Гуляш из курицы в мультиварке (9 популярных рецептов) 🍲 как приготовить гуляш из курицы в мультиварке

Сытное блюдо на сковороде

Приготовить сытное блюдо можно не только в духовке, но и на сковороде. Вкусные мясные кусочки в густом соусе с сыром и горошком являются ароматным основным блюдом.

Понадобится:

филе – 350 г;
картофель – до 6 шт.;
твердый сыр – 80 г;
лук – 2 головки;
консервированный зеленый горошек – 1 банка (250 г);
чеснок – 3 зубчика;
перья зеленого лука – 4-5 шт.;
масло – 2 ст. л.;
любимые пряности для курицы – по вкусу.

Создание жаркого из курицы на сковороде:

Картофель моем и отвариваем до полуготовности в кожуре.
Остужаем, очищаем и режем крупно.
Лук делим на полукольца.
Чеснок продавливаем прессом.
Мясо режем полосками или любым другим способом.
Разогреваем масло в сковороде, поджариваем картофель. К нему выкладываем лук, чеснок и курицу.
Прикрываем сковороду крышкой и тушим 10 минут.
Высыпаем зеленый горошек, тушим не более 7 минут, чтобы мясо успело приготовиться, а горох не развалился.

Приготовленное блюдо перед подачей посыпаем рубленым зеленым луком и тертым сыром.

Гуляш из куриного филе с подливой

Если необходимо приготовить из филе курицы что-то быстро и вкусно, то гуляш это, то, что нужно.

Необходимые продукты:

Филе курицы – 0,50 кг.;
морковка – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
сметана – 2 ст. л;
растительное масло – 3 ст. л.;
томатная паста – 1 ст. л.;
вода – 1,5 ст.;
мука – 1 ст. л.;
лавровые листья – 2 шт.;
соль, черный перец на ваш вкус.

Приготовление:

Филе вымыть под краном и нарезать произвольными кусочками небольшого размера. Разогреть сковородку и налить на нее масло. Отправить туда кусочки мяса, поджарить со всех сторон до появления корочки.

Морковку прополоскать и нарезать кружочками или половинками кружочков. С чеснока и лука снять кожуру. Лук порезать полукольцами, а чеснок раздавить лезвием ножа и мелко нарезать.

Все измельченные овощи отправить к мясу, продолжить готовить еще 7-10 минут. Далее всыпать в сковородку муку, хорошо размешать и добавить томатную пасту и сметану. Еще раз все помешать и готовить 5 минут.

После этого в сковородку налить воду, посыпать специями. Дождаться закипания и тушить на медленном огне еще 20 минут. За несколько минут до конца готовки бросить в блюдо лавровые листики.

Гуляш из куриного филе с подливой подается горячим, можно с гарниром или самостоятельно.

Курица в горчичном соусе – простой рецепт для мультиварки Редмонд

Часто филе получается сухим? Тогда данный рецепт для вас. Горчичный соус делает цыпленка нежным и сочным.

Нам потребуются следующие продукты:

растительное масло для жарки;
соль по вкусу;
горчица — 2 ст. л.;
800 г филе;
0,5 ч. л. смеси перцев;
сметана — 150 г;
3 дольки чеснока;
паприка — 1,5 ст. л.

Готовим пошагово:

Пропускаем чеснок через пресс.
Всыпаем паприку, смесь перцев.
Добавляем горчицу, соль. Все перемешиваем.
Вводим немного подсолнечного масла — это облегчит нанесение маринада на кусочки.
Обваливаем филе в соусе, равномерно распределяя смесь со всех сторон ломтиков.
Отправляем курочку в заправке в холодильник на 1 час.
Затем выкладываем мясо в чашу мультиварки.
Выставляем программу “мультиповар”, 120 градусов. Время: 20 минут. А также подойдет режим “крупы”.
По истечение времени добавляем сметану, перемешиваем продукт с кусочками.
Повторно включаем “мультиповар” с теми же параметрами.

Перекладываем курицу на тарелку и наслаждаемся ужином. Не менее вкусным блюдо получится в мультиварке Поларис.

Гуляш из куриного филе в сметанной подливке

Гуляш из куриного филе с подливкой из сметаны готовится быстрее, чем из других видов мяса. Всего за полчаса можно сделать сытный, вкусный ужин для всей семьи. Такое дополнение подойдет к любому гарниру. Гуляш можно подать как самостоятельное блюдо или отварить к нему макароны, картофель. Курица, приготовленная в сметанной подливке, имеет очень нежный сливочный вкус и приятный аромат. За аппетитный вид и говорить не стоит — глядя на парящее блюдо его хочется съесть как можно скорее. Мы возьмем минимальное количество специй, другие приправы не нужны — они могут забить нежный сливочный привкус подливки.

