Курица с картошкой в духовке в рукаве. как приготовить быстро и вкусно

Готовим в мультиварке

Еще один способ быстро покинуть кухню, оставив ужин готовиться самостоятельно. Мультиварка всегда выручает хозяек, позволяя больше времени тратить на себя. Курица, запеченная в рукаве, может быть легко приготовлена именно в этой чудесной кастрюле, все очень легко и просто.

Потребуются продукты:

• курица — 0,8-1 кг;
• картошка — 1 кг;
• майонез — 4-5 ст. л.;
• чеснок — 3 зубца;
• лук — 1 шт.;
• морковка — 1 шт.;
• соль, приправы.

Приготовление в мультиварке:

1. Майонез смешайте с солью, продавленным чесноком и приправами.
2. Курочку разделите на части, промойте, обсушите полотенцем.
3. Лук нарежьте кольцами, а морковку натрите.
4. В чашу мультиварки вложите пакет для запекания так, чтобы разрез был сверху. Выложите слой картошки, смажьте майонезом, который смешали с приправами.
5. Остатками соуса натрите курицу.
6. Поверх картофеля разложите лук, далее морковку, затем куриные куски.
7. Завяжите пакет, закройте крышку кастрюли. Поставьте режим «Выпечка» (если регулируете время, то нужен час).

По готовности выложите запеченное кушанье на блюдо или же раскладывайте слоями по тарелкам прямо из пакета.

Вариант 4: Курица с картошкой в рукаве в духовке (крылышки в апельсине)

Такое блюдо подойдёт для семейного праздничного стола. А апельсиновый сок может быть заменён лимонным, ананасовым или яблочным по желанию хозяйки.

Ингредиенты:

• полкило куриных крылышек (можно копчёных);
• полкило картофеля;
• 3-4 шт. чернослива (без косточек);
• пару веточек петрушки;
• половина апельсина;
• 2-3 ст. л. постного масла;
• соль и специи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Куриные крылышки промывайте и надрезайте по суставчикам. Складывайте в миску. Выжимайте в неё апельсиновый сок и добавляйте соль, специи и постное масло. Перемешивайте и отставляйте для маринования.

Шаг 2:

Чернослив мойте в тёплой воде и нарезайте на половинки (можно использовать и целыми сухофруктами). Картофель после чистки мойте и нарезайте ломтиками не толсто.

Шаг 3:

Добавляйте чернослив и картошку к крылышкам и перемешивайте. Складывайте в рукав для запекания. Закрепляйте его с обеих сторон и укладывайте в форму или противень. Ставьте запекаться на 40-50 минут в горячую духовку на 180˚С.

Шаг 4:

Петрушку мелко нарубите после мыться. За 10 минут до готовности блюда доставайте противень и разрезайте рукав. Посыпайте зеленью и допекайте. За это время продукты ещё больше подрумянятся и будут выглядеть аппетитнее.

Апельсиновый сок в рецепте не обязателен и при желании его можете исключить. Однако с ним курица получится куда ароматнее.

Картофель с грибами и курицей, запеченный в рукаве в духовке

Курица, запеченная в рукаве с картофелем

• 1 курица (1,5-2 кг),
• 10 средних картофелин,
• полкило грибов любых,
• 3-4 зубчика чеснока,
• 200-250 г сметаны,
• соль, перец, специи по вкусу

100-150 г сметаны смешать с 2 тертыми зубчиками чеснока, добавить соль, перец и специи. Натереть этой смесью вымытую и обсушенную тушку курицы, оставить на 20 минут. Картофель очистить, разрезать на 2-3 части, посыпать солью, перцем и перемешать с оставшейся сметаной. Грибочки нарезать на средние кусочки, смешать с картошкой. Курицу положить в рукав для запекания, вокруг выложить картофель с грибами. Концы рукава завязать, в нескольких местах сделать проколы (если их нет), чтобы рукав не лопнул. Поставить в не разогретую духовку, запекать 1,5-2 часа при температуре 180 °C. Готовую курицу с картофелем и грибами вынуть из рукава, разрезать на порционные кусочки.

