Курица по французски с картошкой в духовке

Картошка по-французски с лисичками

Невероятное блюдо. Для любителей чего-то особенного, необычного и нестандартного.

Ингредиенты:

Картошка – 6 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 2 шт.
Лисички – 200 г
Майонез – 50 гр
Сыр твёрдый, пармезан — 30 г
Соль, перец, чеснок – по вкусу

Приготовление:

Первым делом нужно обжарить лисички. Потом нарезать дольками картофель, посолить, поперчить и выложить на форму. Далее кладем нарезанные морковь и лук и чеснок. Покрываем все сеткой майонеза. Далее кладем поджаренные лисички. Опять покрываем майонезом, а сверху кладем натертый сыр. Выпекаем 20 минут при 200 градусах а потом еще около часа при 160 градусах.

Курица с ананасами и картошкой в духовке под сыром

Курица с ананасами является экзотическим горячим блюдом, позволяющим разнообразить ежедневное меню. Стоит отметить, что используются в процессе приготовления простые продукты, а приготовление кулинарного шедевра занимает совсем немного времени.

Перечень ингредиентов:

куриное филе – 1 000 г.;
ананасы консервированные – 300 г.;
картофель – 6 крупных клубней;
пармезан – 150 г.;
сыр моцарелла – 300 г.;
соль – 1 щепотка;
прованские травы – 2 щепотка;
растительное масло – 6 ст. л.;
азербайджанские травы, хмели-сунели, мелисса – по 2 ч. л.;
черный молотый перец – 1 щеп.

Процесс приготовления:

Филе слегка посечь с обеих сторон острым ножом, посолить и поперчить. Нашинковать картофель толстыми ломтиками, посыпать приправами.

Полить мясо и картошку растительным маслом, перемешать до однородности. В форму для запекания высыпать картошку, по ней распределить маринованную курятину.

Ананасы нарезать кубиками, если они консервировались шайбами. Распределить фрукты по поверхности картофеля и мяса. Накрыть моцареллой, нарезанной тонкими пластинами.

Поставить форму для запекания на 25 минут в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. После окончания этого времени, притрусить натертым пармезаном и вернуть в духовку на 20 минут.

Филе куриное, благодаря добавлению ананасов, выходит сладковатым, сочным и пикантным. Его не стыдно поставить на праздничный стол, взять с собой на пикник или перекус. Курятина получается настолько сытной, что картошки потребуется немного.

Классический рецепт на сковороде

Если нет возможности или желания выпекать мясо по-французски из курицы в духовке или мультиварке можно воспользоваться сковородой.

Потребуются следующие ингредиенты:

Цыпленок (филейная часть) – 0,6 кг
Сыр (твердых сортов) – 0,15 кг
Лук-репка – 2 головки средние
Чеснок – 1 зубч.
Сметана – 150 мл или 2 ст.л.
Специи, перец молотый, соль по вкусу

Пошаговое приготовление:

Очищенные луковицы промыть и нашинковать тончайшими кольцами и полукольцами.
На дно большой сковороды, желательно с антипригарным покрытием, выложить слоем луковые кольца.
Куриное филе промыть, подсушить бумажным полотенцем и разделать на средние кусочки.
Обернуть мясо в целлофан и потихоньку отбить с двух сторон.
Каждый кусочек посолить, поперчить и выложить поверх лука на сковороду.
Для приготовления заливочного соуса необходимо смешать сметану с водой (1ст.л.), чеснок, продавленный через пресс, соль.
Залить сметанным соусом мясо курицы, сверху посыпать тертый сыр.
Поставить сковороду на плиту, плотно закрыть крышкой и готовить на маленьком огне около 40 минут.

Картошка по-французски на молоке

Если нужно быстро приготовить что-то вкусненькое, то этот рецепт кстати. Такая картошка покорит своей нежностью и пикантностью.

