как приготовить ароматное растительное масло

Способ № 1

Идеально подходит для ароматизации масла различными травами или их смесью. Заключается он в следующем:

1. Растительное масло разогревают на медленном огне, не доводя до кипения. Температура масла должны быть около +80…+85°С.
2. Травы (травяные смеси) кладут в масло, дают ему остыть и только после этого разливают в подготовленные емкости.
3. Настаивают около 2-3 недель, в зависимости от того, насколько насыщенный вкус и аромат хотят получить.
4. Как только масло настоится, его процеживают.
5. Хранят в темном прохладном помещении около полугода.

Ароматное растительное масло

Способ № 2

Хорош для ароматизации масла молотыми специями:

1. Специи измельчают в кофемолке.
2. Перекладывают их в чистую сухую емкость и заливают растительным маслом комнатной температуры.
3. Настаивают 5 до 10 дней (как только специи осядут, и масло станет совершенно прозрачным – оно готово).
4. Использовать масло, настоянное по этому способу, необходимо в течение 1-2 месяцев после приготовления.

 Ароматное растительное масло

Способ № 3

Используйте его для ароматизации масла фруктами и овощами:

1. Овощи либо фрукты тщательно моют и вытирают насухо.
2. С помощью блендера перемалывают в пюре.
3. На медленном огне доводят пюре до кипения, вливают растительное масло, хорошенько перемешивают и переливают в посуду для настаивания.
4. Настаивают от 3 до 5 недель.
5. Готовое масло либо используют в таком виде, либо процеживают через несколько слоев марли.
6. Срок хранения около 6 месяцев.

Самый вкусный оливье с мясом курицы

Как правило оливье готовят с колбасой, это и быстрее и на вкус очень даже ничего. А вы попробуйте приготовить салат не колбасой, а с мясом. Совсем другой вкус и совсем другой салат. Я готовил  его с говядиной, тоже очень вкусно, но говядину приходится долго варить, а вот курица варится за считанные минуты. Попробуйте приготовьте такой салат, уверен, что он станет одним из любимых. Да еще и не совсем обычным способом. Давайте рассмотрим пошаговый рецепт.

Этот вариант приготовления гораздо быстрее привычного нам классического способа. Его можно применить и к другим рецептам подобного салата. Овощи и мясо мы отварим буквально за 10 минут, а это значительно быстрее, чем как мы привыкли обычно делать. И для начала весь список продуктов:

• Куриное мясо — 400 грамм
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Свежий огурец — 1 шт.
• Соленый огурец — 1 шт.
• Яйца вареные — 3 шт.
• Консервированный горошек — 1 банка (400 грамм)
• Лимон — 0.5 шт.
• Оливковое масло — для заправки

Поэтому нарезаем кубиком морковь и картофель по отдельности. Вся нарезка должна быть одинаковой примерно от 7 до 10 мм. Морковь варится дольше картофеля, поэтому отправляем в кипящую и подсоленную воду сначала ее, а после трех минут кипения добавляем уже и картофель.

Картофель варится быстро и наша задача его не переварить. Уже через минуту кипения проверяем готовность. Снять с огня нужно тогда, когда почувствуете, что картофель слегка твердый внутри, но мягкий снаружи, такое состояние называется «Альденте». Тогда сливаем воду, но не промываем. Под воздействием собственной температуры, картофель и морковь дойдут до готовности, только тогда можно промыть овощи под холодной водой. Соответственно через несколько минут снова попробуйте на вкус.

Куриное мясо также нарежем небольшим кубиком и отправим в кипящую и подсоленную воду. Варим до готовности, буквально 5 минут. Если бы варили целую грудку или окорочок, то времени бы на это ушло минимум 25-30 минут.

После этого достаем мясо и остужаем его.

Свежий огурец очищаем от кожуры и нарезаем кубиками такого же размера, как и морковь, и картофель.

Для пикантности и легкой кислинки я добавляю дополнительно немного соленного огурчика. Его нарежем таким же кубиком, что и свежий. Иногда еще добавляют кислое яблоко или каперсы, но мы сегодня обойдемся только соленым огурцом.