Курица с картошкой и помидорами в рукаве

Ингредиенты:

• Картофель — 1 Килограмм
• Курица — 500 Грамм
• Грибы — 300 Грамм
• Сыр твердый — 100 Грамм
• Майонез — 50 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Помидор — 2 Штуки
• Масло растительное — 2 Ст. ложки
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

1. Итак, для начала картошку чистим, моем и нарезаем пластинками средних размеров. Смешиваем сырой картофель с майонезом и приправами, и пусть полежит в стороне.
2. Тем временем куриное филе размораживаем, разделяем на кусочки, и обваливаем в приправах, специях, соли и перце — на ваш выбор.
3. Теперь лук и помидоры моем, чистим и нарезаем тонкими колечками. Грибы можно разделить пополам (кто как любит), а можно нарезать мелко.
4. Сначала выкладываем половину картофеля в один слой, потом — мясо, затем грибы, потом — остаток картофеля.
5. Немного разровняем картофельный слой, и сверху выложим слой помидоров и лука. Посыпаем сверху тертым сыром, и в разогретую духовку на 40-50 минут. Чтобы приготовить картофель с грибами в духовке, в рукаве необходимо сделать несколько дырочек, для того, чтобы он не лопнул (если на нем есть дырочки, то не надо).

Сочный рецепт с майонезом

Курица с картошкой и майонезом у многих является любимым блюдом, оно конечно является очень калорийным, но и очень вкусным. Лишний жир и калории можно минимизировать с помощью добавления овощей, хорошо будут сочетаться такие овощи как кабачки, баклажаны но это конечно же по желанию. Классический рецепт приготовления очень прост, нам понадобятся такие вполне доступные продукты:

• 1,5 – 1,8 кг – охлажденная тушка курицы
• 0,7 кг- картофель
• 100 мл – майонез
• 50 мл – растительное масло
• 10 г – чеснок
• 50 г – лук репчатый
• 10 г – специи для курицы
• 5 , 10 г , соль

1. Куриную тушку промываем в холодной воде, убираем все волоски и потроха, обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Разрезаем на кусочки любого размера. В глубокой посуде моем под проточной водой.
2. Куриные части солим и обмазываем специями. Тщательно перемешиваем с помощью рук.
3. Картофель моем и очищаем от кожурки, нарезаем на крупные дольки, примерно средний клубень на четыре части.
4. Вымытую морковку очищаем и нарезаем на кружочки, если морковь крупная, то можно кружочки разрезать еще на две половинки.
5. Лук репчатый очищаем и тоненько нарезаем на полукольца.
6. В глубокой посуде смешиваем все подготовленные овощи, солим и сверху посыпаем специями (можно использовать красный перец или готовую смесь карри) и все смешиваем с майонезом.
7. Рукав для запекания закрепляем с одной стороны, устилаем дно овощами, сверху выкладываем куриные части, немного утапливаем их в овощах, рукав закрепляем с другой стороны.
8. В противне средней глубины укладываем получившийся мешочек или можно сразу сформировать рукав с куриными частями и овощами на противне, и отправляем всю эту красоту в духовку.
9. Выпекаем час , полтора в зависимости от работы вашей духовки, при температуре 220С.

Приготовленное блюдо перед подачей на стол можно посыпать мелко нарубленным чесноком и свежей зеленью, хорошо подойдет укроп, петрушка, зеленый лук. Рекомендуется подавать со свежими овощами.

Готовим и запекаем кролика правильно

Запекать в духовке крольчатину можно в горшочках или в жаропрочных формах, но лучший вариант — в рукаве (пакете) для запекания. Он не позволит мясу пересушиться, блюдо будет нежным и сочным. Приготовить диетического кролика в духовом шкафу не сложно — главное, правильно его выбрать и подготовить.

От выбора мяса зависит конечный результат.

Выбираем кролика не старше года. Обычно к этому возрасту они весят не более 1,5 килограммов.

Большего веса производители добиваются при помощи кормовых добавок, которые придают мясу не очень приятный вкус и запах.

Лучше покупать мясо у проверенных фермеров, выращивающих кроликов на естественных кормах.

Чтобы мясо получилось мягким, лучше заранее замариновать его с различными специями и соусами. Перед маринованием крольчатину нужно обязательно вымочить в течение нескольких часов в холодной воде: простой или минеральной, молоке. Мясо будет сочным и нежным, уйдёт запах. После маринования оно быстрее готовится, аромат и вкус становится великолепным.

Нежная курочка с картошкой на гарнир

Предлагаем рассмотреть еще один рецепт, по которому блюдо получается невероятно нежным.

Ингредиенты:

• цыпленок;
• 10 картофелин;
• 250 мл сливок;
• два зубчика чеснока;
• лимон;
• молотая сладкая паприка, карри, соль;
• 150 грамм твердого сыра.