Ингредиенты:

Картошка — 1 кг
Молоко — 0,5 л
Сыр твёрдый — 100 грамм
Масло сливочное — 50 г
Соль — 2 чайные ложки
Чеснок — 2-3 зубчика
Перец черный молотый — 0,5 чайной ложки
Мускатный орех — щепотка

Приготовление:

Картошку чистим и нарезаем тонкими пластинками по 2,5 мм. В молоко добавляем 2 чайные ложки соли , 0,5 чайной ложки черного молотого перца, щепотку мускатного ореха. Молоко доводим до кипения. Добавляем картофель и варим 15 минут, до полуготовности. Чеснок нарезаем тонкими пластинками. Выкладываем половину картофеля на противен, перекладываем чесноком и кладем оставшуюся картофель. Сверху натираем твердый сыр и кладем кубиками сливочное масло. Ставим в разогретую духовку (170-180 градусов) на 25-30 минут. Можно подавать на стол.

Мясо по французски с картошкой в духовке рецепт с курицей и помидорами

Это потрясающе вкусное блюдо может получиться даже у новичка, если следовать данному рецепту. Тут нет ничего сложного, но результат превосходит все ваши ожидания. Кроме всего прочего, данное блюдо является экономически выгодным, так как не содержит дорогостоящих продуктов и доступно среднему кошельку.

Также некоторые ингредиенты очень удобны взаимозаменяемостью. Например, помидоры можно заменить на баклажаны или кабачки. Ваши домочадцы или гости неизменно будут просить приготовить эту вкуснятину еще и еще раз!

Состав блюда картошка по-французски с курицей

Итак, вы готовы? Переходим к приготовлению блюда картошка по-французски с курицей в духовке. Рецепт с фото пошагово читайте ниже.

Для начала определим ингредиенты, необходимые для приготовления данного блюда. Вам понадобятся следующие продукты:

Куриные окорочка или грудки (последние используйте, если вы хотите уменьшить калорийность блюда на выходе) — 0,5-0,6 килограмма.
Картофель — 0,5-0,8 килограмма.
Четыре свежих помидора среднего размера.
2-3 штуки репчатого лука.
200-250 граммов сыра твердых сортов (но за неимением подойдет и обычный).
Майонез — 150 грамм (можно разбавить его сметаной для уменьшения калорийности).
Растительное масло для жарки (желательно оливковое).
Любимые приправы для курицы (можно универсальную), соль и черный молотый перец (по вкусу).
Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) по желанию для украшения уже приготовленного блюда.

Процесс подготовки ингредиентов для картошки по-французски с курицей в духовке

Для начала необходимо почистить картофель с луком и нарезать их кусочками.
Картофель нарезается тонкими слайсами (как на фото выше) или кубиками. Как вам больше нравится.
Помидоры нарезаются довольно крупными кружками, приблизительно по 1-1,5 сантиметра толщиной, и лук кольцами или полукольцами — 0,5 см толщиной.
Твердый сыр можно предварительно натереть на крупной или средней терке, но можно это сделать и позже, когда будут запекаться другие ингредиенты в духовке. Сыр нам понадобится в самом конце, за десять минут до готовности блюда.
Окорочка следует тщательно промыть под холодной проточной водой, обрезать излишки жира и обсушить бумажными салфетками. Также их можно разрезать на бедро и голень, так как это будет удобнее при раскладывании блюда порционно по тарелкам.
Далее каждый окорочок (или кусок куриной грудки) надо натереть солью, присыпать черным перцем и выбранной приправой. Если есть время, то можно их оставить в таком виде на пару часов, чтобы мясо пропиталось солью и специями.

Процесс приготовления

После предварительного приготовления курицу следует уложить на противень, заранее смазанный растительным маслом. Так же вы можете приготовить это блюдо и в мультиварке. Тогда нужно будет смазать маслом чашу этого агрегата. Картошка по-французски с курицей в мультиварке получается ничуть не хуже, а кому-то даже больше нравится. Поэтому, если вы хотите использовать мультиварку, — пожалуйста. Вы можете готовить так же все по аналогии, опираясь на указанный в статье рецепт картошки по-французски с курицей в духовке.
После того как выложили подсоленную и обвалянную в специях курицу на противень или в чашу мультиварки, на нее слоями кладут нарезанные помидоры, репчатый лук и картофель. Далее, верхний слой следует посолить и хорошенько промазать майонезом, не оставляя сухих, не промазанных участков овощей, чтобы не получилась невкусная корка. Как уже было указано выше, для снижения калорийности майонез можно смешать с нежирной сметаной в соотношении на свой вкус, но его должно остаться не менее 50 процентов.
Существует и второй вариант расположения слоев блюда. Некоторые хозяйки предпочитают сначала на дно противня укладывать слой картошки, затем курицу, остальные овощи из рецепта, и под конец еще один верхний слой картофеля. Но это уже пусть будет на ваше усмотрение. Как вам больше нравится.
Подготовленное блюдо отправляем в духовку на 45-50 минут при температуре 180-200 градусов.
Необходимо наблюдать за верхним слоем картофеля. Когда он начнет подрумяниваться до золотистого цвета, противень следует вынуть и посыпать картошку сверху тертым сыром. Отправить в духовку еще на 5-10 минут до образования нежной сырной корочки.