Уже по традиции берем глубокий тазик и соединяем вместе: остывшее мясо, картофель, морковь и два вида подготовленных огурцов.

Остается мелко нарезать вареные куриные яйца и высыпать горошек. По желанию можно добавить мелко нарезанный репчатый лук.

Заправляем салат оливковым маслом и выдавливаем сок половинки лимона. Тщательно перемешиваем

Хочу обратить внимание, что если хотите, то Вам никто не запрещает заправить оливье майонезом, как привыкли делать наши мамы и бабушки

Перекладываем оливье в салатник и по желанию можно украсить веточкой зелени.

Вы только посмотрите, каждый ингредиент можно визуально ощутить и все они хорошо сохранили свою форму и не превратились в кашу.

Готовим салат из варёной свёклы с яйцом и сыром

Сейчас сделаем очень вкусный салат, причем приготовим его слоями. Выглядит на сервировочном блюде – просто блеск! Такое угощение великолепно украсит ваш праздничный стол. Получается вкусно, красиво и необычно. Гостям и вашим домашним непременно понравится.

Возьмем для рецепта:

• Свекла отварная – 2 шт (400 г)
• Сыр твердый – 160 г
• Яйцо – 4 шт
• Чеснок – 3 зубчика
• Майонез – 120 г
• Зеленый лук – 1 пучок

Приготовление:

1. Прежде всего, нужно подготовить ингредиенты для сборки салата:

• Отварим свеклу. После остывания очистим ее и натрем на крупной терке.
• Твердый сыр также натрем, но на мелкой терке. Кстати говоря, можно взять для рецепта плавленные сырки (2 шт), немного подморозить их морозилке, чтобы натирать их было легче.
• Куриные яйца отварим вкрутую и натрем на мелкой терке.
• К майонезу добавим пропущенные через пресс зубчики чеснока. Хорошенько перемешаем.

2. Смесью майонеза с чесноком будем промазывать слои. Если у вас еще нет специальных кондитерских мешочков, приобретите при случае. Они очень удобны для промазывания майонезом слоев салата. С их помощью создается тонкая майонезная сеточка, поэтому с заправкой никогда не переборщите.

3. Теперь начнем собирать салат в разъемном кольце диаметром 18 см. Поставим его на тарелку. На дно первым слоем выложим половину натертого сыра. Поверх него положим слой натертых яиц. Разравняем ингредиенты по поверхности тарелки.

4. Продолжаем промазывать майонезом свеклу. Затем следует слой оставшегося сыра и яиц. Опять сеточка майонеза. Отправляем оставшуюся свеколку. Выравниваем поверхность и покрываем майонезом. Фу, столько слоев, не запутайтесь, пожалуйста!

5. Аккуратно снимаем разъемное кольцо, посыпаем салат мелко нарезанным зеленым луком или другой зеленью. Ставим блюдо в холодильник на 30 минут, чтобы пропитались соками все слои.

Получилась вкуснейшая закуска. Улетает со стола молниеносно. Всем нравится, все хвалят и просят рецептик. Готовьте закуску на каждый день и на праздники. Спрос всегда одинаково велик. Приятного аппетита!

Букетик для мамы с сухариками

А это очень нежный вариант. Кстати, чем-то похож на Цезарь, но вот оформление очень яркое и особенно праздничное. Посмотрите, как все красиво выглядит, что даже кушать жалко!!

Если вы думаете, что сложно выполнить цветочки, то не переживайте, особого таланта не потребуется, читайте и увидите, что справиться сможет каждый.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 1 шт.;
• Сыр «Фета» — 250 гр.;
• Батон — 1 шт.;
• Масло растительное — 50 мл;
• Яйца — 3 шт.;
• Помидоры черри — 1 уп.;
• Морковь крупная — 1 шт.;
• Перья зеленого лука — для украшения;
• Лук — половинка;
• Майонез, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Пекинскую капусту промойте и аккуратно разберите на листья. 3-4 листа оставьте для формирования букета.

2. Остальную часть капусты измельчите.

3. Сыр порежьте на небольшие кубики.

4. Батон порежьте на кубики и обжарьте на сковороде с растительным или сливочным маслом. Хрустящие сухарики посолите.