Что нам потребуется для гуляша:

филе куриное — 700 г;
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — по вкусу;
соль — по вкусу;
перец черный — по вкусу;
паприка -1 ч.л.;
сметана — 2 ст.л.;
масло подсолнечное — для жарки.

4 порции

Как приготовить гуляш из куриной грудки со сметаной

Филе курицы промываем, обсушиваем бумажной салфеткой. Рекомендуем максимально удалить капли воды, чтобы при обжаривании не было большого количества брызг. При необходимости убираем все лишнее — кусочки жира, плевки, а затем нарезаем мясо крупными кусочками квадратной или продолговатой формы.
В сковороду наливаем подсолнечное масло без запаха. Разогреваем его, а затем опускаем на поверхность жарочной посуды кусочки филе. Обжариваем их несколько минут.
Цвет кусочков стал светлее, появилась тоненькая корочка, значит пришла пора снимать мясо со сковороды. Перекладываем его в удобную кастрюлю для приготовления гуляша. Желательно, чтобы она была толстостенной.
К кусочкам филе добавляем мелко нарезанный лук, ложку паприки, соль, перец. Чеснок чистим, ополаскиваем, измельчаем, отправляем в кастрюлю.
Наливаем в емкость немного воды, накрываем ее крышкой, и тушим содержимое кастрюли на слабом огне минут 20.
Кусочки мяса стали мягкие. Добавляем в кастрюлю сметану, перемешиваем. Пробуем соус на вкус, если необходимо еще немного посолим. Тушим все вместе 5-7 минут.

Блюдо готово. Его сразу можно подавать. Будет очень неплохо, если дополнить гуляш из куриного филе макаронами. Получится не только вкусно, но и очень сытно.

С лимоном и чесноком

Лимонно-чесночная приправа сделает курицу нежной, аппетитной и по-мексикански пряной. Блюдо будет выглядеть достойно даже на праздничном столе, так как ломтики мяса пропитаются специями, истомятся и будут таять во рту.

Понадобятся:

голени от курицы – 12 шт.;
масло из оливок – 1 ст. л.;
топленое сливочное масло – 50 г;
рубленая петрушка – ½ стакана;
лимон – 1 шт. (натертая цедра и ¼ стакана сока);
продавленный чеснок – 4 зубка.

Приготовление аппетитного лакомства:

Форму для запекания смазываем смесью оливкового и сливочного масла.
Этой же масляной смесью натираем курицу, солим и посыпаем перцем.
Запекаем 40 минут до готовности мяса.
Вынимаем голени. Смешиваем масло с чесноком, петрушкой, лимонной цедрой и соком.
Голени выкладываем в кастрюлю и намазываем на них чесночно-лимонную массу.
Смесь в кастрюле заливаем половиной стакана воды и томим блюдо в духовке еще 10 минут.

Подаем к столу с ломтиком лимона, кинзой и зелеными оливками.

Куриное филе с овощами

Фото: youtube.com

Блюдо очень напоминает мясо по-французски, только в реальности оно намного вкуснее и ароматнее, поскольку вместо картофеля в нем используются томаты и перец.

Тебе понадобится: 1 стручок болгарского перца, 2 ст. л. муки, 1 куриная грудка без косточки, чеснок, 1 яйцо, морская соль и перец, 2 небольших помидора, 150 г сыра.

Приготовление: Каждый кусочек куриной грудки разрежь вдоль на две примерно одинаковые половинки. Хорошенько их отбей, но не слишком тонко. Затем полностью окуни во взбитое венчиком яичко, затем со всех сторон обваляй в смеси из муки, соли и приправ. Жарь по две минутки с каждой стороны и переложи на противень.

Меленько нарезанные овощи смешай с половиной нормы тертого сыра. Положи по паре ложек овощной смеси на каждый кусочек филе. Посыпь сыром и запекай в духовке до тех пор, пока по дому не начнет распространяться аромат вкусного ужина, а сырная корочка не станет румяной и аппетитной.

Куриные грудки с кабачками и помидорами в духовке

Куриное филе прекрасно сочетается с нежными кабачками и сочными помидорами. Приготовить такое вкусное блюдо можно просто приготовить к ужину, причем времени на процесс будет затрачено минимум. Подобное лакомство не стыдно подать к празднику.

Ингредиенты:

350 гр. куриного филе;
2 кабачка;
6 картошек;
3 помидора;
1 болгарский перец;
1 крупная луковица;
100 гр. сыра твердых сортов;
по 1 пучку зелени лука и укропа;
4 ст. л. сметаны (20%);
2 зуб. чеснока;
соль, черный молотый перец и чили – по вкусу.