Все! Картошка по-французски с курицей готова! Перед подачей еще горячее блюдо по желанию можно посыпать мелконарезанной петрушкой и/или укропом. Подавать рекомендуется с салатом из свежих овощей.

Мясо по-французски из курицы с помидорами и сыром

Мясо по-французски у нас любят готовить в стольких вариациях, что и не счесть. Это на самом деле очень демократичное блюдо, которое можно сделать из любого вида мяса. Курица, например, просто замечательно для этого подходит и более того, изумительно сочетается с другими составляющими блюда.

Если вы привыкли к классическому мясу свинины, то я очень рекомендую все же попробовать приготовить мясо по-французски в духовке из курицы, а точнее куриного филе. Это может быть куриная грудка, но если вы вдруг не любите белое мясо, то подойдет и филе с бедрышек. Оно будет чуть мягче и сочнее, но тоже очень вкусным.

Кроме курицы в этом рецепты мы добавим и помидоры. Еще один универсальный ингредиент. Колечки помидоров можно положить к любому мясу, даже в варианте с картошкой. Главное правило — помидоры должны быть сверху, прямо под сырным слоем.

Для приготовления понадобится:

филе куриной грудки (или бедрышек) — 1 кг (по количеству порций)
помидоры — 3 штуки,
лук репчатый — 1-2 штуки,
майонез — 150 грамм,
сыр твердый — 300 грамм,
оливковое масло — 2 столовые ложки,
прованские травы, итальянские травы, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Из куриного филе отлично готовится порционное мясо-по французски. Кусочки куриной грудки отлично для этого подходят своим размером. В этом рецепте мы сделаем отдельные кусочки с помидорами и луком под сырной корочкой.

Поэтому в первую очередь необходимо отбить куриное филе молоточком до плоского состояния.

Отбитое филе посолите, поперчите и посыпьте ароматными травами на свой вкус.

2. Нарежьте лук и помидоры тонкими кольцами. Помидоры надо разрезать перпендикулярно их сердцевине, чтобы колечки хорошо держали форму.

3. Форму для запекания смажьте маслом и уложите на нее куриное филе. Поверх кусочков курицы положите по два луковых кружка.

4. Следующим слоем положите два или три кружочка помидоров, в зависимости от размеров филе. Подсолите помидорки и при желании посыпьте ароматными травами.

5. Затем возьмите кисточку и смажьте все хорошенько майонезом.

Его кстати можно намазывать и два раза, первый раз на куриной филе, а второй на овощи, но при этом слои должны быть тонкими.

6. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им наше подготовленное мясо по-французски из курицы с помидорами.

7. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. За это время курица пропечется, а сыр подрумянится. Хорошо отбитой куриной грудке больше времени и не потребуется.

Такая курочка по-французски отлично сочетается со свежими овощами и овощными салатами. Приятного аппетита.

Картошка по-французски с мясом

Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо.

Ингредиенты:

Картошка – 0,6 кг
Отбивная (свинина) – 0,7 кг
Сыр твердый – 150 г
Луковица крупная – 1 штука
Майонез – 200 г
Соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Картошку нужно очистить и порезать кружочками. Выкладываем приготовленное в тарелку и добавляем соль и перец по вкусу. Все это заливаем майонезом и настаиваем минут десять. Нарезаем мясо кусочками по 1 см толщиной, отбиваем и немножко солим и перчим.

Луковицу очищаем и нарезаем полукольцами.