5. Морковь и яйца заранее сварите. Из морковки сделайте цветочки, очистив и по кругу снимите ломтики слайсом, потом заверните их в улитку. Вареные яйца нужно очистить и ножом сверху аккуратно вырезать верхушки, получится цветок, в середину положите немного желтка.

6. Оставшиеся яйца измельчите и смешайте с капустой, сыром, помидорами черри, порезанные на половинки, сухариками, мелко порезанным луком и майонезом. Все хорошо перемешайте.

7. Выложите на блюдо листья капусты, затем начинку. Сверху накройте еще одним листом, украсьте цветочками и перьями зеленого лука.

Что такое смузи и почему он завоевал весь мир?

После отравлений, интоксикаций, людям с заболеваниями органов ЖКТ, худеющим девушкам все диетологи настоятельно рекомендуют употреблять в пищу смузи. Вот два популярных рецепта легкой пищи для желудка:

• Взять один спелый банан и горсть любых ягод (можно обойтись без них), погрузить в блендер, добавить стакан обезжиренного кефира, перемолоть до однородной консистенции — банановый смузи готов.
• Взять 100 граммов спелой клубники, 50 граммов пломбира, 150 мл обезжиренного кефира, все взбить в блендере — сливочно-клубничный смузи готов.

Такие рецепты идеальны в качестве десерта. Это легкая пища для желудка на ночь, которая отлично усваивается, не провоцирует возникновение болей и накапливание лишнего жира.

Видео о том, как приготовить весенние «Фиалки» для любимой мамы

Для любимой мамы – всегда все самое лучшее! Вот у моей мамочки все подоконники заставлены фиалками. Уж больно она их любит. Белые, розовые, фиолетовые цветочки и зимой, и летом радуют взгляд. Поэтому, думаю, что такому блюду она обрадуется больше всего.

И не только порадуется, но и обязательно удивится. Ведь цветочки, как живые распустились в розетке. Да еще и в горшочке посажены. А приготовить такое чудо совсем не сложно. Состав продуктов очень простой и можно даже сказать бюджетный. Правда на шпинат придется потратиться, ранней весной он не дешев. Ведь именно его листочки, как никакие другие, похожи на листочки фиалок.

А вазочку, как вы уже поняли, можно сделать, обложив форму с готовым салатиком, из крекера. Слои выкладывать не надо. Все компоненты потребуется просто порезать и выложить горочкой.

Готовила такое блюдо я и для гостей. Кто видит такое чудо в первый раз, буквально теряют дар речи.

На вкус он тоже очень даже хорош. В составе копченая курочка, твердый сыр, свежий огурец и вареные яйца. Заправить можно хоть сметаной, хоть майонезом. В общем славное блюдо – радостное, доброе и создающее настроение!

Продукты, утоляющие голод

1. Орехи

Орехи — отличный источник белка, полезных жиров и клетчатки.

Все три компонента орехов помогут вам почувствовать себя сытыми между приемами пищи и дадут энергию на весь день.

Если орехи не являются вашим любимым продуктом, но вы понимаете, что они должны присутствовать в вашем рационе, то добавляйте их понемногу в салат, крем суп или смузи-боул(смузи в тарелке). В этих блюдах вы их почти не почувствуете и будете заряжены энергией на весь день.

Это полезно знать:

Лучшими орехами считаются грецкие орехи, фисташки, орехи пекан, макадамия и миндаль. 100 грамм любого из предложенных орехов могут заменить вам полноценный завтрак или обед.

Интересные факты:

• Грецкие орехи
  содержат витамин Е, который защищают организм от инфарктов. В его составе есть омега-3 и, именно эта кислота улучшает работу мозга.

• Фисташки
  богаты важными веществами, как лютеин и зеаксантин, которые помогают сохранять зрение.

• В орехе пекан присутствует магний. Он помогает снизить кровяное давление. Конечно, орех не способен вылечить гипертонию, но может хотя бы сгладить ее проявления.

• Орехи макадамия
  имеют в своем составе фосфор, который укрепляет кости.