Сыр используйте по желанию, можно вполне обойтись без него.

Приготовление нежной курочки с картофелем

По данному рецепту картошка получается очень мягкой, разваренной. Мясо цыпленка нежнейшее, ароматное, просто невозможно устоять!

1. Цыпленка нужно помыть, обтереть. Разрежьте его вдоль грудки, уберите ребрышки.
2. Выдавите сок половины лимона, смешайте его с солью, приправами, натрите курочку со всех сторон.
3. Картошку очистите, если крупная, разрежьте пополам или на четверти.
4. На противень выложите цыпленка кожей вниз. На мясную часть выложите картофель, вылейте сливки. Если они потекли на противень, ничего страшного.
5. Выпекайте блюдо при 180 градусах, пока сливки полностью не испарятся. Будет лучше, если оно подрумянится.
6. За 10 минут до готовности можно посыпать картофель тертым твердым сыром.

Подавайте блюдо в таком виде, в котором она запекалось или же разделите — картошку в одну миску, курочку в другую.

Простой рецепт сочных куриных крылышек с картошкой до румяной корочки в духовке

Начать стоит с самого простого рецепта. Единственное, о чём следует позаботиться – это о наличии решётки, на которой и будет запекаться мясо, отдавая весь свой сок картофелю, который мы на противне установим снизу.

Что понадобится:

• Куриные крылышки – 1 кг.
• 8 клубней картошки среднего размера.
• Пара зубчиков чеснока.
• Чайная ложечка готовой горчицы.
• Щепотка соли.
• Щепотка перца чёрного молотого.
• 3 столовых ложки соевого соуса.
• Чайная ложка сладкой паприки.
• Чайная ложка прованской смеси.
• 4 столовые ложки подсолнечного масла.

Как готовить

Крылья промыть, разрезать ножом по суставам. Самый последний можно не использовать – он прекрасно подойдёт для супа, но не для запекания.

В миске смешиваем горчицу, соевый соус, чёрный молотый перец, измельчённый чеснок и столовую ложку подсолнечного масла. Солим. Перемешиваем. В этот маринад складываем крылья. И оставляем под крышкой на 30 минут.

Картофель чистим, моем, режем каждый клубень на кусочки. В отдельной ёмкости смешать сухие ингредиенты – паприку, прованские травы. Посыпать картофель. После сбрызнуть оставшимся маслом. Не забываем посолить.

Противень застилаем бумагой, выкладываем овощи так, чтобы они были распределены в один слой. Это необходимо для равномерного пропекания.

Ставим противень в духовку. Над ним помещаем решётку и уже на неё выкладываем промаринованные крылышки. Таким образом крылышки будут отдавать свой сок и аромат картошке, и она будет не только хорошо пропечённая, но и невероятно вкусная. Крылышки же запекутся до любимой многими хрустящей корочки.

Включаем духовку до 180 градусов и оставляем блюдо готовиться на один час. После обязательно пробуем овощи и мясо – они должны быть полностью готовы. Затем готовые куриные крылышки из духовки подаём с гарниром из картошки к столу в горячем виде. Рецепт подходит и для крылышек баффоло, которые также можно подавать с картошкой.

Как запечь курицу с картошкой и грибами в духовке?

Легкое в приготовлении и однозначно одно из самых вкусных блюд, которые под силу приготовить любой хозяйке. Курица, картофель и грибы – беспроигрышный состав ингредиентов, который обеспечит вам сытный и вкусный ужин.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Курица – 0,5 кг.
• Картофель – 5-6 шт.
• Шампиньоны – 250-300 гр.
• Чеснок – 3-4 зуб.
• Соус соевый – 4 ст.л.
• Смесь молотых перцев – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Травы прованские – по вкусу.
• Масло оливковое – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо помойте, очистите от остатков перьев и просушите.

2. Шампиньоны помойте и нарежьте дольками.

3. Влейте соевый соус, добавьте смесь молотых перцев, перемешайте. Уберите миску с мясом и грибами в прохладное место на пару часов для маринования.

4. Картофель очистите, помойте и нарежьте дольками. Добавьте картофель в миску к курице. Также в миску добавьте нарезанные зубчики чеснока. Посолите и приправьте ингредиенты прованскими травами. Влейте оливковое масло и все хорошо перемешайте.