На форму для запекания или противен выкладываем третью часть картошки, далее кладем мясо, поверх мяса выкладываем лук. Повторяем то же еще раз, сверху кладем оставшуюся картошку и ставим в духовку на 40 минут. Достаем с духовки и натираем поверх сыр на мелкую терку и ставим еще на 20 минут в духовку. Вот картошка по-французски с мясом и готова. Блюдо можно сверху приукрасить.

Вариант блюда с куриным фаршем

Ингредиенты:

300 г куриного фарша;
500 г шампиньонов;
5 картошек;
300 г сыра;
майонез, соль, перец.

Лук и картошку помыть и почистить, сыр натереть на крупной терке. Противень смазать растительным маслом.

Уложить на противень нарезанный кольцами лук. Сверху положить слой тонко нарезанной картошки таким образом, чтобы не осталось свободных мест. Посолить и поперчить картофель.

В фарш добавить соль и перец и хорошенько его перемешать. Уложить фарш ровным слоем поверх картофеля. Шампиньоны нарезать на тоненькие пластинки и уложить поверх фарша.

Засыпать все тертым сыром и сделать поверх него сеточку из майонеза. Разогреть духовку до 180 °С. Поставить в нее противень и выпекать блюдо в течение получаса.

Картошка по-французски с фаршем

При отсутствии мяса выручает хозяйку сделанный картофель по-французски с фаршем. Брать можно любой вид – смесь свиного и говяжьего, мономясной, куриный. Следит нужно за сочностью и свежестью фарша, чтобы он рассыпался и не содержал дополнительных ингредиентов. Если есть возможность, можно сделать фарш самостоятельно, прокрутив мясо через мясорубку.

Ингредиенты:

фарш домашний – полкило;
лук – 2 шт.;
картошка – 1000 г;
сыр – 200 г;
майонез – пакет;
сухой укроп – чайная ложка.

Способ приготовления:

Лук измельчить, добавить в фарш, посолить, присыпать укропом.
Противень смазать маслом, выложить фарш, картофельные кружки, посолить, смазать майонезом.
Разогреть духовой шкаф до 180 градусов, поставить противень в верхний отсек.
Запекать 1/3 часа, посыпать сыром, оставить еще на 10 минут.

ПП-Курица по-французски

Кто придумал называть мясо по-французски именно так?:) Уже не важно, но это однозначно, одно из любимых блюд в России. Очень сытно, вкусно, из самых распространенных продуктов и простое в приготовлении «мясо по-французский»

Готовить его можно из любых видом мяса, но предлагаю делать его из грудки курицы или индейки. Также можно приготовить куриное филе в виде мини-пицц .

Ингредиенты: — куриная грудка 100 гр — йогурт 4% 10 гр — помидор 40 гр — сыр 10 гр — чеснок, прованские травы, соль и перец. Приготовление: Куриное филе разрезаем на пластинки и слегка отбиваем. Посыпаем приправками, чесноком, смазываем йогуртом. Запекать 20 мин при 200 гр.

Запеченные «французские» свиные отбивные с ананасами, сыром и горчицей

Необходимо взять:

свинина бескостная – 600 г;
ананас консервированный (можно свежий) – 300 г;
лук – 1-2 репчатые луковицы;
майонез – 2-3 ст. л.;
горчица готовая – 1 ч. л. (по вкусу);
твердый сыр – 150 г;
смесь перцев молотая – большая щепотка;
соль поваренная, мелкая – 2-3 щепотки.

Как следует готовить:

Цельный кусок свинины из любой части свиной туши со средним содержанием жира нарезать на пластинки толщиной до 2,5 см. Хорошо пройтись по ним молотком для отбивных.

Луковицу (или пару, если любите много хрустящего лука) разрезать пополам, а затем каждую половинку тонко нашинковать.

Мясо сложить в миску, добавить майонез и горчицу, соль, немного перца, хорошо перемешать. Если есть время – мариновать в течение 30-40 минут, или сразу приступить к запеканию в духовке.

Выложить в форму подготовленное мясо. На него уложить лук.

Потом сыр, порезанный пластинами (крупно натертый) и ананасы (можно использовать кольца или кубики, консервы или свежий фрукт). Эти слои можно поменять местами, если вы любите слегка подсушенную сырную корочку. В ином случае сырная прослойка получится мягкой, будет тянуться.