• Миндаль
  содержит витамин E, который некоторые называют «витамином красоты», так как этот орех защищает ткани от старения, увлажняет кожу, когда его наносят в виде масла, и предотвращает преждевременную седину волос. Он также богат витамином В6, который помогает ускорить рост волос.

2. Авокадо

Если вы еще ни разу не пробовали авокадо, то начать употреблять этот продукт будет вам только на пользу.

Авокадо является лакомством для людей, страдающих сахарным диабетом. Ведь оно содержит меньше полутора процента сахара, много витаминов групп А, Е и С, которые укрепляют иммунитет.

Вас может заинтересовать статья: Фруктовые лайфхаки

Это полезно знать:

Авокадо – это сливочный фрукт, который имеет большое количество полезных жиров.

Если вы начнете употреблять авокадо, то чувство голода вы не часто будете ощущать в течение дня. Этот фрукт дает такой эффект, потому что содержит много здоровых мононенасыщенных жиров. 

Мононенасыщенные жиры

Для большего понимания мы расскажем вам о мононенасыщенных жирах, так как многие не часто встречаются с таким понятием.

Мононенасыщенные жиры – вид жира, который является очень калорийным. В вашем рационе должны быть продукты с этими жирами, так как они не только укрощают наш аппетит, но и поддерживают наш оптимальный вес, а также хорошее здоровье.

Многим приходится по вкусу авокадо, но если вам не понравился этот продукт, то можете добавить его в какие-то блюда.

Данный фрукт можно использовать при приготовлении завтрака, так как его можно добавить в каши или омлет. На обед или на ужин вы можете насладиться салатом или смузи из авокадо.

Если под рукой у вас оказался авокадо и, вы загорелись идеей приготовить салат или смузи, то данные видео-уроки вам помогут.

Вкусный смузи из банана и авокадо

Простой и сытный салат из авокадо

 В таких блюдах вкуса авокадо не ощущается, но вы сильно насыщаетесь и чувствуете прилив энергии.

Салаты

Рассмотрим подборку как новых, необычных, так и традиционных салатов.

Рождественский венок

Украсив простой зимний салат, получим рождественское чудо! На большое блюдо выкладываем салат кружочком. В центр ставим широкий бокал или бутылку. Когда все будет готово, аккуратно уберем бокал, чтобы в середине образовалось отверстие – и наш салат станет похож на венок.

Ингредиенты:

1. Картофель – 8-10 шт.
2. Морковь – 4 шт.
3. Вареная колбаса – 600 г.
4. Яйцо – 6 шт.
5. Консервированный горошек – 350 г.
6. Соленые огурцы – 5 шт.
7. Майонез – 450 г.
8. Укроп – по вкусу.
9. Зеленый лук – по вкусу.
10. Перец – по вкусу.
11. Соль – по вкусу.

Для украшения будем использовать укроп, зерна граната, консервированную кукурузу, маслины. Из сыра сделаем яркие звездочки. Красота, да и только!

Рождественский кролик

“Рождественский кролик” – это торт, но не сладкий, а соленый. Сотворим его из любого салата на основе отварного кроличьего или куриного мяса. Чтобы “кролик” держал форму, используем сливочное масло и будем хранить салат в холодильнике.

Ингредиенты:

1. Филе кролика отварное (филе куриное) – 500 г.
2. Яйцо – 8 шт.
3. Масло сливочное – 50 г.
4. Сыр твердый – 200 г.
5. Шампиньоны – 200 г.
6. Лук репчатый – 1 шт.
7. Орех грецкий – 50-70 г.
8. Майонез – 350-400 г.
9. Соль – по вкусу.
10. Перец – по вкусу.

Сверху весь кролик смазывается майонезом. На крупной терке натирается белок вареного яйца и посыпается на майонезный слой, образуя заячью шубку. Уши сделаем из 2 кусочков каравая, намажем их маслом и приделаем разрезанную пополам сосиску, лапки и мордочку вырежем из адыгейского сыра, глазки – из черных маслин, носик – из половинки черри. Усы можно сделать из морской капусты или веточек укропа.

Винегрет “Рождественский”

Обычный винегрет делается с душой и рождественским праздничным настроением, укладывается красивым кольцом и украшается розочками из свеклы и зеленью.