5. Выложите подготовленные ингредиенты в рукав для запекания и хорошо закрепите его края. Запекайте блюдо в духовке при 200 градусах 40-60 минут.

6. Готовую запеченную курицу с картофелем и грибами подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!

Куриные голени с картошкой в рукаве

Проверено, что более нежным и сочным получаются мясо на косточках. Поэтому для этого рецепта будут использованы куриные голени. Запечь картофель и курицу в рукаве – дело быстрое и легкое. Блюдо выгладит очень аппетитно, подавать его можно как на семейный ужин, так и сделать запеченное мясо с картофелем, основным горячим на праздничном столе.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Картофель – 5-6 шт.
• Голени куриные – 4-5 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Куриные голени помойте, промокните бумажными полотенцами и выложите в миску. Добавьте к мясу специи, перемешайте и оставьте на 10 минут.

2. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Морковь нарежьте кружочками. Репчатый лук также измельчите ножом. Овощи посолите и приправьте по вкусу, перемешайте.

3. В рукав для запекания выложите овощи и мясо. Закрепите края рукава, сверху сделайте несколько проколов иголкой для выхода пара.

4. Поместите рукав в жаропрочную форму, духовку разогрейте до 200 градусов. Запекайте куриные голени с картофелем в течение часа. Через час разрежьте рукав и дайте мясу подрумяниться 10-15 минут.

5. Запеченные куриные голени подавайте вместе в картофелем в горячем виде. Перед подачей посыпьте блюдо рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Цыпленок табака с картошкой в духовке

Ингредиенты

• цыпленок — 1 шт. (700-800 г);
• картофель, отваренный в кожуре, — 3-4 шт.;
• сметана — 4 ст. л.;
• соус сацебели (или грузинская аджика) — 2 ст. л.;
• соль, черный перец свежемолотый, специи для курицы — по вкусу;
• масло растительное — 2 ч. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• сок лимона — 1 ч. л.;
• вода — 3 ст. л.;
• петрушка измельченная — 1 ст. л.

Процесс приготовления

Цыпленка хорошо промыть внутри и снаружи, обсушить бумажными полотенцами.

Разрезать цыпленка вдоль по грудке, отбить немного молоточком.

Сметану соединить с соусом сацебели (или грузинской аджикой), добавить специи и чёрный молотый перец, перемешать получившийся соус.

Цыпленка натереть солью и обмазать со всех сторон подготовленным соусом. Выложить цыпленка, спинкой вверх, в форму для запекания (или на противень), застеленную пергаментом.

Картофель очистить от кожуры, нарезать на части и выложить его вокруг цыпленка. Немного смазать картофель тем же соусом. Курицу и картошку немного полить растительным маслом.

Запекать цыпленка с картофелем в разогретой до 180-190 градусов духовке около 50-60 минут (до красивого румяного цвета). Тем временем приготовить чесночный соус: чеснок пропустить через пресс, добавить измельченную петрушку, влить холодную воду и лимонный сок, перемешать.

Готового горячего цыпленка смазать чесночным соусом.

Необычайно ароматного, нежного и очень вкусного цыпленка табака, приготовленного с картошкой в духовке, подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Куриное мясо в сметане с картошкой в духовке

Есть еще один очень просто рецепт куриного мяса с картошкой в духовке, он считается более диетическим. В этом случае для маринования используется сметана (можно вообще заменить нежирным йогуртом).

Ингредиенты:

• Любые части курицы – 1 кг;
• Клубни картофеля – 1 кг;
• Сметана – 150 мл;
• Луковица – 2 шт.;
• Зубчики чеснока – 3-4 шт.;
• Соль, специи – на вкус.

Что делаем:

1. Промываем куриное мясо под проточной водой. Очищаем картофель от кожуры.
2. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем его в сметану. Туда же насыпаем соль и специи.
3. В приготовленной заправке обмакиваем каждый кусочек курицы.
4. Отправляем мариноваться в холодильник на 0,5-3 часа. Тем временем шинкуем полукольцами лук.
5. Картошку нарезаем кусочками средней толщины. Пересыпаем в глубокую кастрюлю и добавляем измельченный лук.
6. Туда же отправляем пару ложек сметаны, соль и немного специй. Все перемешиваем и выкладываем на противень.
7. На картофельную подушку кладем маринованное мясо.
8. Запекаем при 190-200 градусов около 1 часа (до появления хрустящей корочки).
9. Куриное мясо, запеченное в духовке, выглядит очень аппетитно. При подаче можно его украсить измельченной зеленью укропа. Блюдо лучше сразу подавать к столу – пока оно еще не успело остыть.