Разогрев духовку до 180-190 градусов, отправить в нее противень с заготовкой на 30-40 минут (в зависимости от того, насколько тонко вы нарезали и отбили свинину). Приготовленное блюдо подать к столу, пока оно не остыло.

Вкусная куриная грудка с картошкой в рукаве в духовке

Рукав для запекания – прекрасное кухонное приспособление, в котором продукты в процессе запекания отлично пропитываются специями и получаются невероятно сочными. Даже куриное филе и картофель, приготовленные таким способом, будут просто таять во рту.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4-5.

Ингредиенты:

Картофель – 600 гр.
Филе куриное – 1 шт.
Лук-порей – по вкусу.
Чеснок – 2-3 зуб.
Соус соевый – 1 ст.л.
Аджика – 2 ст.л.
Масло подсолнечное – 1 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Приправа для картофеля – по вкусу.
Приправа для курицы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе помойте и нарежьте кубиками, переложите ее в миску, добавьте аджику, соевый соус и приправу для курицы, хорошо перемешайте и оставьте на 30-40 минут.

2. Картофель очистите, нарежьте дольками. Лук порей нарежьте кольцами. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте измельченные ингредиенты, добавьте немного растительного масла, соль, молотый перец и приправу для картофеля.

3. В пакет для запекания выложите сначала картофель, затем куриное филе. Закрепите края пакета с обеих сторон.

4. Выпекайте блюдо в духовке при 200 градусах 45 минут. За 10 минут до конца запекания разрежьте пакет, чтобы мясо и картофель слегка подрумянились.

5. Подавайте блюдо в горячем виде.

Приятного аппетита!

Вкусное мясо по-французски с грибами и картошкой

Очень сытное, полноценное блюдо, которое не нуждается в дополнении. Разве что, подать к нему овощной салат или любимый соус. Готовится просто и быстро!

Ингредиенты:

800 грамм мясного филе (любого)
соль, меленый перец на вкус
600 грамм лука репчатого
2 столовые ложки майонеза
250 грамм сыра твердого
100 миллилитров постного масла

Приготовление:

1. Грибы вы можете брать любые. Если используете свежие, их нужно промыть и нарезать кусочками. Также можно брать замороженные или сушеные.

2. На сковородке нагреваем постное масло. Выкладываем сюда грибы. Помешивая, ждем, когда выпариться влага. Затем немного их подрумяним.

3. Мясо нарезаем тонкими пластинками. Отбиваем их через пленку. Помещаем в миску. Солим, приправляем на вкус. Вливаем майонез. Все старательно перемешиваем руками, чтобы каждый кусочек насытился специями и майонезом. Оставляем на полчаса.

4. Противень застилаем пергаментом или пакетом для выпечки. Смазываем сверху постным маслом. Лук чистим, режем кольцами. Раскладываем в один слой.

5. Выкладываем мясо. Сверху распределяем грибы. Посыпаем сыром.

6. Духовку нагреваем до 190-200 градусов. Выпекаем примерно 50-60 минут, до румяной корочки. Нарезать сразу после выключения духовки не советую. Лучше дайте ему немного отдохнуть без нагрева, минут 15-20.

Кулинарное удовольствие

Пожалуй, испортить куриные бедра в процессе приготовления практически невозможно. Разве что, вы забудете извлечь противень, и птица сгорит

Грудку готовить гораздо сложнее, ведь важно придать филе сочность. А вот куриные бедра с картошкой и овощами и так получаются необычайно вкусными. Проще всего запекаются куриные бедра с овощами в рукаве

Вы можете для разнообразия добавлять маринады и соусы

Проще всего запекаются куриные бедра с овощами в рукаве. Вы можете для разнообразия добавлять маринады и соусы.

Ингредиенты:

бедро куриное свежемороженое – 5 штук;
соль;
майонез – 200 мл;
специи и сушеные травы;
лук – 200 г;
картофельные корнеплоды – 800 г;
морковь – 300 г.