Способ приготовления:

Кабачки и картофель нарезать толстыми кружками и посолить. Нашинковать небольшими кубиками лук, обжарить его на растительном масле до золотистости, периодически помешивая.

Удалить из болгарского перца семена, нарезать тонкими кружочками. Таким же образом порезать помидор, курятину нарубить полосами поперек, посолить и поперчить.

Перемешать жирную сметану с солью, перетертым чесноком. Застелить фольгой противень, смазать его подсолнечным маслом и выложить слой картофеля, посыпать перцем и смазать соусом.

На картошку отправить курицу, на нее подсоленные кабачки и снова немного соуса.

Разложить на овощи перец, помидоры и несколько ложек соуса. Разогреть духовку до 180 градусов, поставить в нее на полчаса противень.

Мелко нарубить зелень и потереть на мелкой терке сыр. За 5 минут до готовности посыпать зеленью с сыром и довести до готовности.

Куриное мясо, приготовленное с овощами в духовке, порадует приверженцев правильного питания. Приготовить мясную закуску можно очень быстро, оно выходит вкусным, благодаря тушению в собственном соку без дополнительных жиров.

Подлива из куриной грудки со сливками

Время: 45 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Сложность: легкая.

Классический рецепт куриной подливы кроме мяса включает обжаренные лук и морковь, томатную пасту, сливки. Для улучшения вкусовых качеств соуса можно добавить в него и другие овощи (болгарский перец, помидоры), грибы, зелень.

Ингредиенты:

филе куриное – 0,4 кг;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
сливки жирные – 150 мл;
мука – 2 ст.л.;
томатная паста – 1,5 ст.л.;
масло растительное – 40 мл;
соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо ополоснуть под проточной водой, просушить бумажным полотенцем, нарезать кубиками со стороной 1,5-2 см.
Масло вылить в сковородку, накалить, выложить кусочки филе, обжарить на сильном огне до золотистости.
Готовое мясо переместить в кастрюлю, а на оставшемся жире обжарить мелко порезанную луковицу и тертую морковь.
Овощную поджарку отправить в кастрюлю к курице, добавить томат пасту, соль, приправы по вкусу, влить стакан холодной перекипяченной воды.
Поставить на плиту, дождаться закипания, сделать минимальный огонь, тушить подливу на протяжении получаса.
В холодной воде развести муку, влить в кастрюлю, добавить сливки. Потушить еще 5-7 минут.

Куриный гуляш с грибами в мультиварке – вкусный и необычный рецепт привычного блюда

Обязательно приготовьте такое блюдо, как куриный гуляш с грибами. В этом рецепте особенностью является не только новый ингредиент, но и измененный соус. На самом деле, грибы с томатной пастой получаются не такими яркими, как хотелось бы. А вот если приготовить сметано-томатный соус, то блюдо заиграет новыми красками и станет очень аппетитным и вкусным. На самом деле, этот рецепт гуляша в мультиварке считается одним из самых вкусных в этой статье. Но есть и недостатки.

Так, калорийность гуляша с курицей и грибами в мультиварке составляет 211 ккал на 100 грамм. Но стоит повторить, вкусовые качества этого блюда находятся на самом высоком уровне, что высокая пищевая ценность меркнет на этом фоне. Кстати, использовать можно любые съедобные грибы по своему усмотрению. Но учитывайте, что разные грибочки необходимо обжаривать разное количество времени. В этом пошаговом рецепте мы возьмем шампиньоны, как наиболее привычные, распространенные и вкусные. А теперь давайте узнаем, как приготовить курицу в соусе с грибами в мультиварке на обед или ужин.

Ингредиенты

куриное филе – 350 г;
репчатый лук – 1 шт;
растительное масло – 2-3 большие ложки;
томатная паста – 2 столовые ложки;
сметана (средней жирности) – 120 г;
грибы (любые съедобные) – 200 г;
морковь – 1 шт;
вода – 250 мл;
черный молотый перец – по вкусу;
соль – по вкусу (обычно достаточно трети чайной ложки);
пшеничная мука – 2-3 большие ложки.