Рубрика: Вторые блюда | Метки: Картофель, Курица |

Видео о том, как вкусно запечь куриные грудки с картошкой в рукаве

Дорогие друзья! Рецепт настолько хорош, что мы конечно же продублировали его и в формате видео. Поэтому предлагаю его для Вашего просмотра. Оно совсем коротенькое, в принципе такое же, как и сам рецепт. Но несмотря на простоту, блюдо очень хорошее! Аромат, вкус и внешний вид – все на высоте!

Кстати, здесь есть и еще один плюс. После такого способа приготовления чистыми остаются не только духовой шкаф, но и противень.

Вообще, я очень люблю готовить курицу в духовке, а в рукаве для запекания или в пакете особенно. Во-первых в мясе сохраняется весь сок, во-вторых выпаривается лишний жир. В грудке его конечно практически не бывает.

Но это блюдо можно запекать и просто с любыми частями куриного мяса, где жира побольше. При этом он не разбрызгивается, а стекает вниз в пакет. Часть забирает в себя картофель, который становится от этого еще вкуснее.

А то, что остается потом просто выливаешь и выкидываешь использованный рукав. Противень остается лишь только ополоснуть.

Все компоненты отлично запекаются, в нем нет лишних масел. А о вкусе я вообще молчу. Это надо попробовать, тогда сами все поймете!

Таким же способом можно готовить и курицу целиком. Обычно я так готовлю, когда у меня на пороге оказываются гости. Рецепт уже снят, и вскоре он также появится и в формате статьи и в видео.

А я на этом с Вами прощаюсь. Вкусных Вам ужинов в кругу семьи.

Приятного аппетита!

Сочная курица с картошкой и майонезом в рукаве

Лучше всего готовить мясо одновременно с гарниром. Самым лучшим гарниром для куриного мяса будет картофель. Замаринуйте мясо в майонезе и запеките. В рукаве в духовке, блюдо получится ароматным и сочным.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 16.

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Картофель – 5-10 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – по вкусу.
• Укроп – по вкусу.
• Приправы – по вкусу.
• Лист лавровый – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Курицу разрежьте на порционные куски. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Сложите куриное мясо и лук в миску, посолите, полейте лимонным соком и добавьте майонез, перемешайте. Поместите мясо в холодильник на пару часов для маринования.

2. Картофель и морковь очистите, помойте и нарежьте дольками среднего размера. Овощи полейте растительным маслом, посолите и добавьте укроп, перемешайте.

3. Завяжите один край рукава, выложите в него все подготовленные ингредиенты, добавьте лавровый лист и полстакана горячей воды. Завяжите второй край рукава и поместите заготовку на противень.

4. На рукаве сделайте несколько проколов иголкой, чтобы во время запекания выходил пар. Поместите противень в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Готовьте мясо и картофель 70-80 минут.

5. Готовое блюдо аккуратно извлеките из рукава и подавайте к столу в компании с овощным салатом.

Приятного аппетита!

Видео рецепт “Курица с грибами и цветной капустой в духовке”

Подписаться на YOUTUBE КаНАЛ

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200°C. У куриных бедрышек удалить косточки.

Шаг 2

В среднюю миску выложить подготовленные бедрышки, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком, карри, паприкой.

Шаг 3

Приправленные бедрышки полить лимонным соком и растительным маслом. Все тщательно перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут.

Шаг 4

Грибы помыть, нарезать тонкими пластинками.

Шаг 5

Репчатый лук очистить, нарезать четвертькольцами.

Шаг 6

Цветную капусту разделить на соцветия.

Шаг 7

Противень смазать растительным маслом. Выложить куриные бедрышки на подготовленный противень кожей вверх.

Шаг 8

Поставить противень с курицей в предварительно разогретую до 200оС духовку и запекать в течение 15 минут до получения золотистой корочки.

Шаг 9

В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанный лук и грибы, обжарить в течение 5 минут. Приправить солью и черным перцем.

Шаг 10

К луку и грибам добавить сметану, влить воду, все хорошо перемешать. Тушить в течение 5 минут.

Шаг 11

Противень с куриными бедрышками вынуть из духовки. Разложить цветную капусту в свободное пространство между курицей.

Шаг 12

Сверху на бедрышки и капусту равномерно распределить сметано-грибную смесь. Смазать бедрышки сметаной.