Приготовление:

Свежемороженые куриные бедра промываем фильтрованной водой. Срезаем лишнюю кожицу, жир.
Остатки воды пропитываем бумажными полотенцами.
Добавляем майонез. Выбираем соус с любым процентом жирности. Можно даже добавить майонез собственного приготовления.
Добавляем соль и специи. Если вы не можете правильно сбалансировать приправы, используйте универсальные наборы.
Все ингредиенты хорошенько размешиваем и оставляем для маринования на 40-60 минут.
Не будем терять времени даром и займемся приготовлением овощей.
Очищаем корнеплоды картофеля от кожуры, промываем и обсушиваем. Нарезаем картофельные клубни кружочками.
Очищаем пару головок лука среднего размера, нарезаем в форме полуколец.
Очищенные корнеплоды моркови промываем, обсушиваем и нарезаем кружочками.
Противень смазываем небольшим количеством рафинированного масла семян подсолнечника.
Выкладываем замаринованные куриные бедра.
Сверху выкладываем нашинкованные овощи. Предварительно подвергать их тепловой обработке не нужно.
Ставим противень в духовой шкаф. Выпекаем при температурном пороге 190° в течение одного часа.
Такое блюдо – полноценное, поэтому никаких дополнительных ингредиентов добавлять не нужно.

Рецепты маринадов для приготовления курицы в духовке

Рецепты, которые мы предлагаем, используют для приготовления отдельных частей курицы и рассчитаны на 500 граммов курятины.

Соево-медовый

Этот вкусный маринад для курицы в духовке придаст вашему блюду пикантный восточный акцент.

Ингредиенты:

Две столовых ложки классического соевого соуса и жидкого меда;
Три столовых ложки рафинированного растительного масла;
По одной щепотке базилика с кориандром;
Немного молотого черного перца.

Способ приготовления:

Смешиваем все составляющие и в полученном соусе маринуем курицу в течение 4–5 часов;
Во время маринования мясо приобретает богатый медовый привкус и благородный коричневатый оттенок;
Достаем кусочки курицы из маринада и запекаем их в духовке в течение 30 минут. Великолепное блюдо готово!

Кефирный

Блюда из курочки в кефирном маринаде в духовке получаются восхитительно нежными и сочными. Вы непременно оцените, как по-новому зазвучат ноты базилика на фоне нежного кефира!

Ингредиенты:

2 столовых ложки неострой горчицы;
4 столовых ложки любого рафинированного масла;
Пол-литра 1% кефира;
Щепотка базилика и немного черного перца;
3–4 зубца чеснока.

Способ приготовления:

Смешайте все эти компоненты, залейте полученным маринадом кусочки птицы и отправьте их в холодильник примерно на 8–10 часов;
Время для запекания составит порядка 30–40 минут, при этом нужно следить за тем, чтобы маринад полностью покрывал кусочки мяса.

Универсальный (быстрый)

Прекрасный способ для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку. С помощью этого рецепта вы приготовите вкусную курицу очень быстро, замариновав ее при комнатной температуре в течение 15–20 минут.

Ингредиенты:

40 г. неострой горчицы;
Три столовые ложки сока лимона;
Щепотка прованских трав на ваш выбор;
Черный молотый перец на кончике ножа;
Четыре столовых ложки оливкового масла.

Способ приготовления:

Кусочки курицы нужно смешать с соусом в полиэтиленовом пакете и оставить мариноваться;
После этого вам понадобится еще 15– 20 минут для того, чтобы запечь промаринованные кусочки на гриле или в духовке

Остро-сладкий азиатский

Приготовив маринад для запекания курицы в духовке по этому рецепту, вы сможете оценить волшебный вкус, основанный на контрасте сладости и остроты!

Ингредиенты:

Пять ложек классического соевого соуса;
Соль с черным перцем по вкусу;
3 столовых ложки кунжутного масла и меда;
Несколько зубцов чеснока, измельченных через пресс.

Способ приготовления:

В полученную смесь добавляется корешок имбиря длиной примерно 4 см, натертый на мелкой терке. Именно имбирь придаст готовому блюду неповторимый азиатский колорит;
Полученным маринадом обмазываются подготовленные куски курятины и оставляются примерно на полтора — два часа, а затем отправляются запекаться в духовку. Через тридцать минут блюдо готово!

С помощью маринадов можно не только запекать блюда из курицы в традиционном режиме духовки, но и готовить такое популярное блюдо, как курица-гриль.

С медом и горчицей

Этот маринад придаст блюду из курицы неповторимый медовый аромат с легкой горчинкой.