Ингредиенты:

1. Свекла – 2 шт.
2. Капуста соленая – 200 г.
3. Картофель – 2 шт.
4. Огурцы маринованные или соленые – 2 шт.
5. Морковь – 2 шт.
6. Зеленый горошек – 180 г.
7. Подсолнечное масло нерафинированное – 50 г.
8. Лук репчатый – 0,5 шт.
9. Соль – по вкусу.

Винегрет подается на стол на красивом большом блюде. Сбоку кладется кулинарная лопаточка. Ею нужно разрезать салатное кольцо и подавать каждому на тарелку порционно.

Гранатовый браслет

Очень красивое блюдо! Оно требует временных и материальных затрат, но оправдывает их с лихвой. Выкладываем салат вокруг бутылки, а потом аккуратно достаем ее, чтобы образовалась форма браслета. Используем простые качественные продукты.

Ингредиенты:

1. Язык отварной (куриное филе) – 300 г.
2. Лук репчатый – 1 шт.
3. Картофель – 2 шт.
4. Яйца вареные – 2 шт.
5. Сыр твердый – 50 г.
6. Морковь – 1 шт.
7. Свекла – 1 шт.
8. Гранат – 1 шт.
9. Майонез – 150-200 г.

Зернами граната покрываем всю поверхность салата. Делаем из моркови и зелени украшение на “браслете”. Подаем на красивой тарелке.

Рождественская елочка

Любой салат можно сложить в виде елочки, украсить укропом, кукурузой и гранатовыми зернами, и это будет просто замечательно. Предлагаем использовать рецепт брутального салата со свининой.

Ингредиенты:

1. Свинина отварная – 100 г.
2. Фасоль консервированная – 200 г.
3. Яйцо – 3 шт.
4. Лук репчатый – 1 шт.
5. Огурец маринованный – 2 шт.
6. Масло растительное – 50 мл.
7. Майонез – 2 ст. л.
8. Соль – по вкусу.
9. Перец – по вкусу.

Обязательно промазывайте слои майонезом, чтобы салат был сочнее. И этим же соусом нарисуйте на “елочке” гирлянду. Не забудьте приделать к верхушке звезду из моркови или красного болгарского перца.

Сырное счастье

Отличный салат быстрого приготовления. Соединяем все ингредиенты в миске. Формируем круглый торт, похожий на головку сыра, или треугольный в виде сырного куска. Засыпаем все сырной крошкой – и готово. Для любителей сыра это просто сказка!

Ингредиенты:

1. Крабовые палочки – 200 г.
2. Ветчина – 100 г.
3. Яйца – 2 шт.
4. Сыр твердый – 100 г.
5. Майонез 4 ст. л.
6. Чеснок – 1 зб.
7. Соль – по вкусу.

На “Сырное счастье” можно посадить очаровательных мышек, сделав их из сыра или вареных яиц. Усы и хвостики делайте из укропа, глазки из гвоздики или простой свеклы, ушки – из огурца или редиски.

Вегетарианские салаты

Разберем самые популярные салаты для вегетарианцев.

Морковный с сыром

Морковный салат с сыром – простой рецепт приготовления и чем заправить
Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я расскажу, как приготовить морковный…

Этот простой салатик из сырой моркови любят однозначно все! Простая морковочка, мелко наструганная, оттеняется мягким плавленым сыром и чесноком. Таким салатом не грех закусить или, положив на черный хлеб, сделать сочный бутерброд.

Ингредиенты:

1. Морковь – 300 г.
2. Плавленый сыр – 200 г.
3. Чеснок – 3 зб.
4. Сметана – 50 г.
5. Свежий укроп – 50 г.
6. Соль – по вкусу.

Ярко-оранжевый цвет моркови уже является украшением праздничного кушанья. Просто позаботьтесь о красивой посуде для выкладки и воткните несколько веточек петрушки сверху.

С фунчозой и овощами в соевом соусе

Салат с фунчозой и овощами в соевом соусе: простой и вкусный рецепт приготовления в домашних условиях
Приветствую вас, дорогие читатели! Хочу поделиться классическим рецептом простого и…

Замечательное восточное блюдо. Изюминка данного салата – стеклянная лапша из бобового крахмала – фунчоза. Она очень популярна в азиатских странах и потихоньку перебирается в Европу. Для нас блюдо необычное, хотя очень даже вкусное. Мы едим лапшу при помощи вилки и помогаем ложкой, а азиаты едят палочками.