Шаг 13

Поставить противень с курицей и овощами в предварительно разогретую до 180оС духовку. Запекать в течение еще 25-30 минут до полной готовности курицы.

Шаг 14

Готовые бедрышки с овощами посыпать нарезанными листьями петрушки.

Шаг 15

Курицу с грибами и цветной капустой подать к столу горячими. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Курица с грибами и цветной капустой в духовке

Ингредиенты:

для курицы

• Куриные бедра – 6 шт. (700 г)
• Чеснок сушеный – 2/3 ч. л. (2 г)                                         
• Карри – 1/2 ч. л. (1 г)
• Паприка молотая – 1/2 ч. л. (1 г)
• Соль – 1/2 ч. л. (3 г)
• Перец черный молотый – 2/3 ч. л. (2 г)
• Сок лимонный – 1 ч. л. (5 г)
• Масло растительное – 2 ст. л. (28 г)

для овощей

• Капуста цветная – 1/2 шт. (450 г)
• Шампиньоны – 4 шт. (100 г)
• Лук репчатый – 1 шт. (120 г)
• Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
• Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)
• Сметана – 1/2 ст. (125 г)                                                        
• Вода – 1/2 ст. (125 г)

дополнительно

• Петрушка
• Сметана

Способ приготовления:

Курица

1. У куриных бедрышек удалить косточки.
2. В среднюю миску выложить подготовленные бедрышки, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком, карри, паприкой. Полить лимонным соком и растительным маслом. Все тщательно перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут.

Овощи

1. Грибы нарезать тонкими пластинками. Репчатый лук нарезать четвертькольцами. Цветную капусту разделить на соцветия.
2. В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанный лук и грибы, обжарить в течение 5 минут. Приправить солью и черным перцем. Добавить сметану, влить воду, все хорошо перемешать. Тушить в течение 5 минут.

Сборка

1. Выложить куриные бедрышки на смазанный растительным маслом противень кожей вверх. Запекать в предварительно разогретой до 200оС духовке 15 минут.
2. Вынуть из духовки. Разложить цветную капусту в свободное пространство между курицей. Сверху на бедрышки и капусту равномерно распределить сметано-грибную смесь. Смазать бедрышки сметаной. Запекать в предварительно разогретой до 180оС духовке еще 25-30 минут.
3. Готовые бедрышки с овощами посыпать нарезанными листьями петрушки.

Понравился рецепт? Сохрани его в , просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Курица с картошкой и майонезом в рукаве для запекания (самый вкусный рецепт)

Очень легкий способ приготовления птицы, который позволяет сделать полноценный обед или ужин одним махом. В пакет для запекания вместе с главным ингредиентом мы помещаем картофель, который становится вкусным гарниром, пропитываясь мясными соками.

Ну, а сам рецепт до смешного легкий, без добавления экзотических специй, длительного вымачивания, сложных приготовлений. Есть курочка – все остальное найдется в холодильнике!

Нам понадобятся:

• Птица – 1 шт.
• Картофель – 1-2 кг
• Чеснок – 1-3 зубка
• Приправа для курицы – 1 ст.л.
• Соль по вкусу
• Майонез – 1-3 ст.л. (по желанию)
• Пакет для запекания

Приготовление:

• Тушку моем, разрезаем пополам по грудине, лишний жир можно срезать, вместе с хвостом и первыми фалангами крыльев.
• Натираем ее солью, приправами, давленым чесноком со всех сторон.
• Очищенный картофель нарезаем крупными кусками (если он небольшой – можно жарить целиком), солим, добавляем майонез, перемешиваем, складываем в пакет, разравниваем горизонтально.
• Сверху выкладываем тушку, чтобы выделяющиеся из нее соки пропитывали картофель.
• Завязываем рукав с двух сторон, запекаем 1 час 20 минут при 200 градусах.

Картофель в рукаве – пикантный

Картофель – это овощ, который отлично сочетается почти со всеми специями и соусами. Соевый соус пропитает это блюдо, гармонично объединив между собой все ингредиенты, и придаст ему мягкий аромат. Мёд поспособствует приданию аппетитной золотистой корочки картофелю.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Соевый соус – 2 ст.л
• Соль – 1 ч.л
• Горчица зернистая – 1 ст.л
• Мёд – 1 ст.л
• Оливковое масло – 3 ст.л

Приготовление:

Очищенный картофель нарезать длинными ломтиками, добавить к нему мёд, соевый соус, горчицу и масло. Немного подсолить. Тщательно всё перемешать и распределить по рукаву для запекания вместе с маринадом. Выпекать блюдо в разогретой до 250°С духовке в течении получаса до образования румянца на картофеле.