Описание приготовления

Тщательно промыть шампиньоны или любые другие грибы под проточной водой от грязи и земли (если этот ингредиент был заморожен, то достать за несколько часов и разморозить естественным путем, то есть под действием комнатной температуры).
Нарезать грибы на кусочки среднего размера или по своему усмотрению (это могут быть рандомные кусочки, кубики или слайсы).
Помыть морковку под проточной водой, почистить, после чего натереть на крупной или средней терке.
Репчатый лук почистить, мелко измельчить при помощи ножика (но если вам нравятся луковые кусочки, то можете нарезать кубиками среднего размера).
Помыть куриное мясо под проточной водой, очистить его от всего лишнего: косточек, прожилок, пленок и так далее.
Нарезать филе на порционные кусочки (смотрите, как вам будет удобнее), при необходимости промыть курятину еще раз.
Включить режим мультиварки «Жарка» (если его нет, можно заменить программой «Выпечка»), дно электроприбора оросить растительным маслом.
Как только мультиварка нагреется, уложить внутрь лук и морковку, жарить овощи в течение 5 минут, периодически следует перемешивать.
Уложить внутрь прибора кусочки куриного филе и измельченные грибы, жарить еще 15 минут, периодически следует перемешивать.
Пока основные ингредиенты рецепта жарятся, в отдельной емкости смешать муку, томатную пасту, соль, перец и воду.
Тщательно перемешать будущую подливку при помощи венчика (но взбивать не нужно).
Перелить подливку к обжаренным овощам и курице, тщательно перемешать ингредиенты (если необходимо, то по вкусу подсолите блюдо).
Включить режим «Тушение», готовить гуляш из курицы с подливкой в мультиварке в течение получаса (не забудьте закрыть крышку прибора).
За 10 минут до конца программы добавить внутрь сметану и тщательно перемешать, после чего закрыть крышку и продолжать готовить в том же режиме оставшееся время.
После звукового сигнала о завершении программы вновь перемешать ингредиенты гуляша и можно подавать к столу с гарниром.
Приятного аппетита!

Безумно вкусное блюдо из картошки с курицей и сыром «по-французски»

Рецептов приготовления мяса по-французски огромное количество, но здесь самое вкусное, нежное и аппетитное блюдо. Для приготовления использованы куриные голени, по желанию можно взять другие части тушки.

Ингредиенты:

0,8 кг картошки;
3 луковицы;
160 г майонеза;
200 г сыра;
0,8 кг голеней;
соль, перец.

Как приготовить:

Куриные голени присолить и поперчить, размешать и оставить мариноваться. Можно взять приправу для птицы, посыпать ею.
Картошку нарезать очень тонкими кружочками, можно воспользоваться теркой для получения ровных пластинок.
Также очень тонкими полукольцами порезать луковицы. Если головки крупные, достаточно двух штучек.
Добавить к луку майонез, посолить и размешать.
Выложить в форму слой из ломтиков картофеля, сверху равномерно распределить половину лука с майонезом.
Далее разложить голени и накрыть остатками луково-майонезной смеси.
На форму натянуть фольгу. Поставить в духовке на час при 180 градусах.
Фольгу убрать, щедро посыпать сыром и вновь поставить в духовку. Температуру прибавить до 220, выдержать еще 10 или 15 минут.

Как приготовить курицу целиком с картошкой

Целая курица — это всегда красиво! А приготовить ее можно сразу с картофелем. Желательно выбирать ровные и аккуратные клубни.

Ингредиенты:

курица до 2,5 кг;
1 кг мелкого картофеля;
100 г майонеза;
1 ч. л. приправы для курицы;
1 ч. л. приправы для картофеля или свои любимые специи;
соль.

Что делать:

К 70 граммам майонеза добавить приправы для курицы, щедро посолить, размешать.
Птицу промыть, высушить салфетками, натереть соусом и поместить в пакет. Мариновать минимум час. Можно сделать с утра и до вечера поместить в холодильник.
Картошку очистить. Если клубни крупные, разрезать на две или на четыре части. Присолить, добавить приправы и остатки майонеза, размешать.
В пакет для запекания поместить курицу, вокруг картошку, завязать и сделать в пленке несколько проколов.
Готовить птицу час при 190 градусах.
Разрезать рукав, развернуть края пленки в стороны. Картошины перевернуть. Готовить еще 30 минут.

Рецепт курицы с грибами и картошкой

Это блюдо похоже на соте, готовится оно очень просто и легко заменит ужин для большой семьи. Если добавить больше воды, то сгодится и на обед.

Ингредиенты:

700 г картофеля;
200 г шампиньонов или других грибов;
600 г курицы;
1 луковица;
5 ст. л. масла;
соль, перец;
20 г укропа;
2 дольки чеснока;
150 мл кипятка.

Как приготовить:

Порезать курицу кусочками, отправить в сковороду с раскаленным маслом и быстро обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Убрать курятину, засыпать порезанный полукольцами лук, обжарить минутку.
Положить туда же ломтики шампиньонов или других грибов. Помешивая, обжаривать минуты три.
Вернуть курицу, засыпать порезанный крупной соломкой картофель.
Посолить и поперчить, влить кипяток.
Накрыть крышкой, тушить около 45 минут.
Укроп и чеснок порубить. Посыпать готовое блюдо, выключить плиту.
Накрыть, оставить на 10 минут, пусть настоится.