Ингредиенты:

1. Стеклянная лапша – 200 г.
2. Огурец – 2 шт.
3. Сладкий перец – 2 шт.
4. Белый лук – 1 шт.
5. Морковь – 1 шт.
6. Чеснок – 2 зб.
7. Кунжутное масло – 1 ч. л.
8. Соевый соус – 2 ст. л.
9. Специи – по вкусу.

Азиатский салат хорошо бы подать на специальной квадратной тарелке, а сверху посыпать кунжутом. Такое блюдо несомненно разнообразит новогодний стол, сделает его еще краше.

Фруктовый с йогуртом

Простой рецепт фруктового салата с йогуртом – лучшее сочетание фруктов
Здравствуйте, уважаемые читатели! Хочу поделиться с вами простым рецептом фруктового…

Все давно знают и любят фруктовые салаты, но часто забывают о них в пользу овощных и мясных. Зря! Вкуснее только шоколад, хотя и он наверняка проиграет радуге фруктовых вкусов и орехов. Обязательно приготовьте фруктовый салат, он красив и принесет наслаждение вашим гостям.

Ингредиенты:

1. Апельсин – 1 шт.
2. Яблоко – 1 шт.
3. Банан – 2 шт.
4. Сметана или йогурт – 2 ст. л.
5. Грецкие орехи – 100 г.
6. Корица – по вкусу.

Заправьте нарезанные средним кубиком фрукты простым несладким йогуртом, ну или сладким, если вы не на диете. Подавать этот салат удобно порционно, в креманках или стаканах с толстым дном. Очаровательно и вкусно!

Греческий

Классический рецепт Греческого салата – самый простой и вкусный способ приготовления
Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я покажу вам, как приготовить…

Эксклюзивное и вместе с тем простое и полезное блюдо. Традиционно выкладывается на зеленые листья и сбрызгивается вкуснейшей заливкой. Сверху добавляется сыр фета, нарезанный крупным кубиком. Веганам и вегетарианцам можно отдельно подать тофу. Сказать, что получится вкусно – значит, ничего не сказать. Выйдет замечательно!

Ингредиенты:

1. Помидоры – 3 шт.
2. Огурцы – 3 шт.
3. Сыр фета – 150 г.
4. Синий лук – 1 шт.
5. Болгарский перец – 2 шт.
6. Маслины без косточек – 25 шт.
7. Орегано – 0.5 ч. л.
8. Сок лимона – 2 ст. л.
9. Соль – по вкусу.
10. Перец черный молотый – по вкусу.

Разноцветный Греческий салат очень красив, здесь и зеленый, и черный, и красный, и даже белый цвет. Обязательно приготовьте его и поставьте в центр стола. Не забудьте подать к салату кулинарные щипцы, чтобы его было удобно раскладывать.

Винегрет

Винегрет – классический рецепт приготовления очень вкусного и полезного салата
Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я расскажу вам, как приготовить…

Мы все любим винегрет, едим его часто и с удовольствием, поэтому на праздничном столе это блюдо не главное, но советую все же приготовить винегрета побольше, так как гости могут быть веганами или вегетарианцами или просто заботится о своем здоровье даже в Новый год. Винегрет, пожалуй, один из немногих салатов, от которых не толстеешь, поэтому его можно есть в неограниченном количестве. Заправляется он простым растительным маслом, выходит “дешево и сердито”, а главное – вкусно! Вместо соленых огурцов можно добавить квашеную капусту.

Ингредиенты:

1. Свекла – 2 шт.
2. Соленые огурцы – 2 шт.
3. Морковь – 1 шт.
4. Репчатый лук – 1 шт.
5. Картофель – 3 шт.
6. Консервированный горошек – 4 ст. л.
7. Растительное масло – 3 ст. л.
8. Соль – по вкусу.