Рецепт куриных ножек с картошкой и сметаной

Немного других приправ, и блюдо приобретет восточный колорит. Благодаря сметане, ножки получатся невероятно сочными и нежными.

Понадобится для курицы:

• Ножки – 8 шт.
• Сметана 20% — 4 столовые ложки.
• Сладкая паприка – чайная ложка.
• Карри – 2 чайные ложки.
• Черный перец – большая щепотка.
• Дольки чеснока – 3 шт.
• Соль – чайная ложка.

Берем для картошки:

• Картофель – 800 гр.
• Подсолнечное масло – 3 большие ложки.
• Сладкая паприка – маленькая ложка.
• Приправа для картошки – чуть меньше чайной ложки.
• Соль – ½ чайной ложечки.

Готовим:

1. Вымойте и просушите ножки курицы.
2. В небольшой плошке смешайте сметану с раздавленным в кашицу чесноком, солью, карри, перцем, паприкой. Залейте сметанный соус в мясо, размешайте. Выдержите голени в маринаде 15-20 минут.
3. Почистите картошку, поделите крупными дольками. Полейте нарезку маслом, посыпьте приправами, указанными в составе рецепта. Размешайте.
4. Выложите на противень ¾ от общего количества картошки. Сверху распределите ножки, разложив на некотором расстоянии друг от друга.
5. В промежутках между голенями положите оставшийся картофель.
6. Согрейте духовой шкаф до 190-200 о С. Отправьте противень на средний уровень. Готовьте 50 минут.

Вариант 5: Курица с картошкой в сметанной заливке в рукаве в духовке

Продукты в пошаговом рецепте укладываются слоями, а блюдо готовится как запеканка. Однако, можете, как в предыдущих рецептах, просто перемешать ингредиенты и запекать в рукаве. В качестве мясного компонента подойдут любые части тушки курицы (или целая), а также куриная печень или сердечки.

Ингредиенты:

• 5-6 шт. куриных голеней;
• 500 г картофеля;
• две ст. л. соуса майонез;
• 2 ст. л. густой сметаны;
• 35 г твёрдого сыра;
• соль и приправы.

Как приготовить

Шаг 1:

Приготовьте соус для курицы и картошки. Майонез (домашний или магазинный) смешивайте со сметаной и измельчённым твёрдым сыром. Приправьте по вкусу и посолите немного.

Шаг 2:

Голени промойте и срежьте верхний сустав. Чуть обсушите их и отправляйте в миску с соусом. Перемешивайте. На этом этапе также можете включить для нагрева духовой шкаф на стандартную температуру для запекания вторых блюд 180-200˚С.

Шаг 3:

Картофель очищайте и промойте. Нарезайте клубни тонко кружочками.

Шаг 4:

Расположите рукав в противне и уложите в нём картошку ровным слоем. Наверх переложите куриные голени и залейте соусом (оставшимся от маринования курицы). Закрывайте рукав и ставьте в духовку на час.

Шаг 5:

Примерно спустя 40 минут можете чуть убавить температуру духовки до 170˚С. Продукты потомятся в жаре и хорошенько пропитаются соусом.

К списку ингредиентов в блюдо подойдут и другие овощи. Кроме картофеля, добавляйте кусочки репы, корневого сельдерея, морковки, лука или чеснока. Приятного аппетита!

Запеченная целиком курица в пакете в духовке

Запеченная в духовом шкафу целая курочка всегда является украшением стола. Несмотря на простоту приготовления и дешевизну самого продукта, это блюдо чаще всего занимает центральное место на наших праздничных застольях. Есть огромное множество рецептов, но особенно вкусной получается курица в пакете для запекания в духовке с лимоном и чесноком. Во-первых, мясо будет очень мягкое и сочное, не сухое. Во-вторых, вкус готовой курицы получается равномерным и снаружи, и внутри. А в-третьих, приготовление в пакете или рукаве сохраняет сок, вот сразу и подливка для любого гарнира. И совсем не надо заморачиваться, переворачивать тушку, добавлять масло для придания аппетитной корочки, достаточно за несколько минут до окончания готовки лишь разрезать и раскрыть пакет.