Ингредиенты:

5 ст.л. растопленного меда;
Два зубчика измельченного чеснока;
Сок, выжатый из половинки лимона;
Немного соли с черным перцем по вашему вкусу;
1 ст.л. неострой горчицы.

Способ приготовления:

Полученной смесью нужно обмазать порционные куски птицы и оставить мариноваться примерно на 2 часа при комнатной температуре;
После этого курица в духовке с картошкой запекается в духовке около 30 минут.

Курица по-французски, 2-ой вариант

Продукты:

600 г картофеля и столько же куриного филе
Один белый лук
Твердый сыр 150 г
Майонез 100 г
Приправа для курицы
Соль
Орегано

Филе промыть теплой водичкой, слегка подсушить, и сделать нарезку, как на тонкие отбивные, можно еще слегка и отбыть молоточком, добавить немного соли. Приправу и орегано измельчить в ступке и высыпать в майонез, картофель нарезать пластинками, лучок колечками.

Противень смазать маслом, выстелить пергаментную бумагу, колечки лука, слой картошечки, выкладывать, чтобы не было много пустых мест, присыпать солью, выложить пластинки курицы и ложкой смазать соусом. В духовку на 20 минут, температура 200 гр. будет самой подходящей, укрыть фольгой. Вынуть, убрать фольгу, посыпать тертым сыром, обратно в духовку, на минут 20.

Курица кусочками с картошкой в духовке: рецепт с сыром

Один из самых распространенных рецептов это филе курицы с картошкой в духовке. Уникальное блюдо, на любой вечер или праздник.

По времени приготовления примерно полтора часа, в общем, и с чисткой картошки, и с отбиванием филе и с запеканием филе курицы с картошкой в духовке. Блюдо получится сочным, с вкусным тянущимся сыром сверху.

Для приготовления понадобится:

филе курицы 1 кг;
картофель 2 кг;
подсолнечное масло 2 ст. ложки;
майонез, соль;
приправы: перец, сухой чеснок, базилик, для картофеля;
сыр.

Как готовить:

Начнем с подготовки птицы. Моем филе, подсушиваем его бумажным полотенцем. Режем на пластины, не очень тонкие, примерно 0,7 мм – 1 см.

Каждую платину кладем на разделочную доску, накрываем пищевой пленкой и осторожно отбиваем молоточком пластины с обеих сторон, не очень сильно. После того, как мясные отбивные готовы, выкладываем их плотно друг к другу на противень, который мы предварительно смазали маслом

Сверху отбивные слегка солим, посыпаем базиликом, можно еще посыпать сухим чесноком и перцем

После того, как мясные отбивные готовы, выкладываем их плотно друг к другу на противень, который мы предварительно смазали маслом. Сверху отбивные слегка солим, посыпаем базиликом, можно еще посыпать сухим чесноком и перцем.

Теперь чистим картофель, моем его и нарезаем на пластинки по вдоль или на кружочки поперек. Складываем картофель в миску или стеклянную форму и посыпаем его приправой для картофеля, все тщательно перемешиваем, обязательно не забываем посолить.

Куриные отбивные смазываем сверху майонезом и выкладываем картофель, ровненько, кружочек к кружочку, после того, как выложили первый ряд картофеля, сверху поливаем его майонезом и распределяем майонез тонким слоем по картофелю.

Затем выкладываем следующий слой картофеля. Его тоже поливаем майонезом.

И третий. Количество слоев картофеля можете сами определять. Оптимально количество 3. Сверху, на последний слой так же намазываем майонез и посыпаем сухим чесночком и базиликом.

Ставим подготовленную курочку под слоем картошки в разогретую духовку. Температура запекания — 180 градусов, время приготовления — 45 – 50 минут.

Пока куриное филе с картошкой в духовке запекается, мы берем терку и натираем сыр. За 5 минут до готовности достаем противень и посыпаем все обильно сыром и ставим обратно, чтобы сыр расплавился. И достаем уже готовое блюдо.

Можно на картошку сверху положить кружочки помидора и запечь, и тогда уже посыпать сыром. Тоже очень вкусно.

Достаем наше блюдо: филе курицы с картошкой в духовке, разрезаем его на порции и подаем к какому-нибудь летнему салатику.

Курица в духовке с картошкой и грибами