Винегрет сам по себе настолько красив, что в украшении не нуждается. Просто выкладываем его в большую прозрачную салатницу – и несем украшать им праздничный стол.

Цветок подсолнух

1. Куриная грудка 600гр;
2. Майонез 350 гр;
3. Маслины в банке, без косточек 1 шт.;
4. Кукуруза 1 банка;
5. 400 гр — шампиньоны;
6. По вкусу зеленый лук, укроп;
7. Яйца 4 шт.;
8. Соль и специи по желанию и вкусу;
9. Морковь 2 шт.;
10. 1/2 упаковки — чипсы (со вкусом сыра).

Для начала, куриную грудку нарезаем тонким филе (толщиной 0,5-1 см). На этот салат обычно берём 2 шт. куриного филе. Теперь солим и перчим наши кусочки. Курицу нужно обжарить до готовности 3-4 минуты на одной стороне, для сочности обжариваем на среднем огне.

Пока курица обжаривается, подготовим грибы. Мелко нарезаем шампиньоны и обжариваем на сковороде. Как только испариться вся вода перчим, солим и снимаем с огня.

После этого нарезаем курицу на средние кусочки кубиком или соломкой. И перемешиваем её с майонезом. Это и будет первый слой нашего блюда.

Мелко нарезаем зеленый лук.

И выкладываем поверх мяса. Наверх лука выкладываем кукурузу и делаем тонкий слой из майонеза. А наверх накладываем остывшие шампиньоны и слегка притрамбуем, чтобы он держал форму. И опять тонкий слой майонеза.

Теперь берем яйца и отделяем белок от желтка. Натираем белок и выкладываем его сверху. Покрываем тонкой сеточкой майонеза. Далее натираем отварную морковь на крупной терке. Повторим слой майонеза. И финальный слой у нас из яичного желтка, натертого на терке.

Для того чтобы украсить всё — нарезаем маслины на половинки. И выкладываем по всей площади салата имитируя семечки как у подсолнуха, в предварительно прорисованные «ячейки» подсолнуха. И далее вставляем в края чипсы, как лепестки подсолнуха. И, по желанию, можете ещё украсить укропом.

Кулинарные секреты

Мы подобрали 9 рецептов легких салатов, достойных украсить стол, накрытый ко дню рождения. Они не похожи один на другой, хоть в состав некоторых из них входят одинаковые ингредиенты. Технология их приготовления тоже может быть разной, но существуют общие принципы готовки диетических закусок. Руководствуясь ими, можно приготовить легкий салатик к именинам, не включенный в нашу подборку. Зная нюансы, на которых мы остановимся ниже, вы сможете делать диетические праздничные закуски по собственным уникальным рецептам.

Жирные продукты делают закуски тяжелыми. Откажитесь от рецептов, в составе которых есть свинина, жирное мясо птицы. Отдайте предпочтение куриной грудке, телятине, нежирной индейке, рыбе и морепродуктам. Продукты, содержащие большое количество «быстрых» углеводов, тоже не являются диетическими

Если вам важно, чтобы закуски угрожали вашей фигуре минимально, откажитесь от салатов с картошкой и рисом. Любые копчености тяжелы для желудка

Если вам необходимо приготовит салат на скорую руку, выберите лучше ветчину из индейки, вареную колбасу высокого качества. Сыр бывает разной жирности. Если он входит в рецептуру, выбирайте наименее жирный. Чаще всего праздничные салаты делает тяжелыми майонез. Стоит только заменить его йогуртом, закуски сразу становятся намного легче. Заправки на основе растительного масла тоже могут быть калорийными. Совсем исключать из них масло нежелательно, так как оно необходимо для усвоения некоторых витаминов, но преобладающим в составе закуски целесообразно сделать лимонный или овощной сок. Тогда салат станет намного более легким. Перед добавлением в салат продукты, подвергшиеся термической обработке, нужно остужать. Горячими их неудобно измельчать, но это не главная причина. Важнее то, что при смешивании ингредиентов, имеющих разную температуру, они быстрее портятся.

Слоеные салаты собираются за 2-3 часа до начала торжества, чтобы продукты успели пропитаться заправкой. Обычные салатики заранее не заправляют, чтобы они не стали водянистыми.