Чтобы запеченная курица целиком в пакете в духовке получилась настоящим кулинарным шедевром, очень многое зависит от выбора качественной тушки. Всегда покупайте курицу охлажденную, ни в коем случае не замороженную. Отдавайте предпочтение тушкам, расфасованным в пакеты, так они меньше подвергаются воздействию бактерий из окружающей среды. Если заметите на курочке проколы, откажитесь от такой покупки, скорее всего ее напичкали какими-то инъекциями. Перья и кровоподтеки говорят о том, что в процессе обработки тушки нарушили технологию. Также постарайтесь проверить курицу на упругость мяса, надавите пальцем, если ямка не исчезает сразу, значит, перед вами тушка не первой свежести.

Рецепт 4: курица в духовке с яблоками и апельсином

Сегодня приготовим курицу в духовке с яблоками, апельсинами. Курицу будем запекать целиком, яблоки и апельсины придадут пикантность и кисло-сладкие нотки птице. Предварительно вы можете курицу замариновать в своем любимом маринаде, который привыкли использовать. На мой взгляд, самое удачное сочетание, которое придумано для курицы – соевый соус, сок цитруса, специи для птицы, чеснок, для сладости можно добавить немного меда.

Подавать к столу готовую курицу можно с легким овощным гарниром, можно добавить более сытные варианты – каши, картофель, спагетти. Непременно попробуйте приготовить курочку по этому пошаговому рецепту с фото, уверенна, результат вас не разочарует.

• курица целая – 1 шт.;
• соевый соус – 60-70 мл;
• специи для курицы – 1 ст.л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• яблоки – 2 шт.;
• апельсин – 0,5 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• масло растительное – 1 ст.л.

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Прогреть сразу духовку, установить температуру 180 градусов. В небольшую миску выдавить зубчики чеснока и влить соевый соус.

Всыпать в миску специи для курицы – используйте любые специи, которые вам по вкусу.

Перемешать все, при надобности добавить немного меда – если любите сладкую нотку в мясных блюдах.

Яблоки вымыть и просушить, нарезать дольками. Половину яблок переложить внутрь курицы.

Апельсин нарезать дольками.

Форму для духовки смазать маслом, выложить в форму курицу, по бокам разложить оставшиеся яблоки и дольки апельсина.

Щедро залить курицу приготовленным маринадом, после оставить на час в покое.

Спустя указанное время переставить форму в духовку и запекать курицу 60 минут. Первые 40 минут готовить курицу под фольгой, оставшееся время запекать курицу без фольги. Готовую птицу подавать к столу.

Запеченная курица с яблоками и помидорами

Необходимые продукты:

• 1 тушка курицы до 2 кг (желательно на свободном выгуле)
• 2 больших кислых яблока (ренет, антоновка, бойкен)
• Картофель
• Помидоры
• 2 чайные ложки сливочного масла
• Веточка розмарина
• Несколько веточек тимьяна

Для маринада:

• 4 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка жидкого меда
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 2 зубчика чеснок
• 1 -1,5 чайных ложки соли
• 2 чайные ложки прованских трав

Пошаговый рецепт приготовления блюда с яблоками

Смешать ингредиенты маринада, чеснок выдавить через пресс или мелко нарезать.

Вымойте тушку и обсушите бумажным полотенцем. Кожу на груди слегка оттяните и вставьте туда ложку, птицу скрепить зубочисткой. Под кожу с каждой стороны налить по столовой ложке маринада, распределить рукой, втирая в мясо.

Натрите оставшимся маринадом. Выложите ее в миску, накройте крышкой и отставьте на несколько часов. Во время маринования несколько раз переверните.

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить косточки. Кусочки яблок вложить внутрь курицы, кожицу закрепить зубочистками. Положить тушку в сотейник, ножки перевязать веревкой.

Вылейте оставшийся в миске маринад. Накройте тушку фольгой, запекайте в духовке на нижнем уровне, 1 час при 180 градусах Цельсия.

Картошку очистить, разрезать пополам, смешать с оливковым маслом, слегка посолить и посыпать листьями розмарина. Помидоры помыть овощной щеткой.

Растопите масло и полейте блюдо.

Поставить в духовку, выпекать около 45 минут при 170 ° C, пока мясо и картофель не станут мягкими. Во время тушения несколько раз полейте соусом.

Если курица обгорела слишком сильно, то накройте ее листом фольги.